库存苹果后期价格预计不会太高

2018年西部地区的“清明冻害”，对包括苹果在内的果品市场产生了较大的影响，但笔者认为不应对苹果后期销售价格期望过高。主要分析如下：

一是苹果库存量大。与2017年同期相比，2018年西部地区库存苹果总量多出20%以上；许多往年库存苹果此时销售基本结束的冷库区，现在还有25%左右的库存量。东部地区虽然入库总量明显少于往年，但此时苹果实际库存量仅略少于去年同期。现在全国苹果库存总量远多于2017年同期已经是不争的事实。

二是苹果质量不佳。在各地的冷库中，库存苹果的虎皮病、苦痘病、霉心病、褐变等储藏病害发生情况重于往年。出现这些病害的外因是入库晚、入库时间过长、采收期雨水偏多等；内因是土壤酸化、有机肥施用不足、某些冲施肥质量差等，造成果實发育不良。同时，保鲜剂的过量使用，不少老旧冷库设备落后，秋季收购时间拉长，质量把控偏松等，也是导致今年苹果出库次品率远高于往年的原因。

另外，现在市场上水果种类繁多，且数量不少，所以库存苹果在市场竞争中并不占优势。因此，建议当前库存苹果量较大的存储商抓紧时间销售。

（中国果品流通协会 杨杰 邮编：100801）