“知行合一”视角下文化主题酒店体验性研究

刘萍　冯召伟

摘 要：文化主题酒店的顾客体验性是关系此类酒店经营状况的关键因素。顾客对文化体验的追求经历了视听体验，进而追求味觉和触觉体验，要求参与体验的过程，从而达到心智和时空感体验的更高体验要求。这就需要文化主题酒店清晰认知顾客体验性的内容，设定目标，总结不足，开发真正符合顾客体验要求的文化体验产品。知行合一的开发理念能真正实现满足顾客需要的酒店产品的开发。

关键词：文化主题酒店 顾客体验 知行合一

经过几十年的发展，文化主题酒店以其差异性、文化性的竞争力逐步发展壮大，主题酒店的类型可谓多种多样，数量也相当大。随着市场竞争的不断升级，时代对文化主题酒店提出了新的要求，越来越注重体验性，如何确定文化主题酒店体验性的研究范围，如何进一步提升体验性等等，是非常值得研究的。

一、文化主题酒店体验性研究的内容范畴

文化主题酒店是酒店经营与文化相结合，择取一个文化主题或多个相关文化共同形成大文化主题，以此提升酒店文化内涵，促进酒店经营。酒店与文化有机结合有其内在的机理，文化主题酒店发展有其必要性，可以满足人民群众对美好生活的追求，大力实施中华优秀传统文化传承发展工程，所有这些都为文化主题酒店发展搭建了广阔的政治发展平台。

文化体验消费成为顾客选择酒店的关键因素，随着生活水平的改善，消费意识越来越具有精品消费体验意识，一店的入住与消费意味着其他门店的消费体验的机会失去，一店的时间度过意味着人生之此段时间的永远逝去，也意味着其他文化体验的机会失去。因此，文化主题酒店的体验性设计必须追求精品、独特、核心理念的充分展现。

文化主题酒店的体验性内容包括人的七感体验。人有七感，即所谓视觉之眼、听觉之耳、嗅觉之鼻、味觉之口、触觉之肤，谓之身体的生理五感：人的潜意识“心觉”谓之第六感。意识上相对“时觉”谓之第七感。文化主题酒店体验性研究的内容范畴就是这七感的体验。

二、文化主题酒店体验性的不足

（一）文化体验只满足人的单一感官

虽然多数文化主题酒店都在追求体验的多样性、差异性、强烈性，但总让人感觉还是少了点什么，原因就是体验性只满足了人的单一或两三个感官，无法调动人的七感体验，体验性单一。

（二）酒店功能消费与文化主题是两张皮

如何将主题设计融入酒店产品是解决酒店功能消费与文化主题是两张皮的关键。客人进入文化主题酒店，往往是看到更多的摆设和建筑，难以体验到与视觉感受一样水平的服务和活动，从而产生体验性差的评价，打着文化的幌子行酒店普通经营之实，与文化的朴实背道而驰。

（三）文化主题要素缺少持续的创新

主题要素要随着市场的变化而不断调整、充实、提炼、再造。一方面，可以避免老客户的审美疲劳，另一方面，只有不断创新，才能在满足需求的基础上催生新的需求。

（四）文化体验只停留在本酒店内，没有充分发掘当地城市历史文脉

许多许多的人类活动，创造了一点历史，许多许多的历史，创造了一點文化，文化不是凭空想出来的或造出来的，需要很多人很长时间的积累才创造出来的。当前大多数文化主题酒店的文化内涵没有充分挖掘当地城市历史文脉，使得单独的酒店文化主题显得单薄。

三、文化主题酒店体验性设计运行的指导理念

天人合一，是中国传统文化的核心理念，天即天与地，可以理解为自然万物或整个自然环境，人即我们人类自己，合一即人要把人自己作为自然界的一部分来考虑问题，凡是符合自然规律的就要遵循，凡是不符合自然规律的就要否定。

知行合一，知即知识、理论，或者进一步理解为规律，行即行动、实践，知行合一，即理论与实践就是一回事，佛曰：能说不能干，非真智慧也。其指导核心是天理、天道在每个人心中的应现。

形神合一，形即所有外化的表象，神即人的精神、理念、心之所想。文化主题酒店的体验性设计就要真正表达人的心之所想，做到形神合一。

四、提高文化主题酒店体验性的策略

（一） 深挖七感体验，增强体验的多样性、深刻性

文化主题酒店的体验性始于顾客的住宿、用餐和活动过程中的感官体验，趋于心灵感知体验，达到时空合一的真实体验感。通过文化的商业体验性，带给客人修养、学习的情感体验，这是文化主题酒店的精髓，真正达到天人合一、知行合一、形神合一。例如，深圳维洛纳情侣主题酒店，其超大圆床、激情鸟笼床、按摩浴缸、轻纱幔帐、别致珠帘等充分展现七感体验。

（二）“有形、有质、有神”内外呼应

酒店建筑、装潢是形，消费产品是质，文化是神，酒店达到了，才能真正打造文化主题酒店。王大悟教授讲过“文化不能当饭吃，不能仅为文化而文化”，吃本身也能创造体验，如宁波某酒店的自助餐单点现场加工形式让多数管理者接受，真正让宾客体会到舒适、愉悦、超值。

（三）拒绝雷同，深度挖掘当地城市文化背景

围绕主题文化的功能文化、核心理念，如济南的良友富临大酒店主打泉水文化牌，依托济南深厚的历史人文背景，不断挖掘济南当地的文化背景，一个店与一个城融为一体，别的城市就很难模仿。

同时要注意，追求主题的高度排他性，自然排除了其他客源，例如位于曲阜市的东方儒家花园酒店与其比邻的孔子研究院的紧密结合，二者仅为一墙之隔，与附近景区研究院的紧密合作，拓展酒店文化体验范围，但同时，也具备了非此文化人士的排他性。

参考文献：

[1] 王佩佩.情侣主题酒店设计及消费者体验研究 [J].文化创新比较研究， 2018年第5期.

[2] 李坤杰.主题酒店发展研究——以郑州弘润华夏酒店为例[J].西部皮革， 2018年第2期.

[3] 黄志欣.传统茶文化在酒店室内设计中的应用[J].福建茶叶， 2018年第3期.

[4] 魏小安.主题酒店：时代的呼唤，市场的需要[J].饭店现代化，2005（9）

作者简介：刘萍（1982-），女，山东淄博人，山东旅游职业学院讲师。

冯召伟（1982-），男，山东章丘人，济南职业学院旅游管理学院副教授。

基金项目：本文系2016年山东旅游职业学院重点科研课题“文化主题酒店体验性创新发展对策研究”的阶段性研究成果。