荞麦优质高产栽培技术

杨波

摘 要：从品种选择、选地整地、合理施肥、种子处理、播种、田间管理及病虫害防治等方面，全面介绍了荞麦优质高产栽培技术，为广大荞麦栽培者提供一定的参考。

关键词：荞麦；优质高产；栽培

文章编号： 1005-2690（2018）02-0057-02 中图分类号： S517.048 文献标志码： B

荞麦是我国传统的粮食作物之一，其中含有的膳食纤维、微量元素、维生素等均高于一般的谷物，而且还具有一定的药用价值，其籽粒、皮壳、秸秆和青贮都可作为饲料使用[1]。

1 品种选择

经过多年栽培，我国在不同地区形成了许多的荞麦品种，这些品种各有特色，栽培之前要注意进行选择。首先，要选择本地已经广泛栽培且确认适合本地栽培的品种；其次，要选择抗逆性强的品种，即对本地常见的病虫害、逆性环境，如干旱、高温等具有一定抗性的品种；最后，选择产量高、适应性强的优良品种。

2 选地整地

实践表明，荞麦连作会大大提高病虫害发生的概率，因而首先应选择上一茬未栽培荞麦的地块，一般以豆类、根茎花类为上茬最佳。另外，由于荞麦根系较直，极不发达，因而对土壤的要求较高，需要选择土层深厚、肥沃，排灌方便的地块。选择好地块之后，要进行翻耕，翻耕深度以20～30 cm为宜。翻耕后耙平，清除土地上的各种杂物。如果地块病虫害频繁发生，整地后需要在土壤表面撒施1%的硫酸铜或者硫酸亚铁，以杀灭病菌和虫卵。

3 合理施肥

首先是要施加基肥，基肥以腐熟的农家有机肥为主，不过需要注意的是尽量不要使用腐熟的秸秆肥。腐熟的秸秆肥一旦腐熟不好，可能会带有病菌或者虫卵。荞麦生长需要的营养元素较多，基肥应施加充足，一般以5 000～6 000 kg/667 m2为宜。如果土地不太肥沃，还需要在其中加入15～20 kg/667 m2的磷肥和40～50 kg/667 m2的草木灰。如果腐熟的农家有机肥数量不足，也可以每667 m2施用20 kg过磷酸钙和5～8 kg尿素作为基肥，效果也非常不错。但是在条件允许的情况下，尽量施加农家有机肥。

4 种子处理

播种之前的种子处理，主要包括晒种、浸种、拌种3个步骤[2]。首先是晒种，在播种前7 d左右，将荞麦种子翻晒1～2 d，以去除种子在储存过程中沾染的潮气和病菌等，注意是翻晒，一般1～2 h翻动1次，否则会引起局部温度过高，烧坏种子；其次是浸种，浸种的过程也可以选种，将种子在50～60 ℃的温水中浸泡20～30 min，同时将漂浮在水面的秕粒捞出，对种子进行精选，以提高种子的发芽率；最后是拌种，这一步骤一定不能省略，尤其是对于地下病虫害较多的地块，可直接购买拌种药剂进行拌种，40%五氯硝基苯粉0.5 kg拌种子50 kg，对于立枯病、轮纹病、褐斑病和白霉病等都具有较好的防治作用。

5 播种

播种方法主要有撒播、条播两种。撒播又可分为先耕地后撒籽和先撒籽后耕地两种，其优点是有利于雨后抢墒播种、省工省时，缺点是种子稀稠不匀、深浅不一、出苗不齐。条播分为开沟条播和犁播两种，一般行距为20～30 cm。犁播的方法是用犁开沟，把种子和有机肥一起撒施入沟内，然后把土覆上。

条播的优点是覆土深度基本一致，出苗率较高，幼苗整齐，有利于通风透风，便于田间管理，但缺点是犁播易散墒，只宜在夏播多雨季节使用。播种深度一般以5～6 cm为宜。夏播宜浅些，为3～4 cm。墒情差宜深些，墒情好宜浅些；沙性土宜深些，黏质土宜浅些，播种后盖上5～6 cm土。

撒播时一般播种4～4.5 kg/667 m2，条播时播种4.5～5 kg/667 m2。播种密度受到较多因素的影响：一是品种。株型紧凑的品种可适当密植，株型较为分散的品种可适当减少播种量。二是土地。土地肥沃、通风良好、光照充足的地块可适当密植，虽然适當密植能够提高土地利用率，提高荞麦的产量，但是密度过高时植株之间会互相争抢养分、光照、水分等，而造成质量和产量下降。

6 田间管理

6.1 中耕除草

待荞麦幼苗生长至2～3叶时即可进行第1次中耕，达到疏松土壤、促进幼苗根部生长、清除杂草的目的。同时，如果播种量较大，也可借此机会来适当减少出苗过密处的幼苗密度，使荞麦生长更加均衡，避免养分浪费，中耕时还可配合进行施肥。第1次中耕以后，可根据土壤结块以及杂草生长情况来进行中耕除草，一般30～45 d进行1次。

6.2 水肥管理

荞麦是喜湿喜肥作物，应注意保持土地的湿润，如果天气较为干旱，应及时灌溉。不过地块内不可有积水，否则会影响荞麦根部的生长发育。一般在第2次中耕时，可配合施加磷酸二铵2.5～3 kg/667 m2或者尿素5 kg/667 m2。也可将其溶于水喷洒于叶面，不过追肥也不宜过度，否则可能会引起徒长而降低产量。

6.3 病虫害防治

荞麦常见的病虫害有立枯病、轮纹病、褐斑病、白霉病和蚜虫、黏虫、地老虎、草地螟、钩刺蛾等。主要防治措施包括：一是选择对当地频繁发生的病虫害具有一定抗性的品种；二是实行合理轮作；三是播种之前对土壤进行消毒；四是使用药剂拌种，有效减少地下病虫害的发生；五是合理进行水肥管理，培育壮苗，提高植株对病虫害的抗性；六是培育害虫的天敌，减少害虫种群数量；七是有针对性地选择低毒农药进行防治。

参考文献：

[ 1 ] 李秀英.荞麦高产栽培技术[J].农业与技术，2016（08）：22-23.

[ 2 ] 姜庆国，郭耀东，温日宇.荞麦高产的栽培技术措施[J].农业开发与装备，2017（01）： 160.

（收稿日期：2018-01-15）