梅州灵芝产业精准扶贫对策

周卫雄　肖自添　黄坚

摘 要 为探索灵芝产业推进精准扶贫的可行性及有效途径，以精准扶贫为背景，阐述灵芝产业与梅州灵芝栽培技术概况，论述灵芝产业助推精准扶贫的意义，提出推进灵芝产业精准扶贫的对策。

关键词 灵芝 ；梅州 ；精准扶贫

中图分类号 F321.42

Countermeasures of Precision Poverty Alleviation in Meizhou Ganoderma lucidum industry

ZHOU Weixiong XIAO Zitian HUANG Jian ZHONG Yingying LI Qinyan

（1 Institute of Microbiology of Meizhou Guangdong ， Guangdong Meizhou 514071；

2 Vegetable Research Institute， Guangdong Academy of Agricultural Sciences， Guangzhou， Guangdong 510640；

3 Xingning science and technology experiment station， Guangdong Xingning 514500）

Abstract In order to explore the feasibility and effective way to promote the precision and poverty alleviation of Ganoderma lucidum industry， with the background of accurate poverty alleviation， this paper expounds the general situation of Ganoderma lucidum industry and Meizhou Ganoderma lucidum cultivation technology， expounds the significance of the precision poverty alleviation of Ganoderma lucidum industry， and puts forward the Countermeasures to promote the precision poverty alleviation of the Ganoderma lucidum industry.

Key words Ganoderma lucidum ； Meizhou ； precision poverty alleviation

目前，精准扶贫已成为我国扶贫工作的重点，实施精准扶贫，利用各贫困地区的产业资源助推扶贫，促进扶贫工作长效机制的建立，促进广大贫困地区彻底脱贫致富，我国各级政府及社会各界均在积极探索精准扶贫的新方式和新途径。产业扶贫是新时期扶贫开发工作中的一种新型扶贫方式，是精准脱贫的一项重要举措。

梅州市地處粤东北山区，在广东省社会经济发展中，梅州市属于贫困地区。截至2016年8月24日，录入电脑系统的相对贫困户梅州市占6.47万户，相对贫困人口18.21万人，约占全省176.5万相对贫困人口的10.3 %。其中，省级认定的349个相对贫困村共有相对贫困户1.99万户，相对贫困人口6.33万人[1]。梅州市不少贫困村地处边远山区，自然资源和经济资源匮乏，帮扶难度大。如何完成梅州市贫困人口脱贫，是目前亟待解决的问题。

灵芝产业是新兴绿色产业，也是梅州市重点发展的农业产业之一，具有生产周期短，经济效益见效快，社会效益明显，生态效益突出等特点，将灵芝产业与精准扶贫对接，探索灵芝产业推进精准扶贫的可行性及有效途径，为梅州扶贫工作提供新的思路，对推进精准扶贫，促进广大贫困地区脱贫致富、实现共同富裕具有重要意义。

1 灵芝产业概况

灵芝（Ganoderma lucidum）是著名的食药用真菌，在我国有2000多年的应用历史，其具有补中益气、扶正固本的药用功效，一直被中医列为“上药”[2]。现代医学研究表明，灵芝具有多糖、三萜类、核苷酸、多种氨基酸等生物活性成分，在抗肿瘤、抗癌、抗氧化、调节免疫、降血脂、降血糖、保护肝脏等方面具有较好的药理活性[3]，《中国药典》（2015版）也将灵芝收录其中[4]。同时，灵芝也被国家卫计委认定为保健食品加工原料，从中国食药监网上查询可知，目前，药品登录系统中以灵芝为主要成分的药品共35类175种，而以灵芝/灵芝孢子粉为主要原料的保健食品种类超过600种。可见，灵芝是业内热门的药源和精深加工原料，市场需求量大。

