关于旅游会计课程整体教学模式的分析

赵丽君

（兴安职业技术学院137400）

旅游管理专业培养出来的学生，未来的职位主要是管理人员，而随着旅游行业的飞速发展，想要在激烈的人才竞争中脱颖而出，就必须要对旅游的相关财务知识有一定的了解，而《旅游会计学》就应运而生。旅游管理专业的学生想要了解财务方面的知识，《旅游会计学》是非常重要的一门课程，为了更好的满足飞速发展的社会，很多高职院校已经在旅游管理专业开设了这门课程。旅游管理专业的学生都可以通过在实践的过程中提高，比如饭店服务、导游技巧等等。但是，相关的会计知识在实践性和技术性上都非常强，很难得到系统性的培训，学生想要对会计专业基础知识熟练掌握，就一定要不断强化自身的实践练习，将理论与实践紧密结合起来，对会计基础理论知识有更深刻的理解。

1 旅游会计课程性质及特点

1.1 课程性质

目前，在高等职业院校中必修的一门课程就是《旅游会计》，属于经济管理类的学科，在应用性上非常强。主要包含的内容就是对，当今社会主义市场经济环境下的旅游企业会计理论与方法。这一课程的任务就是按照，旅游饮食服务企业在开展经营活动的时候，实施的管理要求和经营特点，对经营活动的开展情况实时进行监督，从而使企业的财务管理得到强化，从而提高企业的经济收益。

1.2 课程特点

《旅游会计》严格来说属于基础会计的一种，涉及到的内容比较抽象，而且内容较为繁杂，实际在教学的过程中，如果没有结合实践充分进行分析，对非会计专业的学生来说学习起来有很大的难度。而且，我国教育受到传统思想的影响比较大，教学质量考核体系不是特别完善，对基本概念与基本原理的掌握有一定的影响。这就需要教师在开展教学的过程中，重点关注与旅游管理专业紧密联系起来，使学生更容易理解。

2 旅游会计基础教学的重要性

2.1 增强理论联系实际的能力

目前，我国在开展教学的过程中，对于实践能力的培养还存在很多的不足，旅游专业的学生还没有到相关的岗位进行深入学习。所以，在正式步入社会前，就需要对他们的旅游基础开展实训教学工作，将会计理论知识与本专业的内容结合起来，尽可能减小理论与实践之间的差距，激发出学生们对专业学习的兴趣。在对会计核算中的审核方法和编制技能充分掌握之后，子啊联系实际，加深对旅游行业的理解，为后期的工作开展奠定坚实的基础。

2.2 达到应会的目标

部分学生在学校的时候，不是特别了解自己的专业课程，对未来的职位与自身所学的知识之间的关系没有充分考虑。对于旅游会计来说，很多会计专业的同学在没有对工作性质了解的情况下就步入社会，开展工作的过程中就会出现很多问题，导致企业对员工有很大的意见。而开展旅游会计课程，就是为了培养学生对自己专业的认识，了解日后工作的范围，并对他们在后期需要使用的技能进行培养。

2.3 满足工作需要才

相比较其他的行业来说，旅游有一定的差异性，旅游专业有更多的时间在工作岗位上实习，对专业技能和基础知识充分掌握之后在进入工作岗位，这样工作起来遇到的困难就比较少。但是，旅游会计还有很大的差别，尤其是随着我国社会经济的飞速发展，社会对于高素质的人才需求特别大，大部分企业都比较热衷于可以尽快帮助他们工作的人才。所以，在开展旅游会计课程的时候，利用旅游会计基础开展模拟实训的工作，这样就能够培养出懂理论、能实践操作的人才，这对于学生务实精神和职业道德的培养也具有非常好的效果。

3 旅游会计的教学实践探讨

3.1 旅游会计相关概念

《旅游会计》涉及到的内容比较多，主要包括：（1）会计的含义与本质；（2）会计的科目、要素以及客体；（3）复式记帐和会计帐户；（4）会计方法和程序。

3.2 教学知识内容

（1）讲授会计本质

旅游管理专业的学生想要学好旅游会计课程，最为重要的就是，对旅游会计的核算基础和基本理论充分了解，对相关的资产、负债所有者权益、对外投资等信息熟练掌握，并且要学会基本的会计报表体系。学习旅游会计课程最终的目的，就是为了学生在后期从事旅游企业经济管理工作的时候，具有相应的技能，不被激烈的市场竞争所淘汰，因此讲授会计本质非常关键。通常情况下，很多学生都会将会计工作认为是单纯的做账或是记帐，也就是“凭证到帐簿再到报表”这么一个过程。但是，学生没有认清会计的实质，不知道是谁在做报表，不知道报表反映的意志是什么，也不知道报表是哪些人需要看。

