《插花与花艺设计》课程教学实践研究与探索

吴忠荟

（江西环境工程职业学院，江西赣州 341000）

插花与花艺设计是一项高雅的文化艺术活动，在我国有着悠久的发展历史，随着人们的生活水平的提高，对精神文化的需求也随之提高，从而插花与花艺设计的需求也随之提高。《插花与花艺设计》作为一门园林专业的主干课程，通过教学，一方面，可继承和发扬传统插花文化，适应社会主义市场经济发展的需要迎合东方人文明的生活追求；另一方面，插花与花艺教学能促进学生修身养性。鉴于此，建立以插花与花艺设计课程教学实践探索为依托，主要从解决本校实际教学问题，改革教学内容与教学进度安排，课程考核评价体系3方面进行探索。

1 插花与花艺设计课程的教学问题及其解决措施

1.1 花材的相关问题

经过对当今的高职院校插花与花艺设计课程实际的教学情况进行调查研究发现，花材的成本过高一直都是该门课程在开展过程中遇到的最核心问题，因此笔者提出以下几点解决措施。

（1）经过预算向院校的实训中心进行耗材申报，从源头上解决教学材料的资金问题，江西环境工程职业学院实训中心已经建立起了针对院校自身实训课程的专项资金，并且根据参与时适应课程的学生数量以及课程的数量进行资金分配，能够有效解决该门课程建材中大部分的耗材费用。

（2）充分引导学生培养对该门课程的学习积极性，并且引导学生在自身经济条件允许的情况下自行购买部分耗材。同时该门课程的教师也可以与当地性价比较优的花店进行合作，为课程提供相应的鲜花材料，利用批发价购买鲜花，以减少零售差价。

（3）教师可以针对该门课程的实训情况进行相应的分析，对于实训所用到的耗材采用真花和仿真花融合教学的方式。利用仿真画替代较贵的花材，例如龟背叶、马蹄莲、百合等。

（4）实训课避开节假日

由于节假日从多，而鲜切花在节假日会出现供不应求而涨价。插花实训时，可提前购买花材或在不过度破坏植物的前提下多用校园植物作插花主材。

（5）鲜切花重复使用

想要制作出品向赵家的插画作品，需要利用主花、配叶、配花等不同部分组成，而为了缓解由于类型较多所造成的花材费用较高的问题，教师可以采用平行班级同时开课的教学方式，充分利用还具备教学价值的鲜切花，而仅需要根据鲜切花的状态补充少量的新鲜花材即可。

（6）院校应该积极与赣州市内的各大花店进行协同合作，将校内外的教学结合起来，花店可为课程提供教学花材及花艺活动机会，通过学生参与花店花艺活动提高实践能力。

1.2 师资整合问题

对当前专职院校的教师进行实际分析，我们能够发现插花与花艺设计课程的专职教师数量以及质量参差不齐。因此为了提高整体的插花与花艺设计课程教学质量，我校积极的聘请了具备专业资质的茶化石进行教师培训及学术讲座，将社会范畴的观赏花艺、商用花艺等设计技巧融入到教学实际中来，并且能够及时的更新校内的插花信息和技能，保证该门课程能够与时俱进。及时为学生提供最新的发展信息。

2 插花与花艺设计课程教学内容及教学进度安排改革

我校针对当今市场对于插花与花艺设计领域的新要求进行了相关收集整理。并以此为依据，将校内的插花与花艺设计课程的教学目标和教学要求进行了相应的调整，在此基础上重新规划了教学进度，调整了教学内容和课时安排。将总体的花艺课程调整为64课时。插花花材处理4课时，西方式插花12课时，东方式插花12课时，现代自由式插花8课时，商业插花20课时，创意插花8课时。增加了商业插花的课时数，适应了市场的发展需求，同时针对市场内的主流鲜花花艺产品进行了针对性分析，将永生花、人像花艺等融合到教学案例中。

3 课程考核评价体系探讨

插花与花艺设计课程具备极强的实践性和操作性，因此建立在科学合理的教学成绩考核评价体系的基础上，对课程的教学情况和学习情况进行实时的反馈，意在达到利用评价体系促进教学、提升学习效率的教学目标。

我院将学生考核体系分为两部分：过程考核评价和期末考核评价，总分占比70%和30%，其中过程考核指标为：出勤与纪律（占10%）、动手参与度（占10%）实践操作水平（40%）、课后的花材整理和清洁（10%）等，该部分的考核标准建立在学生对于学习的态度、实践能力、主动学习能力等综合能力为主。

期末考核为命题插花作品，主要从科学的利用花材（占5%）、作品创意（占5%）、作品美感（占20%）3项进行考核，重点针对学生的色彩搭配、创新意识以及审美意识等进行考核。

4 积极开展、参加花艺竞赛

在学校的大力支持及鼓励下，学院组织培养的花艺设计参赛选手在2013年获得首届全国高等职业院校林业职业技能大赛“花卉艺术设计与制作”项目二等奖。2014年10月，学院成功地举办了赣州市主办你的“中国梦，劳动美”的花艺技能竞赛。

5 结语

通过插花与花艺设计教学实践探索，解决了教学过程中的许多实际问题，同时还存在许多的不足与困难，只有不断钻研学习，教学理念不断改革和创新，教学实践才能不断地探索和取得更大的进步。