2018年猪价总体走势：高位震荡阶段性下行

虞华 袁立林 虞丽娜

摘要：2017年，我国生猪全年供应恢复，规模场屠宰量大幅增加，猪肉进口量继续保持高位，推动了我国生猪价格、猪肉价格和仔猪价格呈现出“全年总体震荡回落，春节、国庆季节性上涨”的特征。2017年底，北方部分地区屠宰场小幅下调生猪收购价格，南方地区受腊肉消费支撑，生猪价格整体平稳运行，北降南稳态势明显，、由于猪肉消费未全面有效提振，猪肉价格的涨幅低于生猪价格。随着全国大范围降温，南方制作腊肉的消费需求逐步开启，一定程度上带动了猪肉消费回暖，但生猪出栏也将会进入高峰期，供给和需求均将增加，猪价将会季节性上涨，但上涨空间不大，预计春节前每千克高点应在16元以下，节后会震荡下行2-3个月，全国生猪平均出场价格每千克由年初7.40元震荡走低破6，2018年下半年生猪市场很可能出现阶段性的明显亏损时期。2018年四季度，受环保影响，价格有望再次走高，并保持相对稳定，、全年价格走势呈现“不规则W型”，

关键词：生猪价格;生产现状;猪粮比价;周期性波动;市场预期;生态养殖

全国猪肉价格白2017年10月底止跌同升后，11-12月份缓步上涨。进入12月份，随着全国大范围降温，运输难度增加，南方制作腊肉的消费需求逐步开启，一定程度上带动了猪肉消费同暖。由于养殖户惜售情绪渐浓，二次育肥客户也看涨冬至前后行情，生猪出栏周期延后，屠宰企业收购难度有所加大，市场进入了周期性的供略小于求的局面。预计春节前，猪价将有一波小幅上涨，但涨幅空间不大。

1 2017年国内生猪市场变化总体特点

2017年，我国生猪全年供应恢复，规模场屠宰量大幅增加，猪肉进口量继续保持高位，推动了我国生猪价格、猪肉价格和仔猪价格呈现出“全年总体震荡同落，春节、国庆季节性上涨”的特征。2017年国内生猪价格變动经历了五个时期：一是春节稳定期（1月～2月初），期间（2月5日）猪粮比价仍达10.02：1。二是跳水探底期（2月初～5月底），猪价从2月5日的17.59元/kg跌到2月10日的16.90元/kg，后持续走低，5月30日已跌到谷底（12.71元/kg）;三是止跌反弹冲高期（6月～9月上旬），9月5日冲高至14.48元/kg;四是震荡同落期（9月上旬—10月中旬），10月15日已同落到13.84元/kg;五是止跌慢涨期（10月中旬～），75天时间上涨0.79元/kg，12月30日涨到14.63元/kg

1.1 2017年猪价明显低于2016年。2017年全国生猪出场价格平均每千克为14.78元，比2016年的18.30元低3.52元，下跌幅度为l9.2%;比2015年的15.04元低0.26元，下跌幅度为1.7%;比2014年的13.05元高1.73元，上涨幅度为l3.3%;比2013年的14.74元高0.04元，上涨幅度为0.3%。其中：1月份均价最高，为24.20元/kg;7月份均价最低，为19.83元/kg（图2）。12月30日猪价为14.63元/kg，这个价位是近3年同期最低的。2017年全国猪肉批发价格平均每千克为21.28元，比2016年的24.86元低358元，下跌幅度为l4.4%;比2015年的20.77元高0.51元，上涨幅度为2.5%;比2014年的19.66元涨8.2%;比2013年的22.17元跌4%。其中：1月份均价最高，为24.20元/kg;7月份均价最低，为19.83元/kg（图3）。12月30日猪肉批发价格为20.98元/kg，这个价位低于上年同期高于2016年同期。

1.2 2017年猪粮比价平均为8.20：1.养猪保持合理利润。生猪养殖在2016年全行业利润飘红之后.在2017年出现大幅缩水。尽管2017年养猪业还有一定的合理利润，但是大猪企、规模场、自繁自养和散养户的盈利还是有区别的。价格监测资料显示：2017年全国平均猪粮比价为8.20：1.比2016年同期的9.58：1下跌1.38个点，低14.4%，其中：1月份比价最高，为10.06：1;2月份比价为9.79：1;3月份比价为9.20：1;4月份比价为8.63：1;5月份比价为7.70：1;6月份比价为7.27：1：7月份比价最低，为7.23：1;8月份比价为7.56：1;9月份比价为7.69：1; 10月份比价为7.53：1; 11月份比价为7.66：1; 12月份比价为8.02：1。各月猪粮比价均在7.2：1以上，都高于6：1的盈亏平衡点（图4）。玉米等饲料价格的低位运行保持了养猪的利润空间。

