生鲜电商角逐供应链 农业迎来头部机会

对于很多生活在城市的80、90后家庭而言，买菜正成为一种新潮玩法。不但无需知道去菜场的路，更无需砍价挑拣，在淘宝买土特产，在微信朋友圈买点水果，在团购社群里定一份网红小零食，再去盒马和京东生鲜买一点海鲜和进口牛油果、车厘子已经成为日常生活的新常态。

近年来，中国生鲜电商市场发展迅速。2018年生鲜电商市场交易规模突破2 000亿元。2019年，巨头们纷纷盯上菜篮子，菜市场成为新零售主战场。从每日优鲜、叮咚买菜、苏宁小店、美团到饿了么等外卖平台，纷纷上线了买菜业务，竞争极具白热化。

随着冷链物流的发展、需求端用户网购生鲜的生活习惯的养成，生鲜电商市场规模逐年增长，潜力巨大。而作为农业生产大省的陕西，也将迎来生产端“头部”主体的大好机会。培育根植本土的优质供应端成为陕西对接全球生鲜供应链的关键。

基地直采 生鲜电商市场潜力大

“供应链管理”作为生鲜电商最重要的一环，是企业在混战中突围制胜的关键。随着中国生鲜电商市场竞争的加剧，各大平台纷纷入局跑马圈地，动作频繁，将焦点对准了全国主要农作物产区，标志着电商跨入基地直采的新阶段。

9月29日，京东生鲜在陕西延安市举办的2019全国农产品产销对接会上宣布，京东生鲜与8家当地农产品龙头企业签订了合作协议，将借助自身生鲜供应链、全渠道销售优势以及生鲜冷链物流服务，包销3.5亿陕西特色水果。同时，其表示将持续投入全平台资源，携手当地政府以及果业龙头企业，打造特色农产品“品牌”城市和“政策 人才 企业”的地方电子商务生态圈。

今年10月，阿里巴巴集团宣布专门成立“数字农业事业部”，链接产、供、销三大中台，在全国落地1 000个数字农业基地，对农业产业进行全链路数字化升级，其核心是阿里从聚合消费能力走向聚合供应链能力。

然而，传统农业的短板依然严峻。环境不确定性、小农生产分散性、品控非标准性，以及农产品流通长链路、利润薄等结构化问题长期存在。

阿里的“基地模式”，就是在农业源头端建立数字化基地，打造数字农场，通过科技升级基地，实现数字化管理。具体地说，在“产”上，深耕农业源头，建立数字化基地，打造数字农场；在“供”上，打造农业供应基础设施中台，与菜鸟合作通过大数据建立农品流通新型供应链中台；在“销”上，建立全新的农业数字分销平台，组织线上线下销售端以订单模式反馈供应链中台。

规模化采购 供应链能力是关键

在生鲜供应链中运用大数据、人工智能、物联网等先进技术，追踪用户行为、精准预测市场需求、把控生鲜产品质量，以及通过向生产端延伸，缩短供应链条、降低运营成本，是提高供应链管理能力的重要途径。

那么，面对生鲜电商角逐，农业大省陕西的机会在哪里？

某电商平台西北区负责人认为，陕西作为农业生产大省，资源禀赋优异，但供应链能力和标准体系也存在挑战。由于电商基地直采常常面临整个供应链的考量，例如，订单常常针对全国成百上千家门店和线上店，意味着更高的交易信任水平和更为成熟的产品标准化体系，来自强势市场端的高标准、高要求，要求合作社及其社员们必须转变思想，以适应市场的要求和变化。

他告诉记者，“对于大的电商平台来说，能够整合对生产过程深度介入、实现动态化品质把控，并承担分拣和包装，能熟悉农民生产者并建立信任关系、熟悉农村资源环境、擅长资源整合的原产地平台商尤为关键，这也就意味着合作社及其社员们今后生产要更认真，经营要更合规，管理要更严格，利益联接要更市场化。这也是生鲜电商化整为零，实现品质与成本控制的关键。”

培育本土优质供应端 对接全球生鲜供应链

农产品电商开始进入电商基地直采的新阶段，对于陕西而言，无疑意味着产业升级与品牌博弈新契机。培育根植本土的优质供应端成为陕西对接生鲜供应链的关键。

2019年3月，陕西省农业农村厅发布《关于加快推进农业品牌建设的意见》，提出了“以品牌强农为目标，着力打造全国知名的陕牌农业集群”的宏愿。在政策感召下，一大批优质的农业合作社脱颖而出。

4月，陕西咸阳八家农业专业合作社发起设立咸阳市秦都区中农厚朴农业专业合作社联合社，以社会化非盈利合作组织的角色，为本社社员提供产业政策对接、中医农业技术综合服务、产供销平台资源对接服务。

今年8月，中农厚朴以中医农业方式种植的红薯、南瓜、小麦、辣椒和苹果等作物，还通过了“欧盟标准”的第三方权威检测。伴随着农业生产经营单位、农民专业合作社等新型经营主体的增加，陕西农业生产向规模化、专业化方向发展，农产品的标准化、集约化程度也随之提升，为生鲜电商规模采购提供了基础。

此外，苏陕协作的政策红利为陕西农业规模化发展打开快车道。为了推动“陕货入苏”，今年7月以来，多场“苏陕协作·陕西特色农产品展销推介会”先后在江苏南京、苏州等多个城市举办。陕西组织了28家农业企业带去多种“陕牌”绿色优质特色农产品进行展销。在展销区现场，陕西苹果、猕猴桃果干、茶叶、土蜂蜜、红枣、杂粮以及秦巴山区食用菌等特色农产品受到热捧，购买者络绎不绝。

2019年，中农厚朴在苏州太仓市建成2 000平米陕货太仓物流运营配送中心，为陕西特色产品建立了落地仓。在销售方面，除了进驻京东、淘宝等线上平台销售，中农厚朴还在线下积极拓展销售渠道。依托顺丰旗下基于F2R( FarmtoRetail)模式的智慧生鲜供应链管理平台丰物集，陕西周至的猕猴桃、咸阳地区的马栏红苹果、大荔的冬枣通过“陕西太仓配送服务基地”供应到太仓市各超市、学校、社区和政府机构等。

依托强大的品牌实力和战略资源，陕西农产品源源不断地销往南方各省，用市场化的模式，打通、优化特色产品、农产品、生鲜流通的各个环节，实现了集种植、生产、仓储、物流、技术、售前售后服务对接等供应链一站式服务。

生鲜电商逐鹿供应链，陕西农业迎来发展新契机。