中国是灵芝及灵芝孢子粉生产第一大国，据不完全统计，2015年，我国灵芝产业总产值超过10亿元[5]，灵芝栽培已经成为部分农民增收的一个重要来源。梅州地处广东省东北山区，农林资源丰富，属亚热带地区海洋性季风气候，夏长冬短，光照充足，雨量充沛，非常适宜灵芝等食药用菌生长。据不完全统计，2016年，梅州市生产菌棒总量达600多万袋，年产灵芝孢子粉约60 t，灵芝子实体约100 t，总产值6 700多万元。灵芝产业已成为梅州地区增加农村、农民收入的重要产业之一。

2 梅州市灵芝栽培技术概况

梅州市栽培灵芝有近30年的历史，形成了具有广东地方特色的以采收孢子粉为主的室内灵芝袋料栽培模式，具有投资少、产品质量稳定等特点，非常适合粤北山区农村地区应用[6]。梅州市微生物研究所是广东省科技厅批准的梅州市食用菌高产栽培技术推广特派员团队单位，有专门从事食用菌菌种生产及栽培技术指导的科技人员，经多年的试验研究，从场地选择、培养料筛选、菌种制作、栽培种生产、出菇管理、上架弹粉、采收干制、病虫害防治等方面，结合梅州实际，制定出一套《赤灵芝优质高产室内生产标准化技术规程》，用于指导规范梅州及周边地区的赤灵芝生产栽培。同时，研究团队与广东省微生物研究所、广东省农业科学院蔬菜研究所建立长期产学研关系，共同开展研究试验，选育出适合梅州及周边地区生产的赤灵芝优良品种，解决制种、育种方面的许多技术难题。选育出3个优良品种‘ML1号‘ML2号‘ML3号[7]。3个品种在生产中均表现良好，灵芝子实体灵芝孢子粉产量高，品质好，是梅州及粤北山区主要推广应用品种。

经过多年的普及推广，在梅州及周边地区建立有灵芝生产栽培示范推广基地17家，其中，年生产栽培赤灵芝25万袋以上的基地7家，20万袋以上的基地5家，10万袋以上的基地5家，通过基地的辐射带动，新增农户数量呈现逐年上升的趋势，通过栽培基地示范推广的方式取得了令人满意的效果，对提升梅州灵芝产业的整体技术水平，促进灵芝产业发展起到重要作用。

3 灵芝产业在精准扶贫中的作用

精准扶贫的根本目标是要确保扶贫对象实现精准脱贫、永久脱贫，没有具体产业的支撑是不可持续的[8]。梅州是传统农业大市，农业产业必然是新时期产业扶贫、长效脱贫的第一选择。而灵芝产业是新兴的绿色产业，在我国栽培时间长，栽培范围广，栽培技术已趋成熟，市场需求量大，经济效益高。灵芝栽培可利用农村空余的旧瓦房、旧学校课室、砖瓦房、简易大棚等进行栽培，栽培原料来源广泛，可利用农村果树枝条、杂木屑、玉米芯、花生壳、花生麸、米糠、石灰等农业下脚料，就地取材，变废为宝。灵芝种植技术简单易懂，操作方便，一般农村劳动力经过简单培训、指导均能掌握，特别适合广大农村地区推广应用。一对普通夫妇，每年可利用杂木屑和废置的旧房舍等种植1万袋灵芝，每年可增收3万元，若栽培量进一步扩大，效益更高。栽培后的基质可用作有机肥循环利用，生态环保优质，符合精准脱贫《贫困地区发展特色产业促进精准脱贫指导意见》中绿色、生态、共享的发展理念。将灵芝产业化与精准扶贫有机融合，在贫困地区进一步发展灵芝产业作为精准扶贫的重点项目进行培育和扶持，改善当地农业种植结构，发展当地特色优势区域农业，引导和带动周边农户开展生产种植，满足市场需求，不断拓展增收途径；可以促进农民就业和创业，进而激发农民脱贫的强大动力，带领农民走脱贫致富的康庄之路，达到扶贫的经济功效与社会功效。

