美哉，莲生湖之蜜桃

于文福

古往今来有赞美荷花的，莫如陶渊明的《爱莲说》，可谓是千古一绝；有赋咏楼阁的，莫如范仲淹的《岳阳楼记》，多少文人墨客无与比肩；也有称羡树木的，莫如矛盾的《白杨礼赞》，让无数拜读大文的人顶礼膜拜……然而，我敢斗胆为山东省莒县桑园镇芦家河村莲生湖蜜桃而作此文，并非是谋拙文的流传千古，也并非是当地的官员或相关人士的“属（同嘱）予作文以记之”，而是莲生湖蜜桃有一美再美，以致有五美之感的奔涌而成。

现摘即吃，初尝有蜜甜之美

2018年6月13日，一场强风挟带着暴雨，把芦家河村的一楼一舍一花一草一树一果一钓园一广场，清洗得明明朗朗、干干净净，整个山村显得是那么幽静而清心，心旷而神怡。次日，我们一行人健步拾99级台阶而上，登上了高高的大观亭。嗬，好气派！那远近不一、连绵如鼎的九座大山，宛如一位位慈祥的老人，把芦家河村和仿佛如蓝色宝珠镶嵌于怀的莲生湖，紧紧地围抱其中，呵护着村民的富足安康，湖水的“鱼翔浅底”、碧波荡漾……这可真是应了一曲歌词所唱道的“好山好水好地方”。高处也登了，围绕湖的头尾也走了，坐在游钓园内，一盘蜜桃也摆上了桌，桃的表面泛着翠绿，晶莹剔透，宛如璧玉。貌不惊人的桃，香味袭人，勾引着一尾尾馋虫夺口而出，暗示着我：你试着咬一口吧，不吃要后悔呀。咬上一口蜜桃，清脆爽快，上下齿略一给力，满口香甜，蜜甜的感觉中又有微酸的蛛丝马迹。迫不及待的想吃第二个桃子，瞬间置小节于脑后，一改主递客接的规矩，主动拿起一个桃子，一口咬下口齿溢香。苏东坡有道 “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人” 的诗句，猛然间令我产生与已作古名家的共鸣。只不过“日啖三百颗”桃子，是心有余而胃难纳。况且，求长作的可不是“岭南人”，倒真想长作的是“芦家河人”。

存放数日，再品有甘绵之美

据当地人介绍，莲生湖的蜜桃现摘即食，有香脆蜜甜之感；而存放数日，待沉稳品来，细腻的黄色桃肉，汁多、滑润、甘绵与香气弥漫。真是“此味只应天上有，人间难得几回尝”啊！

入口爽快，回味有牙舒之美

数十年的走南闯北，难免要对每地的桃子品尝再三。但美桃吃多了，牙齿却受不了。可莲生湖的蜜桃，糖浓酸稀，吃起来令人口爽牙舒，完全不会令我倒牙。

留为亲友，体验有耐储之美

时过二日，桃色大变，明朝朱有炖把熟桃描写为“蜜渍金桃”，用在莲生湖桃上，让我有妙手偶得的感叹。猛眼看黄灿灿的，而拿到近前细瞧，有暗红悄悄显露，而过了四五日，满桃主导的黄色，又谦虚地用自己的原色做衬底，让位给浅红色来唱主角。品尝与观赏，对于偏爱他的人来说，其价值是等同的。而好东西，要与亲友共同分享。一般买回的熟桃，往往第二天就开始腐烂，但莲生湖蜜桃，放置10天，还是完好的。从莒县坐火车又改乘去大连轮船，桃子不但要承受颠簸之苦，还要承受上下车船的挤压与碰撞。到了家，三个桃子被压坏，剩下七个桃，我并没有把它们放入冰箱的冷藏室，也没有使用保鲜袋包藏，只是搁在通风较好的床单上，过了数目，我选了两个大个蜜桃送给了楼下老李，他既是我的老友，也是一个孝子，他有一位96歲高龄的老母亲，他把蜜桃分给母亲吃，发现桃子依然新鲜甘甜。莲生湖蜜桃耐储之品质，从中可见一斑。桃之所异，唯有水土异也。美哉、蜜哉与存之久哉，好不令人欣羡！

归根结底，认同有水土之美

绵绵亘亘九鼎山，碧碧蓝蓝莲生湖，养育着芦家河人，也孕育着品味别具一格的蜜桃。我记得上中学时，读过汉代刘向写的《晏子使楚》，古文里有这样一段精彩的话：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”这恰好指明了莲生湖的蜜桃，有别于他地同一品种桃子的原因。应该说，九鼎山的地面岩石，经过千万年日晒雨淋及风化，还有芦家河千百年洪水的冲刷，形成了莲生湖沿岸大片特有的由中黏粒、粉粒和沙粒构成的沙壤土质。其含沙量占80%左右，黏土占20%左右，介于壤土与沙土之间，多含沙粒而不散，少有黏土而不板，因而养分含量高，透气性能好。好的泥土，加上山泉水的浇灌，充足阳光的普照，以及九鼎山恩施的昼夜温差，使其滋养的莲生湖桃，和其他水果、蔬菜以及谷物跟他地同类截然不同。

（编辑 王 幸）