行距配置和覆膜对金菠萝产量及果实品质的影响

赵维峰 杨文秀 张艳芳 普耀南 刘胜辉

摘要：【目的】探讨行距配置和覆膜对幼龄橡胶林间作金菠萝产量及果实品质的影响，为金菠萝高产高效栽培提供理论参考。【方法】以金菠萝为试验材料，采用随机区组设计，设宽窄行覆膜、宽窄行露地、等行距覆膜和等行距露地4個处理，果实成熟期测定单果重、果肉重、果眼数、果实纵径、果实横径、可食率和果形指数等果实外观性状及果实可溶性固形物含量和果实硬度。【结果】宽窄行覆膜种植方式能提高成熟期菠萝植株的D叶长、D叶宽和绿叶数;覆膜处理能显著提高带冠芽果重、去冠芽果重和果肉重（P<0.05），行距和覆盖对果眼数的影响差异不显著（P>0.05）;宽窄行覆膜处理有利于提高果形指数及可食率;宽窄行覆膜、宽窄行露地和等行距覆膜3种处理均能提高果实可溶性固形物含量;采用宽窄行覆膜、等行距覆膜和等行距露地处理均能提高果实硬度。产量指标与营养生长指标极显著相关（P<0.01），但与品质指标相关性不明显。【结论】在云南幼龄橡胶林下间作金菠萝时，采用宽窄行覆膜栽培方式可提高金菠萝产量和品质。

关键词： 金菠萝;种植行距;覆膜;产量;果实品质

中图分类号： S668.3                          文献标志码： A 文章编号：2095-1191（2018）12-2469-07

Effects of row spacing and film covering on yield and fruit quality of pineapple cv. MD-2

ZHAO Wei-feng1， YANG Wen-xiu1， ZHANG Yan-fang2*， PU Yao-nan3， LIU Sheng-hui4

（1College of Tropical Crops，Yunnan Agricultural University， Puer， Yunnan  665000， China; 2Fruit Research Institute， Fujian Academy of Agricultural Sciences， Fuzhou  350013， China; 3Nanlianshan Farm， Xishuangbanna Tourist Resort， Jinghong， Yunnan  666109， China; 4Subtropical Crop Research Institute， Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences， Zhanjiang， Guangdong  524091， China）

Abstract：【Objective】In this paper， effects of row spacing and film covering on yield and fruit quality of pineapple cv. MD-2 intercropped with the young rubber plantation were discussed in order to provide references for its high yield and high efficient cultivation. 【Method】Pineapple cv. MD-2 was used as materials and four treatments with randomized block design were set， including wide-narrow row alternation combined with film covering， wide-narrow row alternation in open field， equal spacing alteration with film covering and equal spacing alteration in open field. At maturity period， fruit exterior qualities including single fruit weight， pulp weight， fruit eye number， fruit vertical diameter， fruit transverse diameter， edible rate and fruit shape index， and soluble solid content and fruit firmness were measured. 【Result】Wide-narrow alteration combined film covering could improve D-leaf length， D-leaf width and green leaf number. Film covering could improve average fruit weight with and without crown bud， and pulp weight significantly（P<0.05）， but row space and film covering had no significant effects on fruit eye number（P>0.05）. Wide-narrow row alternation combined with film covering could improve fruit shape index and edible rate. Wide-narrow row alternation combined with film covering， wide-narrow row alternation in open field and equal spacing alteration with film covering could increase soluble solid content. Wide-narrow combined with film covering， equal spacing alteration in open field and equal spacing alteration with film covering could improve fruit firmness. Yield indicators were extremely significantly correlated with vegetation growth indicators（P<0.01）， but were not correlated with fruit quality indicators. 【Conclusion】When pineapple cv. MD-2 is intercropped with the young rubber plantation in Yunnan， wide-narrow row alteration combined with film cove-ring can improve its yield and fruit quality.

Key words： pineapple cv. MD-2; planting spacing; film covering; yield; fruit quality