4 梅州灵芝产业精准扶贫的对策

4.1 制定扶贫政策，加快基础设施建设

尽快制定灵芝产业精准扶贫相关政策、加快贫困地区基础设施建设，是推进梅州灵芝产业精准扶贫顺利开展的重要措施。如在贫困区的项目建设、设备购买、加工销售、技术培训、技术扶持、精准扶贫规划等方面制定扶持政策和加快资金投入、融资贷款等财政保障。此外，政府部门要加大贫困地区基础设施建设力度，如加大对道路、网络等基础设施建设的投入力度，增强贫困地区与外界的联系，保证交通便利。

4.2 精准识别扶贫对象

选择好扶贫对象是开展梅州灵芝产业精准扶贫的首要条件。要对梅州各贫困地区自然条件、资源特产、经济状况、交通条件、基础设施等条件进行调研，做好开展灵芝产业精准扶贫的可行性研究，对乡村基础设施和交通条件较好的贫困村作为优先扶持对象，并选择有主动参与意愿，具备劳动能力和栽培场所的贫困户作为灵芝扶贫的主要目标人群，使梅州灵芝产业精准扶贫得以有效开展，从而带动当地经济发展，摆脱贫困现状。

此外，在开展灵芝产业精准扶贫时，还要对扶贫工作机制进行不断完善。如加强对驻村干部的选派和考核，强化其业务培训，建立起干部联系贫困村的长效机制。

4.3 加大靈芝产业扶贫的科技投入

建议政府加大灵芝产业科技投入，协同广东省农业科学院蔬菜研究所、广东省微生物研究所、梅州市微生物研究所、梅州市灵芝行业协会等单位，重点加强对梅州野生灵芝种质资源的保护与研究，建立梅州地区优质灵芝菌种供应中心，提高标准化生产水平，严把灵芝菌种质量，加强灵芝良种选育和推广体系建设，重视对灵芝产品深加工技术研究，为梅州灵芝产业的各个生产环节提供有力的技术支撑。

县镇两级党委政府要加强各镇村农技人员对灵芝栽培技术的培训，定期开展技术指导，提高农户灵芝栽培技术水平，培养造就一批有远见、懂管理、懂技术的灵芝产业业务骨干和管理骨干，为发展梅州灵芝产业精准扶贫提供人才储备与技术保障，全力助推梅州灵芝产业精准扶贫。

4.4 开展多种模式结合的精准扶贫带动模式

通过对梅州市各县村灵芝产业调研发现，各贫困村在灵芝产业扶贫上主要依托各县及镇的宣传，带动农户发展灵芝种植，经营主体以分散小农户为主，造成经营方式粗放、风险较大、利益机制不紧密。笔者认为，针对梅州现有灵芝产业发展现状，结合新时期农业产业化精准扶贫模式创新思路，根据梅州灵芝产业扶贫基础和客观自然条件，可因地制宜开展“龙头企业+合作社+对口扶贫单位+农户”的多种模式发展灵芝产业精准扶贫，推动有劳动能力和创业意愿的贫困人口脱贫致富。

4.4.1 龙头企业带动模式（“龙头企业+农户”模式）

引进龙头企业投资，建立灵芝栽培示范基地，对种植、加工和销售实行一体化经营，有针对性吸收农户以劳力、资金等要素在任何一个环节灵活加入参与分成。发挥龙头企业统一计划、供种、技术、收购、加工、销售、质量、品牌等方面的引领作用，与农户劳动力、土地、附属设施等资源优势互补、互利互惠，提高组织化程度，实现由一家一户“各自为战”的小生产到“抱团”对接大市场的转变，全面提高产业抗风险能力，确保龙头与农户的共同利益[9]。

