有机水稻高产栽培技术

蒋法宇，周骏辉

（江苏省农垦农业发展股份有限公司黄海分公司，江苏 盐城 224000）

在我国南方和北方都有广泛种植。随着人们对食品质量日益关注，有机水稻已成为水稻种植的主要方向。水稻生产者需要探讨有机水稻种植条件，找出最佳的栽培技术，将科技成果转化为农业生产力，以促进我国农业经济及国民经济发展。

1 有机水稻栽培需求

在新时代背景下，随着人们生活水平的提高，对健康越来越注重，有机食材是人们追求健康生活的保障。无公害绿色健康食品成为消费者追捧的新宠。为满足市场需求，有机水稻栽培技术应势而生。有机水稻可以丰富人们的膳食结构，提高人们的生活质量。有机水稻高产种植可以缓解粮食压力，同时，在保障人们生活质量的基础上，促进农业生产发展，以实现国民经济的健康发展。

2 影响有机水稻高产的因素

2.1 光照

通过研究发现，光照强度会在多个方面影响有机水稻的质量。光照强度的提升会增加水稻的垩白效应，水稻加工出来的垩白米会相应增多。在水稻生长的旺盛期，阳光强度也会导致垩白米的增多；在光照强度大的情况下，温度会升高，会缩短水稻的成熟期，导致大面积垩白现象。

2.2 温度

温度对有机水稻生长也有重要影响。提高水稻生长温度会缩短水稻成熟期，影响水稻品质，最终造成水稻稻米胚乳透明度降低和垩白效应增加。

2.3 土壤

相关调查显示，土壤的不同类型和不同含水量也会影响稻米的质量。土壤水分含量的增加会影响水稻质量。

3 有机水稻高产栽培技术

3.1 品种选择及处理

要实现有机水稻高产，品种选择是关键。随着科技的发展，种子质量得到有效提高，在水稻种植前要选择优质的品种，以使品种适合生长环境，保证水稻产量及质量的有效提升。种子选择后要进行晒种和药剂拌种处理，目的是提高种子发芽率，降低病虫害发生率。

3.2 育秧

育秧是有机水稻栽培过程中继选种后的另一个重要环节，育秧是实现有机水稻高产的基础。根据地块水分特点，育秧方式可分为水播水育的水秧田、旱播旱育的旱秧田、前湿后水的湿润秧田和水后旱的水旱秧田；根据移秧苗龄和移栽方法不同，可分为小苗或中苗带土移栽，以及先小中苗带土寄秧再洗泥移栽的两段育秧方法等。不同的育秧方式有统一的育秧标准，即保证水稻幼苗叶宽苗健、生长整齐、秧龄适当等，通过强光合作用和土壤中适当比例的碳和氮，提高幼苗移栽后的发根力。

3.3 播种

水稻栽培过程中的播种期、播种量和秧龄相互联系相互影响。要适时播种，适量播种，适宜秧龄播种，并合理安排茬口，以实现每季水稻都高产，并实现全年丰收。南方早稻的播种时间一般是在3月底或4月初，插秧时间在4月下旬或5月上旬进行；晚稻播种时间是在5月底，插秧时间在7月下旬。在插秧和播种时要施足底肥，目的是为水稻生长提供充足养分。

3.4 田间管理

水稻插秧后要对幼苗出苗及生长过程进行有效田间管理，主要包括施肥、除草、灌溉及病虫害防治等。施肥主要是根据不同水稻品种按照“前攻、中稳、后补”的原则，在考察水稻生长环境和幼苗生长态势的基础上灵活调整。施肥和追肥要以高效肥为主要肥料，根据水稻的长势进行适量追加，以为水稻生长提供充足养分。灌溉对水稻的生长有重要的促进作用，灌溉时要根据天气情况和地理环境进行，以降低成本，提高水稻的经济效益。

在生长到分蘖期，水稻的生长主要以营养器官为中心，此时是决定水稻穗数的关键时期，需要在分蘖早期控制好无效分蘖，以保证足够养分促进有效分蘖。在水稻生长到拔节期时，水稻的生长以营养器官和生殖生长结合为主，此时既是保蘖增穗的关键时期，同时又是增花增粒的关键时期。在此阶段要协调好生殖生长与营养生长的关系，防止水稻倒伏和徒长，利用施肥促进水稻大穗的生成，通过合理灌溉预防病虫害。在抽穗结实期水稻的营养生长基本停止，并逐渐走向老化，此时水稻的生理代谢主要以碳代谢为主，需要养根、保穗、攻粒和增重。在此阶段需要加强水分灌溉，保持田间湿润，通过叶面施肥提供营养。

3.5 植保防护

以优质生态环境为依托，按照有机食品标准，主要通过生物防治为主，辅助绿色农药防虫治病压草，实现全程质量控制。现行主要方式有：种植隔离带诱集靶标害虫，例如蓖麻。放养有益害虫，例如赤眼蜂。种植高抗并配以小范围的高感品种，延缓害虫抗药性的产生。施用生物农药，例如印楝素、井冈霉素。通过对害虫、病害、杂草生物机制的深入研究，将来会产生越来越多的生物防治方法。

4 结语

有机水稻是水稻栽培的主要趋势，需要根据种植环境和土壤条件选择适合的品种，利用先进的育秧技术进行育秧，合理适时播种，科学进行田间有效管理并进行病虫害防治，以为有机水稻提供优质的生长环境，提高有机水稻的质量。