0 引言

【研究意義】菠萝[Ananas comosus（L.）Merr.]，又名凤梨、王梨或黄梨，凤梨科凤梨属多年生草本植物，是世界第三大热带水果，也是世界第七大水果。云南的德宏、西双版纳和红河等低海拔热区自然资源丰富，气候资源独特，适宜菠萝生长，是我国菠萝的主产区之一（张兴旺，2013）。云南菠萝产区雨量充沛，气候温暖，光照充足，但降雨分配不均，干湿季分明。覆盖是一项有效的抗旱措施，已有研究表明覆盖能促进菠萝生长并提高果实品质（刘传和等，2008，2010，2011;赵维峰等，2011;刘传和和凡超，2016）。由于云南菠萝产区也是橡胶产区，在幼龄橡胶林下间作菠萝可有效解决热区土地面积偏少的问题，充分利用热区的光热资源，提高单位面积的生物产量，继而提高橡胶园的经济效益（Jalloh et al.， 2009;Wang et al.， 2014）。在橡胶园间作菠萝，受空间所限，菠萝种植的行距对菠萝的影响很大。目前有两种行距配置，一种是等行距种植，便于机械操作，另一种是宽窄行种植，通风透光好，两种行距各有优点。因此，明确不同行距配置和覆盖组合对菠萝产量和品质的影响，对推动云南菠萝产业的发展有一定的现实意义。【前人研究进展】吴洪恺等（2000）认为确定一种适当的株行距配比方式比确定一种适当的密度更重要。行距配置在农作物上研究较多。奶花芸豆采用（80+40）cm宽窄行、株距10～15 cm是田间最佳分布的配置（刘建国等，2005）;木薯在海南栽培的株行距配置模式为宽窄行种植（1.0+0.8）m×0.6 m（王玉梅等，2014）;宽窄行条件下玉米和油菜的品质也得到一定程度的提高（李鑫等，2016;段秋宇等，2017）;宽窄行有助于扩大光合面积，提高净光合速率、蒸腾速率和气孔导度，延缓农作物衰老（梁熠等，2016;刘兆新等，2018;闫虎斌等，2018）;宽窄行不仅能有效提高谷子的分蘖及分蘖成穗数（岳茂林等，2018），还能增加大豆的分枝荚数、总荚数、百粒重，进而提高其产量（李琼等，2017）;宽窄行种植（60+40）cm是晋绿豆8号的理想高产栽培模式（闫虎斌等，2008）;在同一种植密度条件下，随着种植行距的增大， 冬小麦穗数呈降低趋势， 穗粒数和千粒重呈增加趋势（殷复伟等，2018）。地膜覆盖是常用的一种果树生产技术。刘传和等（2010）的研究结果表明地膜覆盖增加了澳大利亚卡因菠萝秋冬季叶片数目;在以粤引澳卡菠萝为试材、以露地栽培为对照，研究地膜覆盖对菠萝的影响时，发现地膜覆盖提高了菠萝果实单果重、纵径、横径和果眼数目，也提高了果实可溶性固形物含量（刘传和等，2011）;此外，地膜/网纱覆盖能有效提高菠萝冬季果实的纵、横径及单果重（刘传和等，2016）。【本研究切入点】金菠萝是由美国夏威夷菠萝研究院历经34年育成的杂交品种（Taniguchi， 2008），其果实香气浓郁、果肉呈金黄色、甜度适宜，近年来深受消费者喜爱（Syahrin， 2011），能作为鲜食品种替代现有的主栽品种（赵维峰等，2013a，2013b）。与台农17号、台农11号和无刺卡因等3个菠萝品种相比，金菠萝产量高、经济效益高（卢明等，2017）。但目前有关行距配置和覆膜组合模式对金菠萝产量和品质影响的研究鲜见报道。【拟解决的关键问题】以现阶段云南产区推广的金菠萝为研究对象，比较覆膜和不同行距对菠萝叶片、果实重量、果眼数、果实纵横径、可食率、果形指数、可溶性固形物含量及果实硬度等指标的影响，为菠萝高产优质栽培提供理论依据。

1 材料与方法

1. 1 试验材料

供试菠萝品种为金菠萝，以苗高30～40 cm的带芽叶插苗种植。间作条件下，在橡胶行间种植菠萝，橡胶品种为云研774，种植时间为2015年4月。橡胶株行距2.5 m×8.0 m，胸径7 cm。橡胶园实行规范化管理。

1. 2 试验地概况

试验于2016年4月—2017年8月在云南省景洪市嘎洒镇景洪农场八分场（东经100°48′，北纬21°55′）进行。该地区海拔562～599 m，属亚热带季风气候，年平均气温22.6 ℃，年降雨量1209 mm，降雨主要分配在5—9月，年均日照1692.7 h，全年雨量充沛，气候温暖，干湿季分明。土壤为酸性砖红壤，pH约6.0。

1. 3 试验方法

试验采用随机区组设计，设黑色地膜覆盖和露地两种模式及（70+70）cm等行距种植和（90+50）cm宽窄行种植，共宽窄行覆膜、宽窄行露地、等行距覆膜和等行距露地（对照）4个处理，株距均为40 cm，密度为35714株/ha，小区面积50 m2，3次重复。菠萝苗于2016年4月深翻后开沟种植，当地常规田间管理模式，2017年8月收果，果实自然成熟。

