鹅常见维生素缺乏症及其防治

王加芹

中图分类号：S858.33     文献标识码：C     文章编号：1673-1085（2019）12-0041-03

维生素是维持动物机体碳水化合物、蛋白质和脂肪代谢等生理功能所必需的微量营养成分，是鹅日粮中所必需的，虽然含量很少，但它们对鹅只健康生长作用极大，每一种维生素所起的作用都不能被其他物质所代替。鹅只所需要的大多数维生素都不能在自身体内合成或合成量极少，大部分都必须从饲料中获取，每一种维生素的缺乏，都将导致鹅只代谢过程紊乱。另外，鹅只消化不良、饲料存放不合理导致维生素被破坏、生理需要增多等，都会引起鹅某种维生素的缺乏症。在饲料生产实践中，配制饲料通常采用添加高于鹅只需求量的方法，来降低或消除饲料及其原料在储运、加工调制、环境变化等情况下可能造成的维生素损失，尤其注意维生素A、D、E、B1等的添加量。

1  维生素A缺乏症

维生素A是脂溶性维生素，不溶于水，必须在胆汁的参与下溶于脂肪才能被机体吸收;在紫外线、酸性环境、遇氧等情况下容易被氧化破坏;湿热环境条件下容易失活;动物组织（主要是肝脏）和鱼肝油中含量高。胡萝卜素在动物机体内可以转化为维生素A，故胡萝卜素称为维生素A原，胡萝卜、青绿饲料特别是青干草、黄玉米中维生素A原含量较高。

1.1  发病原因

1.1.1  饲料中维生素A或胡萝卜素含量不足  长期给鹅群饲喂维生素A及胡萝卜素含量较少的谷物、糠麸类、粕类饲料;配制日粮时搅拌不均，维生素A计算错误或称量不准，低于应该添加的数量，就会造成鹅的维生素A缺乏症。而且多发于早春、冬季的雏鹅。

1.1.2  消化系统疾病  鹅胆囊肿胀，导致胆汁排泄障碍;消化道炎症，影响脂肪的消化吸收;肝脏疾病，都会引起维生素A的吸收和胡萝卜素的转化。

1.1.3  寄生虫病  鹅球虫病、蛔虫病、毛细线虫病等消化道寄生虫病，都会不同程度损伤小肠绒毛，影响正常消化吸收甚至直接破坏肠道维生素A的活性。

1.1.4  日粮中维生素A失活  配制好的日粮堆积时间过长、在阳光下暴晒、受到紫外线照射、存放环境潮湿闷热等，都会使日粮中的维生素A失去部分甚至完全丧失活性，影响了日粮中维生素A的实际含量。有时，配制日粮所用的原料维生素A含量不足或加工过程不当，也会使日粮中的维生素A含量不足而导致缺乏症，如黄玉米贮存超过6个月，维生素A损失可达60%;颗粒饲料加工过程中维生素A损失可达30%以上;湿热的夏季，全价日粮堆积时间过长，维生素A损失殆尽。

1.1.5  饲料中使用了黄豆  黄豆中含有胡萝卜素氧化酶，如果直接使用未经加工的生黄豆直接配制鹅的日粮，这种氧化酶就会破坏维生素A的吸收和胡萝卜素的转化，最终引起维生素A缺乏。

1.1.6  维生素E缺乏  维生素E是维生素A的天然保护剂，如果日粮中维生素E不足或受到破坏，维生素A就会受到破坏。

1.2  临床症状  雏鹅缺乏维生素A时，表现为精神不振，食欲减退，羽毛蓬乱无光;雏鹅生长停滞，衰弱消瘦;运动无力，步态不稳，两脚瘫痪;呼吸困难，鼻流粘液，眼睛流泪，上下眼睑粘连;角膜混浊，眼球下陷，双目失明，眼结膜囊内有干酪样渗出物。重症患病鹅运动失调，出现神经症状;6～7周龄鹅群在发现维生素A缺乏症后，如不能及时调整并更换日粮，往往会出现大批死亡。