4.4.2 专业合作社带动模式（“合作社+农户”模式）

即扶贫资金帮扶灵芝产业大户在贫困地区成立灵芝专业合作社，引导农户以土地、资金、劳力等资源灵活入社，或与合作社进行租赁经营或承包经营，合作社对农户加强引导、规范管理，强化指导培训，互惠互利，社员之间可以取长补短，互相学习，解决生产经营中遇到的问题和困难。

4.4.3 对口扶贫单位引导模式（“技术部门及对口扶持部门+农户”模式）

对口扶贫单位以社会帮扶为主要方式，积极发挥技术部门的专业化作用，由技术部门支持指导统一规划建设栽培场所，对生产加工、销售分红提供技术支撑和服务[8]。

“龙头企业+合作社+对口扶贫单位+农户”的多种模式，在灵芝产业精准扶贫实践中可根据贫困地区不同情况不同阶段使用。在对贫困户进行扶贫时，可针对各县镇村的具体情况选择单一加，双加或三加四加多种模式开展，通过多种模式结合的灵芝产业精准扶贫带动模式，加强对梅州贫困地区灵芝产业新型经营主体的培育，逐渐形成一批灵芝栽培专业大户、合作社和龙头加工企业，促进龙头企业与产业基地、合作社、农户结成利益共同体，建立稳定的货源基地，协同带动周边地区的发展[9]。

4.5 加强品牌建设，拓宽灵芝产业链

以市场为导向，以科技为依托，利用梅州贫困县的地域优势和基础资源，努力让资源变为灵芝产业发展的助推剂，打造具有梅州特色的灵芝品牌，积极开发灵芝的延伸产品，提高灵芝产业的整体效益。梅州市级党委政府及相关职能部门可通过组建灵芝产业发展专家库和技术研究团队，加强对灵芝产品的深加工技術研究，不断开发灵芝食品和保健品，拓宽灵芝产业链。此外，要重视灵芝品牌和产品的宣传，拓展灵芝销售渠道，不断开拓市场，促进梅州灵芝产业更好地发展。

5 小结

灵芝生产具有生产周期短，经济效益见效快，社会效益明显，生态效益突出等特点，将灵芝产业与精准扶贫对接，根据灵芝产业自身的市场优势和政府对于扶贫的推动，促进梅州灵芝产业发展，为精准扶贫提供新契机，带领农民走脱贫致富的康庄之路，达到扶贫的经济功效与社会功效。

参考文献

[1] 马发洲. 梅州相对贫困人口约占全省10.3 %[EB/OL].（2016-09-07）[2018-02-26]. http：//mz.southcn.com/content/2016-09/07/content_155370441.htm.

[2] 林志彬. 灵芝的现代研究（第四版）[M]. 北京：北京大学医学出版社，2015：1.

[3] Batra P， Sharma A K， Khajuria R. Probing Lingzhi or Reishi medicinal mushroom Ganoderma lucidum （higher Basidiomycetes）： a bitter mushroom with amazing health benefits[J]. International Journal of Medicinal Mushrooms， 2013， 15（2）： 127-143.

[4] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2015版）[M]. 北京：中国医药科技出版社，2015：189.

[5] 饶璐珊. 灵芝孢子粉产品质量安全溯源体系建设研究——以浙江省龙泉市为例[J]. 安徽农业科学，2016，4（15）：252-254.

[7] 钟莹莹，李 忠，陈逸湘. 梅州市灵芝产业现状及发展建议[J]. 广东农业科学，2012（21）：228-229，232.

[8] 肖自添，刘 明，何焕清，等. 蕉岭地区袋栽灵芝优良菌株筛选试验[J]. 广东农业科学，2017，44（7）：19-24.

[9] 龙永华. 精准扶贫视域下湘西州农业产业扶贫模式创新研究[D]. 吉首：吉首大学，2015.

[10] 董 谦，李紫嫣，刁 钢，等. 扶贫视角下河北省环首都贫困县食用菌产业发展现状与对策探析[J]. 当代经济，2017 （27）：84-85.