看起来很美的厨房，为啥不好用

王光家

装修好的厨房看起来样样不缺都很周全，但使用后却发现有不太好的使用体验：有的厨房背光炒菜，有的厨房“不允许两个人同时存在”，有的厨房距离冰箱太远而导致业主来回折腾。如何避免此类现象的发生，广西南宁专业人士给出了实用建议。

1.设计不合理导致厨房不好用

南宁业主梁女士的新居是四房二厅的结构，客餐厅较大，厨房呈“L”字形。笔者近日进入该新居厨房参观发现，厨房的窗户与灶台相对，意味着业主炒菜的时候是背光的。炒菜区域原本属于厨房采光最差的地方，如今再加上背光，在常规天气下的白天炒菜，也需要用油烟机的灯光照明。笔者注意到，该厨房切菜、洗菜区域有侧光采光，不受影响。

业主梁女士说，原来她计划像邻居那样将厨房向餐厅方向扩大一些以增加采光，后来发现餐厅与厨房之间有下垂尺寸较大的承重梁，就放弃了给厨房扩容的想法。其实，最让她感到后悔的是，如果将灶台改到有侧光的橱柜区域，然后将靠厨房窗的冰箱与现在的灶台对调一下位置，那就好用多了。

此现象并非个例，南宁五象大道某小区业主李女士有同样遭遇。李女士说，原来她想把如今背光的炒菜区与靠窗的洗菜区对调位置，但考虑到排烟道位于“L”形厨房的角落里，离窗户距离较远，只好作罢。此外，还有一种背光现象，即案板或者洗菜区域正好被罩于业主的投影之下，这是因为，厨房吊顶灯位于吊顶中央，夜间照明时，做菜业主自己仿佛成了一块遮光板，影响在橱柜区域操作。

厨房装修中，一些设计缺陷也让业主感到使用不便。例如有的厨房狭长，灶台位于橱柜中段，只要有一个人炒菜，就成了厨房“霸主”，灶台右边靠窗的洗菜区域容不下第二个人，而且洗菜区和切菜区被灶台隔开了，用起来不顺畅。有的新居将冰箱放在餐厅一角，业主做菜使用冰箱时，需要出厨房再绕过餐厅，来回折腾。在南宁一处装修现场，一名同户型邻居参观发现，冰箱定位从厨房旁的玄关处改移至次卧门口，意味着冰箱与厨房之间相隔一个客餐厅，距离有点远。

2.人性化设计可弥补户型缺陷

如何避免厨房装修中的不好用现象，南宁专业人士给出了贴心提醒。针对厨房采光问题，欧派橱柜设计师李真龙表示，此类现象主要由户型缺陷所致，改造起来优缺点共存，往往顾此失彼，但可通过整体厨房的人性化设计适当弥补户型缺陷。例如，安装厨房灯的时候，不一定要居中，位置可适当偏一点。

品匠装饰一名设计师认为，厨房单一照明在野马装修中比较多见，往往容易出现使用遗憾，较妥当的做法是根据实际情况设计两个层面的照明方式，除了对整个厨房的照明，还需要在洗涤区和操作台增设橱柜专用射灯。这类射灯光线适度，开关方便。南宁富安居一品牌整木定制设计师黄先生表示，厨房吊柜底部也可根据需要增设照明光源。如今有个别户型的厨房没有窗户，相当一部分厨房有一半面积采光较差，因此，除了满足橱柜操作台照明需求外，还要考虑给橱柜或吊柜内部设计照明光源，打开柜门，灯光自动开启，方便实用。

李真龙说，有些业主意识到洗切炒顺序的重要性后，在装修中会对原厨房进行改动，多见改移水槽位置。需要提醒的是，改移水槽也有风险，因为厨房排水管不宜超过2米的长度，否则易堵。因此，总体原则应该是改移水槽不如优先改移灶台，因为烟道在2.5米的长度范围内一般不影响排烟效果。

业内人士透露，燃气表与水槽之间的关系目前成为厨房装修中的新问题。根据燃气公司的要求，燃气表不能位于水槽下方的橱柜空间，一些没经验的业主中招后不得不采取措施补救。此外，冰箱距离厨房多远比较合适？这个没有标准答案，根据户型结构尽量靠近厨房即可，有的拿冰箱用于空间隔断也是可以的。

3.成功做法值得借鉴

笔者近日走访装饰工地发现，一些厨房设计在功能、采光、空间利用等方面比较人性化，可供业主借鉴。在北京都市时空装饰一处工地，设计师将入户处与厨房的墙体拆掉，改成玻璃透光的柜子，兼顾鞋柜、酒柜、装饰柜三大功能，不仅利用了空间，而且保障了廚房和入户处的采光，整个厨房舒适度大大提升。

走进南宁韦女士新居，餐厅处两个相隔一块地砖的门洞格外“扎眼”。经业主介绍得知，原来其中一个是厨房门，另一个是放置冰箱的。放置冰箱的门洞挖墙而成，正对餐桌，背对厨房。

厨房收纳同样重要。在美饰美家装饰一处工地，记者看到厨房灶台旁的墙面设计了小隔板，可放置做菜用的调味品。现场一名项目经理认为，有时候年轻人为了表现简洁、前卫的风格，希望把厨房所有物品“藏”起来，其实简洁并不等于空无一物。使用不锈钢挂件和隔板有条理地布置，既令你操作起来得心应手，又平添一份生活气息。