教师实际在开展教学的过程中，就可以把这些问题提问给学生，让他们站在旅游企业经理的角度上进行分析，如果是两权分离下的企业，他们会对这些问题怎么处理。第一点，财务报告是老总级别的人物，对企业的现状进行了解的重要依据，也是制定未来发展战略的重要参考。会计最大的作用就是通过财务报告的形式，将企业的现状进行呈现，所以说，会计从根本上来说属于会计信息系统。还有就是企业的管理层有自身的利益，而老总的利用就是资产的效益和安全问题，两者如果缺乏激励制度就无法达成一致。怎么才能够在保证资金安全的基础上，使企业的投资效益不断提高，又可以保障管理层的效益。这就需要管理层提供的财务报告，老总就会对财务报告进行审核，查看是否存在问题，这也是注册会计师的主要工作，鉴证企业的财务报告数据的真实性。

这样利用引导的方式，让学生充分认识到会计的本质，并且也让旅游管理专业的学生充分认识到会计知识的重要性。

（2）讲授会计恒等式

让学生站在旅游管理企业管理者的角度上思考问题，企业在开展经营活动的过程中，中资金是如何运转的。根据企业的资金运转情况进行分析，注入到企业的资金就属于资产，资金提供方就会得到相对应的权益及利益，这就得知了一种会计等式，资产权益。企业在开展经营活动的过程中，资金会不断的进行内部周转，这样就会产生费用和利润。从而得到收入-费用=利润。

（3）讲授会计程序

对于旅游管理专业的学生来说，将会计程序比作为旅游行业的出游、组团。会计工作有很多相同的地方，自身也有一定的程序。企业每天开展的经营活动，每一个事项需不需要计入报表、帐簿，都需要经过相应的程序。首先就是判断该事项是否可以纳入到会计信息系统，记入哪个帐户。教师实际在开展教学的过程中，应当紧紧围绕旅游专业的特点，以旅行社为背景开展教学。

4 提高旅游会计课程教学效率的有效对策

4.1 改善实践教学环境

旅游专业的学生，在学习《旅游会计学》的时候容易产生认识上的错误，认为学习这一知识对后期的就业没有很大的帮助，在工作的时候不需要用到会计知识。还有非常重要的一点就是，学生在学习《旅游会计学》的时候比较困难，没有学习的兴趣，只是为了应付考试，这就导致《旅游会计学》教学很难达到预期的目标。因此，教师在开展教学的过程中，首先就需要让学生充分认识到《旅游会计学》的重要性，激发出学生们的学习兴趣。

学校也应当根据自身的实际情况，适当的加大投入的力度，建立高仿真会计模拟实验室，对企业的工作流程进行全方位的模拟，确保学生对不同岗位的业务内容有充分的了解。学校也要加强与企业的合作，尽可能为学生提供实践的机会，不断提高他们的实践能力。这样就可以确保学校就业率的同时，也使企业人才缺乏的局面得到缓解，实现互惠互利。

4.2 加强实践技能学习

想要使学生的实践技能得到强化，第一步就要需要教师掌握熟练的实践技能。首先教师在教学之前，将相关的材料、内容准确齐全，加强实践锻炼，上机反复进行操作，在实践的过程中对存在的问题后期进行讲解。第二点就是教师自身的实践能力要不断提高，学校应当定期组织教师到旅游企业的财会部门去调研，使自身的实践经验不断丰富，对旅游企业会计人员比较容易出现问题的地方重点关注，这样才可以确保教学在教学的时候具有实用性和针对性。

在教学的过程中，教师应当结合案例教学法和启发式教学法，激发出学生对会计知识的学习兴趣，指导学生联系实际生活，积极主要的体验会计问题、了解会计真相，再结合旅游企业经济活动的过程，思考会计相关的知识。例如，教师首先提出：如果你是旅行社的经理，总经理要你定期上交一定数额门市利润，你是否可以去承包。利用问题引导的方法，让学生自主去理解，对利润的构成、含义掌握，预算一年需要多少业务量才能完成利润指标。提出问题之后，尤其是与旅游专业有关系的问题，学生就会积极主动的去思考。这个时候他们就会明白，学习会计知识才能使生活中存在的问题得到解决，使学生学习旅游会计课程的兴趣充分激发出来。并且，还可以在一定程度上提高他们的思维能力，最大程度的发挥出实践教学的效果。

5 结束语

综上所述，随着我国近些年社会经济的快速发展，人们的生活水平有了很大的提高，生活方式也发生了很大的变化。尤其是这几年，我国旅游业的发展速度非常快，旅游企业对旅游专业技能较高的人才需求越来越大。而在当前市场经济下，旅游管理人员需要掌握一定的会计知识，这样才能在激烈的市场竞争中不被淘汰。因此，对旅游会计课程的教学模式进行研究，对于学生们后期的发展及成长具有非常重大的现实意义。