1.3 养猪场密集拆迁和洪灾导致生猪和能繁母猪存栏量持续下降。国家统计局统计调查数据显示，2017年9月底生猪存栏42797万头（图5），比上年底减少了1.6%，同比减少0.2%。农业部最新数据显示，2017年10月份400个监测县生猪存栏量较9月份减少0.2%，较2016年10月份减少6.6%;能繁母猪存栏较9月份减少0.3%，较2016年同月减少5%。2017年11月份400个监测县生猪存栏量较10月份减少0.1%，较2016年同月减少5.3%;能繁母猪存栏较10月份减少0.6%（图6），较2016年同月减少5.6%。

1.4 玉米价格偏强运行，豆粕易涨难跌。正常年景下，每年12月份至次年4月末是东北新玉米大量上市的黄金期，购销价格虽有波动，但幅度相对有限。前几年受国家临储玉米政策影响，玉米价格波动幅度小，产销区、国内外等价格出现倒挂的现象。2017年秋粮上市以来，特别是进入11月中旬后，在国有玉米库存充足的情况下，东北地区玉米价格出现爆发式上涨。2017年在市场化背景下，玉米价格波动频率加快、涨跌幅度增大本无可非议，但在收购季东北玉米价格波动幅度过大，需要积极关注和快速应对。2017年新玉米上市后.深加工企业开秤收购价较上年高开100元/吨.达到1580—1600元/吨。虽然上市后经历过短期同落，但由于玉米收购价格同落后农民售粮进度急剧下降，一些深加工企业不得不再次提高收购价格。2017年全国玉米价格平均每千克为1.81元，比上年的1.92元低0.11元。其中：1月份均价为1.77元/kg;2月份均价为1.73元/kg;3月份均价最低，为1.71元/kg;4月份均价为1.76元/kg;5月份均价为1.79元/kg;6月份均价为1.82元/kg;7、8月份均价最高，均为1.87元/kg;9、10月份均价均为1.85元/kg; 11、12月份均价为1.83元/kg。2017/2018年度以来，豆粕走势振荡偏强。近期随着国内进口大豆严检、阿根廷干旱等影响因素消退，豆粕1805合约快速拉涨到最高2935元/吨后又快速回落，12月中旬出现8月初以来最大跌幅，周度下跌超过2%。从国内需求端看，目前生猪价格和鸡蛋价格高企，蛋鸡养殖利润和生猪养殖利润不错，刺激了养殖补栏积极性。随着春节临近，生猪养殖进入传统旺季，生猪育肥期内的饲料消费量趋增，再加上饲料企业的未点价合同较多，将对豆粕价格形成支撑。12月份供应面偏宽松，美豆和连豆粕均出现同调下跌走势。但是美豆的成本、国内的养殖需求及基差合同等利多因素支撑期价。天气方面，拉尼娜带来不确定性，在抗跌的状态下，有助产生拉涨的动力。预计豆粕价格仍将以区间振荡为主，短期豆粕价格偏空，但是下行空间有限.价格易涨难跌。2017年全国豆粕价格平均每千克为3.21元，比上年3.17元高0.04元。其中：1月份均价最高，为3.60元/kg;2月份均价为3.48元/kg;3月份均价为3.39元/kg;4月份均价为3.24元/kg;5月份均价为3.18元/kg;6月份均价最低，为2.97元/kg;7月份均价为3.02元/kg;8、9月份均价均为3.04元/kg; 10月份均价为3.12元/kg;11月份均价为3.17元/kg;12月份均价为3.29兀/kg（图4）。2017年12月第3周育肥猪配合饲料平均价格3.02元/kg，与前一周持平，同比下降2.3%。

1.5 仔猪未受肥猪价格回升影响、价格持续回落。2016年端午节过后，随着猪市的降温，仔猪价格也出现了高位波浪式持续同落态势。2017年6月份以来仔猪价格未受肥猪价格同升影响、继续持续同落。11月中旬仔猪平均价格已跌破31元/kg，创下了22个月以来的最低点。农业部统计监测资料显示：2017年农村集贸市场仔猪平均每千克为37.17元.比上年同期的43.32元低6.15元，跌幅达14.2%。其中：1月均价为41.09元/kg，比上年同月的32.18元高8.91元：2月均价为42.69元/kg，比上年同月的35.05元高7.64;3月均价为43.67元/kg，比上年同月的39.89元高3.78元;4月均价为42.97元/kg，比上年同月的47.30元低4.33元;5月均价为40.47元/kg，比上年同月的51.01元低10.54元：6月均价为36.20元/kg，比上年同月的52.66元低16.46元：7月均价为35.56元/kg，比上年同月的49.11元低13.55元：8月均价为34.94元/kg，比上年同月的47.18元低12.24元;9月均价为34.24元/kg，比上年同月的45.80元低11.56元：10月均价为32.70元/kg，比上年同月的41.73元低9.03元;11月均价为31.03元/kg，比上年同月的39.15元低8.12元;12月均价为30.50元/kg，比上年同月的38.84元低8.34元（图8）。