成年鹅维生素A缺乏，多为慢性经过，无典型临床症状或症状不明显。产蛋母鹅缺乏维生素A，产蛋量减少，种鹅所产种蛋孵化率低，死胎多。

1.3  防治  找出发病原因，消除饲养管理过程中能够导致维生素A缺乏的因素，及时调整饲料配比;每次日粮的配制量不可过多，加强饲料及饲料原料的保管贮存，不可长久存放，防止饲料中维生素A和胡萝卜素被破坏。在喂给全价日粮的同时，适当供给部分青绿多汁饲料，尤其是胡萝卜、萝卜等。

治疗本病，可直接在鹅日粮中添加鱼肝油3～5mL/kg日粮，用水稀释，在日粮中充分拌匀，连喂1周。严重病例，可单独个体皮下注射维生素A注射液400IU/kg体重，也可每只病雏鹅口内滴服鱼肝油0.5mL，成年鹅1～1.5mL，每天3次，连用3d。

2  维生素D缺乏症

维生素D是調节鹅体内钙代谢的重要因子之一，常规植物饲料含量很少或直接没有含量，但青绿饲料中因含有大量的麦角化醇，在阳光下暴晒可转化为部分维生素D。

2.1  发病原因

2.1.1  饲料中维生素D含量不足或钙、磷含量比例失调，或磷的有效利用率低，都会使鹅体内对维生素D的需要量增加。如果日粮中得不到及时补充，将影响骨组织发育，使骨弯曲变形，影响正常运动。

2.1.2  日粮营养比例不协调，若日粮中铁、锰、锌等矿物质含量过高，干扰钙磷的吸收，导致维生素D、钙磷吸收比例失调;脂肪含量过低，影响胆汁分泌和维生素D吸收。

2.1.3  药物影响  长期非正常使用磺胺类药物，饲料原料受霉菌污染，饮水中重金属含量严重超标，都可损伤鹅的肾、肝，导致维生素D合成障碍。

2.2  临床症状  维生素D缺乏症多见于雏鹅和产蛋鹅。

1～6周龄的雏鹅，主要表现骨骼变形，影响正常生长发育。常见脚趾、腿骨、胸骨不同程度弯曲变形，走动摇摆，步态不稳，双腿无力，飞节着地，匍匐运动，严重者站立困难，不能运动，羽毛无光，消瘦贫血，甚至死亡。

成年鹅日粮中长期缺乏维生素D，爪、喙变软，龙骨呈“S”状弯曲，腿骨弯曲变形。产蛋鹅产蛋率明显下降，产软壳蛋、薄壳蛋、无皮蛋，种蛋孵化率严重降低。

2.3  防治  在加强饲养管理，保证太阳下充足运动，喂给优质青绿饲料、谷物、晒制青干草的同时，保证不同阶段鹅日粮中维生素D的正常含量，是预防本病的关键。一般地，肉用鹅0～4周龄，日粮中维生素D含量400～500IU/kg，钙磷比例为1～1.5：1;5～15周龄，日粮中维生素D含量500～1 500IU/kg，产蛋种鹅钙磷比例为5～6：1。

群体治疗，可在日粮中添加鱼肝油10～20mg/kg，同时适当提高钙磷含量。严重患病的个体，可个别口服鱼肝油，根据病情10000～15000IU/只，2次/d，连用3～5d。

3  维生素E缺乏症

维生素E也称生育酚，是鹅体内一种重要的抗氧化剂，能维持机体正常生长发育、繁殖机能，防止脑软化症、渗出性素质、肌营养不良、出血和坏死等。

3.1  发病原因

3.1.1  饲料搭配不当，营养成分缺乏或过量  配合饲料原料中缺乏足够的维生素E、C或微量元素硒;添加了过量对维生素E有破坏作用的碱性物质和不饱和脂肪酸;鹅生活的环境中，含有镉、铜、汞等金属元素会干扰硒的吸收利用。

3.1.2  疾病因素  肝胆功能障碍、球虫病、肠道疾病等，都会影响鹅体对维生素E的吸收，导致缺乏症。

3.2  临床症状

3.2.1  脑软化症  多见于1周龄的雏鹅。发病早期，病鹅运动障碍，行走摇摆，共济失调，步态不稳;以后，头向后仰呈观星状，或头向下低甚至头低垂地面;两翅低垂，双腿麻痹;最终，食欲减退或废绝，全身麻痹，极度衰竭而死亡。

