鲁西南地区矮砧苹果关键栽培技术

樊庆军　焦鹏　凌云　李新艳　张德波

鲁西南位于山东省西部，黄河以南，华北平原的南部。土壤是黄河冲积形成的潮土，盐碱、沙化土地较多，地形平坦，土层深厚，温度、光照、水分条件良好，适合苹果生长。本区域夏秋多雨，果树生长量大，苹果乔化栽培模式结果晚、果园易郁闭、果品质量差。近年来推广应用苹果现代矮砧省力化栽培模式，取得了早果、优质、管理省工省时的效果（图1）。但同时出现了品种定位不准、栽培技术体系不配套等问题。笔者通过建立现代栽培模式示范园，总结探索出鲁西南黄泛平原区矮砧苹果关键栽培技术，为同一生态区域苹果生产提供借鉴。

1 建园

1.1 园地选择

园地周边无污染源，灌溉用水、土壤及大气环境等条件均达到无公害果品生产的基本要求。要求活土层达到40厘米，有机质含量0.8%以上，地下水位在1.5米以下。

1.2 规划设计

一般果树占地面积在90%左右，作业道路、排灌系统占地面积3%～4%，防风林占3%～5%，办公室、机房、仓库和分级包装场等占地面积约1.5%左右。果园的道路可与排灌沟渠统筹规划设计，合理安排布局;防风林须建在果园的迎风面，要求与主风向垂直，乔木和灌木搭配合理，树墙高度4.0米以上。不宜选择柏科植物作防风林。

1.3 砧木选用

在鲁西南黄泛平原区的地理条件下，建议选用M9-T337矮化自根砧（图2）或中间砧。M9-T337是目前应用效果较好的矮化砧木，其最大特点是树势旺、早丰产，拉枝不冒条，适应性广。

1.4 品种选择

根据鲁西南果实成熟期早、热量充足、夏秋季多雨的气候条件，主要栽培中早熟品种。早熟品种发展华硕、鲁丽，中熟品种发展中秋王、国庆红，适当发展晚熟品种烟富3、烟富8、维纳斯黄金等。

1.5 苗木规格

如果有足够的投资，可选用优质带分枝的3年生苗建园。也可选用2年生苗，甚至还可选用春季枝接半成品苗或是芽接半成品苗。规格低的果苗建园投资少，但结果可能晚1～2年，丰产推迟，收回投资晚。

1.6 土壤管理

建议建园时一次性施足有机肥。每亩有机肥施用量应大于5 000千克。有机肥包括腐熟的人粪尿、厩肥、堆肥和沤肥等农家肥。与土壤混匀，施肥深度距地面40厘米以下，避免接触根系。在果园行间进行人工种草或自然生草，人工生草果园可选用三叶草、紫花苜蓿、黑麦草等。自然生草果园要及时拔除恶性杂草。当草生长到30～40厘米时留10厘米左右进行刈割，覆盖树盘。

1.7 果园排水

矮化苹果树不耐涝，渍水l～2天就会引起落叶甚至死树。所以，矮化密植果园应该有完善的排涝设施，最常用的果园排涝措施有主副排水沟。

1.8 起垄栽植

土壤改良后，按株行距起垄，高度30厘米左右，宽度1.5～2米（图3）。砧木要露出地面10～15厘米，以确保矮化砧的矮化效应。授粉品种按与主栽品种1∶5～6比例配置。提倡选用海棠类专用授粉树，按1∶15的比例均匀配置。M9-T337矮自根砧苗木株行距为（0.8～1.3）米×（3.8～4.0）米，中间砧苗木为（1.0～2.0）米×（4.0～4.5）米。

1.9 立支架

对矮化密植苹果树进行立架栽培，保持树干直立。顺行向每隔10～15米设立一根高4米左右的镀锌钢管（直径4～5厘米）或钢筋混凝土立柱（10厘米×10厘米的方柱，内置4根直径4毫米的冷拔丝），上面拉3～4道铁丝，间距60～80厘米。每株树设立1根高4米粗2～3厘米的竹竿。从苗木定植第1年开始，将树干绑缚在立杆或竖拉的铁丝上，直至树高达到3.5米。