1.6 全年猪肉进口量比上年明显减少。海关公布的数据显示.2017年1-11月进口猪肉数量为110万吨，总量比去年同期减少40多万吨，同比下降26.7%。其中：6月进口猪肉数量为9.01万吨，总量不及2016年同月一半，减少达10.41万吨，同比下跌53.6%：较5月下跌2.96万吨，环比下滑24.7%。7月进口猪肉数量降到8.76万吨，总量只是2016年同月的零头，减少达9.58万吨，同比下跌52.2%。8月进口猪肉数量降到8.35万吨，总量不足2016年同月的零头，减少达10.85万吨，同比下跌56.5%;9月、10月进口猪肉量连续下滑，11月份虽回升，仍未达到10万吨，已连续8个月同比下滑（图9）。上半年月度进口肉数量仍比较高主要是国内需求较好，屠宰企业库存偏低，并且猪肉价格所跌幅度与猪价跌幅相近，利润较少并且收猪压价失败，进口肉有一定的成本优势，进口一定数量的猪肉来满足食品需求端的需求，还能保证较高的利润。

2018年猪价整体走势：供应趋于宽松，呈现高位震荡阶段性下行趋势

进入12月下旬，猪价并未出现明显的涨势，尽管冬至已经过去，南方腊肉需求旺季已经到来，但是生猪市场供需博弈局面依旧延续。2017年底，北方部分地区屠宰场小幅下调生猪收购价格.南方地区受腊肉消费支撑，生猪价格整体平稳运行，北降南稳态势明显。由于猪肉消费未全面有效提振，猪肉价格的涨幅低于生猪价格。随着全国大范围降温，南方制作腊肉的消费需求逐步开启，一定程度上带动了猪肉消费同暖，但生猪出栏也将会进入高峰期（图10），供给和需求均将增加，猪价将会季节性上涨，但上涨空间不大，预计春节前每千克高点应在16元以下，节后会震荡下行2-3个月.全国生猪平均出场价格每千克由年初7.40元震荡走低破6。应该说，猪价的下跌并不是整体产能快速恢复所致，而上涨却真的是因为猪少。尽管业内普遍看好春节市场，但仍要提醒养殖户，压栏成本与后期市场风险较大。而且当前处于猪病高发期，疫病风险增加，建议养殖户不要过度追高，适时出栏。

2018年四季度，受环保影响，价格有望再次走高，并保持相对稳定。全年价格走势呈现“不规则W型”。主要是猪周期仍处下行阶段，看淡后市价格，中长期看，猪周期位置处于顶部右侧至底部左侧之间。受“猪周期”经济现象的影响，预计此轮跌势还会延续，只不过没有以前那么猛烈了。要知道现在的猪价还在盈亏平衡点，养殖户还有盈利，现在的猪肉价格也比上一轮低谷期高的多.所以目前跌价仍未见底，猪周期还会继续运行，2018年下半年生猪市场很可能出现阶段性的明显亏损时期。

全国规模以上生猪定点屠宰量的数据表明.2017年的数据和2012年的数据非常接近（图11），而且生猪价格走势也与2012年的走势非常接近（图2）。如果2018年形同2013年，2018年将是一个微利年（图12）。不过猪市向来是變化莫测的，不论本轮猪周期有没有结束，猪价很难迎来大涨的态势，2017年底全国外三元猪价加速上行突破15元/kg，但很多投资者担心，全国禁养县猪场关闭已达95%，计划在31日前达到100%，因此环保对产能影响逐渐消退，猪价季节性上涨后2018年春价格会大幅跳水。业内认为养殖板块利润暴增时代一去不返，微利时代的行业竞争将会更加激烈，养猪业不再是容易的事。

近年来.整个生猪行业经历了一场剧烈的转型。产业转型的阵痛虽然残酷，但实际上有利于生猪产业的结构调整，推进行业的集约化和标准化生产，也将使生猪行业的投资更加理性。