“玫瑰系列”彩色马铃薯新品种首获国家认证

近日，西北农林科技大学特聘教授陈勤及其团队培育的彩色马铃薯新品种“紫玫瑰2号”“红玫瑰3号”“黑玫瑰4号”获得国家农业农村部植物新品种权证书，并通过国家非主要农作物新品种登记。

获得新品种权并完成新品种登记的3个玫瑰系列彩色马铃薯具有营养价值、产量和附加值“三高”特点。这3个新品种抗逆性强，适应性广，一般亩产2000公斤，优质条件下亩产达4000公斤以上，平均产量高于一般品种30%。其商品薯率达85%以上。在品质方面，除含有普通马铃薯的各种碳水化合物、维生素C、淀粉外，还含有花青素和多酚类高抗氧化活性物质。其花青素含量达到或接近价格昂贵的蓝莓水平，其抗氧化活性物质每100克中含有1000～1700毫克，是一般品种的5～10倍。这些彩色马铃薯新品种不仅营养丰富，薯肉颜色艳丽，有红紫黑等不同颜色，而且加工品质优良，产品附加值高，具有巨大的市场和发展潜力。加工成全粉后，可长期保存；加工成彩色薯片或彩色马铃薯锅巴后可作为具有独特风味休闲食品，不用任何化学添加剂仍可保持原有天然色彩。