1. 4 测定项目及方法

1. 4. 1 植株叶片 在果实成熟时（每处理80%果实达商品成熟时，下同），各小区随机抽取植株各5 株，调查其D叶长、D叶宽和总绿叶数。

1. 4. 2 果实品质 在果实成熟期，各小区随机采果10个，测定带冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、果眼数、果实纵横径、可食率（果肉重/去冠芽单果重）、果形指数（果实纵径/横径）及可溶性固形物含量和果实硬度。具体操作步骤如下：取样品果， 洗净， 拭干， 用电子天平 （0.01 g） 测定单果重， 削去果皮称果肉重;用数显卡尺（0.01 mm）测量果实纵横径， 计算出果形指数;可食率（%）=W1/W×100，式中，W为去冠芽样果重量，W1为果肉重;用手持折光仪（日本产ATAGO型）测定可溶性固形物含量;用GY-1型果实硬度计测定果实硬度。

1. 5 统计分析

采用Excel 2007对试验数据进行整理和绘图，用DPS v9.50 Duncans新复极差法对数据进行方差分析。

2 结果与分析

2. 1 行距配置和覆膜对金菠萝成熟期植株叶片的影响

由表1可看出，与等行距种植相比较，宽窄行种植处理下菠萝植株的D叶长显著增长（P<0.05，下同）、D叶宽增宽;绿叶数在覆膜条件下不同行距处理无显著差异（P>0.05，下同），在露地种植条件下宽窄行处理增多，但差异不显著;与露地种植相比较，覆膜种植处理下菠萝植株的D叶长、D叶宽和绿叶数均增大，且在等行距条件下D叶宽、绿叶数差异显著。与对照相比较，其他3种处理下菠萝植株的D叶长、D叶宽和绿叶数均增大，且宽窄行覆膜处理差异显著。综上所述，宽窄行种植提高了菠萝植株的D叶长，覆膜处理提高了D叶长、D叶宽和绿叶数。

2. 2 行距配置和覆膜对金菠萝果重和果眼数的影响

由表2可知，宽窄行覆膜、宽窄行露地和等行距覆膜3种处理的果重（带冠芽和去冠芽）、果肉重和果眼數均高于对照;不论何种行距配置，覆膜处理的果重、果肉重和果眼数均高于露地种植，且除果眼数外，其他3个指标达显著水平，说明覆膜有利于产量的形成;宽窄行覆膜处理的果重、果肉重和果眼数最高，其中，其果重和果肉重均显著高于宽窄行露地处理;对照的果重、果肉重和果眼数最低，除果眼数外，其他指标显著低于等行距覆膜处理。可见，覆膜处理显著提高了带冠芽果重、去冠芽果重和果肉重，行距和覆盖对果眼数的影响差异不显著。

2. 3 行距配置和覆膜对金菠萝纵横径、可食率及果形指数的影响

从表3可看出，宽窄行覆膜、宽窄行露地和等行距覆膜3种处理的果实纵径和横径均高于对照;不论采取何种行距配置，覆盖处理的果实纵径、横径、可食率和果形指数均高于露地种植;宽窄行覆膜处理的纵径、横径、可食率和果形指数最大，除横径外，其纵径、可食率和果形指数与宽窄行露地处理差异显著;等行距覆膜处理的果实纵径、横径显著高于等行距露地处理。综上所述，宽窄行覆膜处理提高了果形指数及可食率。

2. 4 行距配置和覆膜对金菠萝可溶性固形物的影响

由图1可看出，与等行距种植相比较，宽窄行处理下菠萝果实的可溶性固形物含量在覆膜条件下降低，在露地条件下提高，但差异均不显著;与露地种植相比较，覆膜种植处理下菠萝果实的可溶性固形物含量在宽窄行种植条件下略提高，差异不显著，但在等行距种植条件下显著提高;且在4种不同处理中，菠萝果实的可溶性固形物含量在等行距覆膜处理下最高，在等行距露地处理下最低。因此，宽窄行覆膜、宽窄行露地和等行距覆膜3种处理均能提高果实可溶性固形物含量。

2. 5 行距配置和覆膜对金菠萝果实硬度的影响

由图2可看出，与等行距种植相比较，宽窄行种植处理下菠萝果实硬度均减小，在覆膜处理下差异不显著，在露地种植条件下差异显著;与露地种植相比较，覆膜种植处理下菠萝果实硬度均增大，但差异均不显著;在4种不同处理中，等行距覆膜处理下的果实硬度最大，宽窄行露地处理的最小。因此，采用宽窄行覆膜、等行距覆膜和等行距露地3种种植方式均能提高果实硬度。

