浅谈蔬菜在幼儿园美术活动中的运用

倪萍萍 江苏省昆山市裕元实验幼儿园 江苏昆山 215300

《指南》中指出，幼儿艺术领域学习的关键在于充分创作条件和机会，在大自然和社会文化生活中萌发幼儿对美的感受和体验。陈鹤琴先生曾指出：“大自然，大社会是知识的主要源泉。”蔬菜资源丰富，是孩子们熟悉的自然资源。因此，如何因地制宜地利用好蔬菜这些自然资源，实施丰富多样的美术教学，对于幼儿园老师开展美术活动十分重要。

一、蔬菜拓印，蔬菜作画的奠基石

兴趣是创作的奠基石。美术活动的材料是美术教育的主体，而特殊的材料会激发幼儿更加浓烈的创作兴趣。如美术活动《蔬果印画》中，孩子们自己带来新鲜的花菜、莲藕、黄瓜等。孩子们对活动材料很是好奇，通过仔细观察和动手触摸，这些常见蔬菜的形状、特征、颜色深深落在孩子们的脑海里。对不同样式蔬菜的截面也有了观察和认识。在老师的引导下，孩子们利用蔬菜的横截面进行拓印，在评价交流环节，孩子们互相欣赏作品，并且都能积极主动地进行交流，使他们获得创作成功后的喜悦。蔬菜类自然材料的投入，从孩子的生活经验出发，激发幼儿创作的兴趣；从积累新经验开始，尝试表现新的认识和感受。因此，蔬菜拓印是蔬菜作画的奠基石。

二、蔬菜拼盘，展开想象力的翅膀

蔬菜不仅有很多的营养，而且外观不同、颜色鲜艳。这些形状各异的蔬菜取材于物质丰富的自然界。它们是唾手可得的天然素材，是幼儿在美术活动中既亲切又好奇的材料。教师应引导幼儿抓住不同蔬菜的独有特征，启发孩子把自己的感受和联想表现出来。例如：活动《蔬菜拼盘》。利用天天都会见到的蔬菜，根据它们的颜色、外形等特征，引导孩子们进行组合拼盘。有规律的组合中，孩子们结合了自己对于颜色、几何图形、排列规律等理解和欣赏，组合成各种各样的巧妙构思。通过这些活动，孩子们对自己身边的事物开始变得关心起来。幼儿利用生活中常见的各种各样材料以及小工具，作为活动的表现手法和方法进行创作，更加贴切孩子们的生活。孩子们不仅大大提高了对于活动的兴趣，在操作的同时也锻炼了孩子的动手能力、想象能力、欣赏美的能力等等。蔬菜拼盘，为幼儿的想象力插上翅膀，让孩子们遨游在美丽的蔬菜世界中。

三、蔬菜造型，开启创造力的大门

现在，科技发达，人们的智慧与劳作使一年四季都有新鲜的蔬菜。有橙色的胡萝卜、有紫色的紫薯、有黄色的土豆、有绿色的黄瓜、有不同颜色的菜椒等等，这些具有天然颜色和独特形状的蔬菜正在不知不觉中叩响孩子美术创作的大门。“看，这是什么蔬菜？”“什么颜色”“什么形状，像什么”……通过老师的引导，让孩子进行观察，了解蔬菜独有造型。然后引导幼儿进行想象，这里画个眼睛、哪里插一片叶子当头发、尾部按上一段小尾巴……这些蔬菜在孩子的想象中变成了一只只生动活泼的小动物。如孩子想象出大白菜像个胖娃娃、胡萝卜像小老鼠、青椒像青蛙等等。当然，辅助材料必不可少，如：牙签、超轻黏土、火柴棒、垫板等等。在教学活动《多变的玉米》中，我们收集了玉米，孩子们在看看玩玩、想想做做的过程中获得经验的认识和愉快的情感体验。我们可以用水粉颜料给玉米染上漂亮的颜色，变成可爱的玉米娃娃；也可以涂上颜料，让玉米在纸上打滚，探索玉米粒的秘密……在老师的指导下，孩子们都积极地玩起来。又如《扁豆变变变》，在辅助材料的参与下，一颗颗扁豆便成了扁豆长颈鹿、扁豆孔雀、扁豆小船、扁豆月老等一系列富有童趣的扁豆制品。再如《萝卜奇遇记》中，白萝卜像小老鼠的胡须，稍作点拨，孩子们对萝卜的变化就有了自己的想法。贴上眼睛，插上尾巴，添画上鼻子嘴巴肚脐眼，一只活泼可爱的小白鼠便展现在眼前。幼儿有着丰富的想象力、创造力，幼儿对事物的理解和自己对造型所要表达的意思都寄托着自己的情感。因此，蔬菜造型的设计是幼儿自主探索蔬菜与辅助工具之间的大跃进。

总之，蔬菜在幼儿园美术活动的运用中，我们应给孩子创设自由轻松的探索环境，选择适合其兴趣、认知水平的美术材料，分批分层次地投放不同结构的材料。利用蔬菜在美术活动中的运用，我们选择不同的方法使用，引导幼儿努力大胆而真实地表现自己的想法，促进幼儿创造性的发展，努力拓展蔬菜在幼儿园美术活动中的运用，让幼儿在艺术的海洋中扬帆起航。