2 整形及修剪

2.1 整形

矮化苹果树宜采用高纺锤形，干高70～80厘米，树高3.5米.冠径0.9～1.2米，中心干上直接着生自由排列由分枝形成的25～40个结果枝组。结果枝组不固定，随时可疏除较粗（通常超过所在处中心干的1/4，或直径超过2.5厘米）的结果枝组，利用更新枝培养新的结果枝组。对中心干上新抽生的枝条进行拉枝至近水平，开花结果后自然下垂。按照“两强五度”修剪法处理。“两强”是树势要强，中心干要强。“五度”包括：（1）高度：第一侧枝60～80厘米，树高是行距的90%。（2）粗度：枝条保持2.0厘米以下，最大2.5厘米。（3）密度：全树25～40个枝条。（4）长度：侧生分枝保持60～90厘米，长了在分枝处回缩。（5）分枝角度 90°～110°（图4）。

2.2 定植当年的修剪

在苗木第一个饱满芽定干，第2、3、4芽扣掉，70厘米以下枝条疏掉，去除直径超过中心干1/3的分枝，如果好分枝不足3个，则全部留斜茬去除，在中心干上60～100厘米之间隔芽刻芽，促发新枝。枝条长至20～30厘米时用牙签开角90°，8月下旬拉到110°。夏季修剪对中心干頂部1/4区段的分枝，梢长至10～12厘米时摘心，再长到10～12厘米时再摘心，固定中心干于支架上。

2.3 定植后第2年的修剪

冬季修剪对中心干、分枝都不短截，疏除竞争枝、角度很小的分枝、直径超过着生部位中心干1/3或长度超过60厘米的分枝。疏枝时仍留斜茬。春季发出的背上芽全部疏除（可用细棍扫除）。第2年开始让树结果，以控制树体旺长，稳定树势。若定植后1～2年不让树体结果，则会使分枝增粗加快，导致高纺锤形树形难以形成。

2.4 定植后3～5年的修剪

第3年树体达到3.5米的预定高度后，可让树体顶部结果，顶端弯曲后回缩至较弱的结果枝，以控制树高。去除直径超过2厘米或长度超过90厘米的分枝，将老的过分下垂的结果枝组适当回缩。以后每年疏除2个分枝进行更新修剪，保持中心干上的分枝粗度直径都小于2.5厘米，切勿同时更新太多分枝，以免引起树体衰弱。

3 病虫害防治

病虫害防治以提高树体抗性为基础，综合应用农业、生物、物理措施，减少化学防治次数。冬季清树清园，减少病虫源。推广应用粘虫板、杀虫灯。化学防治以矿物源农药为基础，以生物农药为主体，以低毒有机合成农药为辅助，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。

4 几点建议

4.1 发挥区位优势，发展早中熟品种

鲁西南秋季多雨，昼夜温差小，富士等晚熟品种管理难度大，外观品质不高。可以根据本区域物候期早，热量充足的生态条件，发展优质中早熟苹果品种，实现错位发展。

4.2 砧木长度一定要达标

黄泛平原区土层深厚，光热资源丰富，果树生长旺盛。M9-T337矮砧木长度必须达到35～40厘米，砧木露出地面10～15厘米，才能达到控制树体旺长，早成花，早丰产的效果。中间砧绞缢苗绞缢（海棠与M9-T337矮连接处用铝条等箍住，开始限制海棠根生长，后期海棠根逐渐衰弱死亡，苗木变成自根砧）宽度需达到1厘米以上。

4.3 必须起垄栽培

鲁西南黄泛平原区春季干旱，夏秋多雨，降雨多集中于7—8月，易造成涝害。因此本区域发展矮砧苹果必须起垄，做好排水设施，否则重则涝死果树，轻则毛细根死亡，造成树体旺长，影响花芽分化和微量营养元素吸收。

4.4 技术措施要配套

选用苹果矮砧集约栽培模式后，一定要及时更新观念，不能认为选用矮化栽培就放松管理，特别是前三年的管理至关重要，刻芽、牙签撑枝、拉枝一定要及时。高纺锤形果园一定不要保留固定枝，否则下部枝条越来越粗大，下大上小，下强上弱，树体变形，管理难度加大。

（作者联系电话：15753001977）