2. 6 金菠萝产量及果实品质指标的相关性分析结果

由表4可知，13个指标中，带冠芽果重与去冠芽果重、果肉重、果眼数、纵径、横径、D叶宽和绿叶数等7个指标极显著相关（P<0.01，下同）;去冠芽果重、果肉重与带冠芽果重、果眼数、纵径、横径和D叶宽等5个指标极显著相关;果眼数与带冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、纵径、横径、D叶宽和绿叶数等7个指标极显著相关;纵径、横径与带冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、果眼数和D叶宽等5个指标极显著相关;D叶宽与带冠芽果重、去冠芽果重、果肉重、果眼数、纵径、横径和绿叶数等7个指标极显著相关;绿叶数与带冠芽果重、果眼数、横径和D叶宽极显著相关，与去冠芽果重、果肉重、纵径和可溶性固形物显著相关。可见，果重与果眼数等营养生长指标的相关性高，与品质指标的相关性不明显。

3 讨论

叶片是菠萝进行光合作用、制造养分的主要器官，也是对植株养分盈余反应较敏感的器官。叶片既是地下输送养分的贮存库，又是果实生长发育所需养分的供给源，叶片数量在一定程度上反映了植株的健康状况（王金辉等， 2016）。刘传和等（2011）研究发现，地膜覆盖可增加菠萝成熟期的生物量。习金根等（2010）研究认为，采用花生秸秆覆盖可使菠萝D叶宽度、鲜重和干重得到提高。地膜覆盖可促进植物根系生长，加强对土壤养分的吸收能力。本研究发现宽窄行种植的D叶长大于等行距种植处理，其原因之一可能是宽窄行种植使得通风透光好，菠萝能充分利用太阳光能;覆盖地膜菠萝的D叶长、D叶宽和绿叶数均高于露地种植的菠萝，与刘传和等（2011）的研究结果相似。

由于一株菠萝只产生一个果实，因此其果重和果肉重与菠萝产量直接相关（陆新华等，2011）。本研究结果表明，不论何种行距配置，覆膜处理的带冠芽果重、去冠芽果重、果肉重和果眼数均高于露地种植。其原因可能是黑色地膜能有效地增加太阳辐射能的吸收和贮存，促进植株光合作用，从而增加干物质积累，最终提高果重和产量。一般地，菠萝果眼数目少，容易去皮，便于食用（宋玲和史勇，2017）。在本研究中，等行距露地处理的果眼数最少，与宽窄行覆膜、宽窄行露地及等行距覆膜3种处理差异不显著;行距和覆膜对果眼数的影响差异不显著。刘传和等（2011）的研究也认为露地和黑色地膜覆盖对果眼数目的影响差异不显著。其原因可能是果眼由雄蕊发育而来，其数目与雄蕊的数目密切相关，而雄蕊数目是菠萝自身的固有特征，因此栽培措施对雄蕊数目影响不明显。

张阳梅等（2016）从遗传多样性的角度研究了菠萝可食率，认为单果重与可食率呈显著正相关。在本研究中，宽窄行覆膜处理的菠萝果实可食率最高，显著高于其他3种处理，且其果重也最重，显著高于露地种植，与张阳梅等（2016）的研究结果相似。果形指数是菠萝的重要商品特性（陆新华等，2011），罐藏加工的菠萝以长圆筒形为宜。本研究结果表明，宽窄行覆膜处理的果形指数最大，与宽窄行露地处理差异显著，但与等行距的覆膜和露地处理差异不显著，因此，行距配置与覆膜互作对果形指数的影响有待进一步研究。

可溶性固形物是评价菠萝果实内在品质的一个重要指标（陈海芳等，2016）。本研究结果显示，等行距覆膜处理的菠萝果实可溶性固形物含量最高，宽窄行覆膜、宽窄行露地和等行距覆膜3种处理均比对照高，且3种处理间差异不显著，宽窄行种植通风透光好，黑色地膜能促进植株光合作用，因此，3种处理均能提高果实可溶性固形物含量。

菠萝不耐贮藏运输，目前主要通过提前采收以延长贮藏保鲜期。但果实硬度会影响其贮藏品质，果实硬度低不利于果实贮藏运输，还会缩短货架保鲜期（张鲁斌等，2016）。在本研究中，宽窄行覆膜、等行距覆膜和等行距露3种处理间的菠萝果实硬度差异不显著，但以等行距覆膜处理的菠萝果实硬度最大，因此宽窄行种植菠萝采收期宜适当提前。

带冠芽果重、去冠芽果重和果肉重能代表菠萝产量，其与D叶宽、绿叶数极显著相关，表明营养器官生长越好，菠萝产量越高。果眼数与纵径、横径呈极显著相关，意味着果实越大，果眼数目越多。果实的品质指标可溶性固形物只与绿叶数呈显著相关，但与其他产量指标均不相关，说明并不是果实越大、产量越高，品质就越好，菠萝品质的形成与其品种特性及栽培环境条件和田间管理措施有关（庞观胜等，2013）。

4 结论

在云南幼龄橡胶林下间作金菠萝时，采用宽窄行覆膜栽培方式可提高金菠萝产量和品质。

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