番茄种植技术和管理模式探析

程峰

摘 要：就目前我国番茄所采用的种植技术以及管理模式展开了深入的分析与研究，为进一步探索番茄种植技术奠定基础。

关键词：番茄；种植技术；管理

文章编号： 1005-2690（2018）02-0073-02 中图分类号： S641.2 文献标志码： B

番茄是最常见的果蔬之一，既可以当作菜品的材料，也可以单独进行食用，补充人们每天所需的维生素。同时，番茄的种植技术以及管理，是现代农业技术发展的问题所在。随着现代科技的发展，番茄种植的模式以及规模在不断地扩大，农户选择什么样的种植方案以及对不同种植技术的确定，都是番茄是否能够盛产的关键。

1 番茄种植技术

1.1 打杈

由于番茄在生长的过程中，其侧芽的生长十分迅速。因此，在番茄的种植过程中要进行打杈的流程。其目的是剪去番茄生长过程中多余的侧枝。并且通过打杈可以避免番茄在生長的过程中其营养物质被侧芽吸收，主干却吸收不到充足的养分。同时，在打杈的过程中也有一些注意的事项。如打杈的时节不能过早也不能过晚，过早地对番茄进行打杈处理，会影响番茄的生长；过晚则有可能引起作物的郁闭[1]。因此，番茄在种植时，打杈的时节十分重要，它关乎到番茄的光合作用能力以及最终产量的多少。

1.2 摘心

用通俗的话来说，摘心就是待番茄生长到一定成熟的阶段，摘除其顶上的果穗或者叶片，使番茄生长的高度可以得到有效的控制，同时实现其坐果率。在摘除番茄顶部的叶片时，切勿将所有的叶片都摘除，以避免果实直接裸露在日照下，对果实生长造成不利影响[2]。

1.3 疏花疏果

在番茄的种植过程中，除了对番茄进行打杈与摘心处理以外，还要进行疏花疏果。其可避免一棵植株生产过多的果实，导致这棵植株的营养不良。对番茄进行疏花疏果，可以促进番茄果实的再生长，提高果实的质量与产量。同时，合理的疏花疏果操作，还可以避免番茄在生长的过程中，导致果实形状不整齐等，保证番茄生长的有利条件。

2 番茄种植管理

2.1 增强田间栽培管理

农户在进行番茄种植时，如果想保证番茄的质量且避免番茄生长受到花叶病毒的危害，就要进行番茄的温度以及水肥的管理。众所周知，番茄的花叶病毒在温度较高且较为干旱的情况下发病率十分高[3]。因此，控制番茄花叶病毒的出现对番茄的产量具有关键的作用。如果发现番茄生长中出现了花叶病毒的植株，就要及时地进行清理，同时对周围的环境进行消毒处理，避免其传染其他的植株。另一方面，尽量使用有机肥和氮肥，其对于花叶病毒及病残体的降解能起到一定的辅助作用，可降低花叶病毒率。

2.2 加强肥水管理

番茄本身喜温、喜湿，在幼苗初期，对水分需求量不是很大，不需要大量灌水，发现土壤较干燥时可以采取少量洒水措施。番茄苗的中后期需要较多的水分，要大量灌水，同时还需要对营养元素进行补充，建议混合施用农家肥和化肥。根据番茄不同品种对肥力所需，制定相应的施肥计划，定期定量地进行施肥。

2.3 加强病虫害防治

番茄植株在不同的生长阶段有不同的病虫害表现。如果番茄生长环境中温度高，很容易发生各种病害，主要病害表现形式有死棵、早疫病、叶霉病等。有些大棚内还可能发生菌核病。针对早疫病、叶霉病的防治，可通过在定植后5 d左右选用达克宁600倍液进行喷施。如果出现了白粉虱现象，可选择阿克泰5 000倍液+功夫2 000倍液进行喷施[4]。灰霉病主要是由幼果上的残存花瓣引起的，注意及时清除。

番茄植株在生长过程中主要受到棉铃虫、美洲斑潜蝇、蚜虫等虫害的威胁，防治虫害的关键点就是掌握百株虫卵量，当每100株虫卵数量达到30粒时，要及时喷洒农药。农药可选用50%辛硫磷乳油1 000倍液或者40%乐斯本乳油1 000倍液进行喷施，能够有效防治番茄虫害。

2.4 加强检疫

为了保证我国番茄种植的产量与质量，在进行番茄种植时，番茄幼苗需要进行检疫处理，旨在抑制花叶病毒对番茄生长所起到的阻碍作用。因为番茄在生长过程中其花叶病毒对其影响较大，且排除花叶病毒的影响较难，并且花叶病毒自身的存活能力也较强。在不同的区域、不同的环境之下，花叶病毒的影响程度也各有不同。因此，对每个区域不同的水土种植进行种苗的检疫工作也十分重要，其具有保护番茄健康生长的现实意义。

2.5 施用植物生长调节剂和抗病毒药物

在进行番茄的种植时，适当地配合施一些有机化肥，对番茄自身抗病能力的提高十分重要。一般都会适当地进行锌、钙等有机物质的添加，以此来促进植株的生长，同时还能提高植株自身的免疫能力，防止病毒对植株的侵害，提高番茄的果实产量与效率。同时，使用适量的植物生长调节剂与抗病毒药物也可以扩大番茄种植的生产规模，是保障我国番茄产出、实现优质的重要前提与基础。

2.6 合理使用农药，加强食品农药残留安全

番茄的生长需要富含有机质的肥沃壤土，因此必须重视番茄生长过程中的土壤肥效。氮、磷、钾元素是番茄生长过程中大量需要的元素，番茄植株的强壮离不开氮元素的大量吸收；钾肥能使番茄植株不死苗、不烂根、抗重茬、抗病害，对改善土壤板结也有很大作用；磷肥能够促使番茄植株开花结果，提高结果率，增加番茄果实的糖分。另外还要及时地对土壤进行浇水，保证番茄生长所需的土壤含水量。番茄种植效益的提高，离不开生长过程中氮、磷、钾肥的合理施用。

3 番茄的采摘

番茄果实的收获时间受番茄品种的直接影响。如果是早熟的品种，采摘的时间一般较短；如果是中晚熟品种，采摘时间则相对要长一些。因此，一旦番茄果实进入到自熟时期之后，便可以使用乙烯进行催熟，待番茄变色之后则可采摘。

4 结束语

我国的番茄种植技术与管理发展得还不够成熟，还处在一个自我探索的过程中。文章通过我国近几年番茄种植技术与管理的研究，了解了番茄种植的条件以及部分注意事项，以及在管理的过程中如何采取有效措施进行防范来提高番茄种植的产量。总之，我国番茄种植技术与管理发展任重而道远，需要通过不断的实践与试验经验，为进一步开展番茄种植研究打下良好的基础，为发展我国番茄种植创造更多的上升空间。

参考文献：

[ 1 ] 马红霞. 实现番茄规范化生产[J]. 内蒙古质量技术监督，2015（01）：24.

[ 2 ] 施孝遵.番茄的遗传[J].天津农业科学，2015（03）：17，54-67.

[ 3 ] 邱继生.国内外番茄生产水平及杂种优势利用概况[J].青海农林科技，2015（04）：23-26.

[ 4 ] 朱洪锦，张绍虞，周小平.元谋番茄反季栽培技术[J].云南农业科技，2015（04）：31-33.

（收稿日期：2018-01-15）