3.2.2  渗出性素质  多见于3～6周龄的幼鹅。患病鹅表现为羽毛粗乱，生长发育停滞，食欲下降，站立时两腿叉开，喙尖或脚蹼发紫。皮肤可见蓝紫色斑块，腹部皮下水肿，穿刺时有蓝绿色液体流出。

3.2.3  肌营养不良  多见于4周龄左右的幼鹅。病鹅食欲不振，经常腹泻，消瘦，发育不良，运动失调，严重者呈躺卧姿势，后期衰竭死亡。

3.3  防治  日粮要均衡营养，多用青绿饲料、青干草、谷类或植物油。预防饲料可在饲料中添加足量的复合维生素、含硒的微量元素、含硫氨基酸，并加入抗氧化剂，防止维生素E被破坏。饲料要贮存在通风干燥处，不喂霉败变质的饲料。饲料中添加0.5mg/kg的硒和50IU/kg的维生素E，可有效预防该病。

鹅群发生维生素E缺乏症，可口服维生素E 300IU/只，同时饮水中添加亚硒酸钠0.1mg/L，1次/d，连用3d。对轻度缺乏维生素E的鹅群，可在饮水中添加0.005%亚硒酸钠维生素E注射液0.5mL/kg，连用1～3天。为增强病鹅的吸收能力，药物治疗的同时，可考虑在饲料中适当添加复合维生素和微生态制剂。

4  维生素B1缺乏症

维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，广泛存在于植物性饲料中，在谷物类植物如玉米、稻谷及其糠麸、麸皮等加工产品中含量尤为丰富。

4.1  发病原因  饲料加工过程中的碱化、蒸煮;饲料中添加了某些碱性物质、防腐剂、抗球虫药氨丙啉或含有维生素B1的分解酶的贝类、生鱼;或过量添加了含有抗硫胺素的大豆及大豆制品，破坏了维生素B1。饲料贮存管理不当导致发霉变质;鹅群发生消化系统疾病，腹泻，影响了维生素B1的食入和吸收，损失了维生素B1。

4.2  临床症状  雏鹅维生素B1缺乏症发病一般很急，一般1周就可表现出明显的临床症状。病雏鹅初期表现精神沉郁，羽毛粗乱，食欲减退，进而表现体瘦毛焦，体重下降，体温降低，两腿运步无力，步态蹒跚，共济失调，走路跌跌撞撞，摇摆，或蹲或卧，不愿站立。随着病情不断发展，腿部、翅膀、颈部肌肉麻痹，间歇性出现头部后仰呈观星状姿势，无法站立或行走，倒地。水中游泳的病鹅，颈部肌肉麻痹時，头颈后仰，水中转圈，有时在水中溺亡。

成年鹅维生素B1缺乏时，一般发病慢，一般3周后才表现比较明显的临床症状。病鹅食欲不振，羽毛蓬乱，体瘦，体重减轻，步态蹒跚，行走困难。随着病情发展，表现神经炎。有些病鹅腹泻。种鹅或产蛋鹅产蛋率下降，孵化过程中死胚多，孵化率明显下降。

4.3  防治  注意饲料配制，特别是母鹅饲料的配制。应根据母鹅营养需要，在日粮中搭配维生素B1丰富的饲料，如新鲜的青绿饲料、酵母粉、糠麸等。

饲料加工过程中，控制碱性物质、防腐剂的添加剂量。日常饲喂过程中，少喂鲜鱼、鲜虾、蕨类植物，避免长期饲喂大量豆类。使用氨丙啉等驱球虫时，适当增加维生素B1添加量。雏鹅出壳后，饮水中添加复合维生素B溶液，1～2mL/只，2次/d。

群体治疗，可在日粮中添加维生素B1粉，10～20mg/kg，连用7～10d。或每天在饮水中添加复合维生素B溶液0.5mL/只。个体治疗，可肌内注射维生素B1注射液，每天0.5mL/只，数小时后即可见效;或口服复合维生素B溶液，0.5～1mL/只，2次/d。急性缺乏期，病鹅极度厌食，口服治疗效果差，可采用口服维生素B1治疗，雏鹅每只1mg/d，成鹅2.5mg/kg体重。□