以茶产业为例谈中小型食品企业包装设计的推广研析

黄 瑞，李艳鑫，王亚鑫，苏 丽

（吉林工程技术师范学院，吉林长春 130052）

1 中小型食品企业包装设计背景分析

茶饮品在我国居民生活中占有极其重要的地位，除了历史文化元素之外，其所蕴含的绿色健康成分也与当今养生理念相契合。但我国虽是饮茶大国，但茶类生产包装却以中小企业为主，鲜有成规模的大型企业。茶类产品是如此，其他食品业也是如此。可以看出，随着国民经济的增长，中小型企业在国民经济中发挥着助推作用，中小型企业成为我国经济发展中不可忽视的重要力量之一。

品牌是维系着企业与客户的关系，同时也是对客户有力的承诺。中小型企业大多形式较散，不具备品牌意识，不能形成完善的品牌识别系统。而今品牌已成为企业持续发展的重要因素之一，建立品牌文化已成为中小型企业发展的重要因素之一。品牌价值在企业无形资产中占到5%-60%，特别是食品行业中的企业价值，品牌价值可以在其中占到50%-60%。中小型企业要想在机会与风险同在的市场中站稳脚，就必须重视品牌策划。

随着社会的进步、科技的发展，“包装”已成为中小型食品企业商业增值的重要手段之一，然而由于我国中小型食品企业本身有限的资源，对产品包装以及品牌策划认识度不到位，缺乏品牌完善以及包装对企业所产生的影响认识不够，对产品包装并没有给予足够的重视。

1.1 产品包装意识欠缺

我国大部分中小型食品企业对产品包装意识不够完善，缺少对包装意义的认识和相关知识的培训，对包装的作用太片面，认为产品包装只是附属在食品外的保护，从而忽略产品包装的环保性、宣传性。只有一小部分中小型食品企业有完善的品牌策划，但大部分都没有自己品牌、LOGO、标准色、吉祥物等。比如茶类产品，光绿茶一项，在市场上看去，就发现包装盒子大同小异，采取的材质也没有差别，缺少自己独自的特色。

1.2 包装缺乏环保性

在保证环境效益的同时，还应该具有一定的可视性，以此来实现产品宣传的目的。将环保价值和经济价值结合起来，才是产品包装设计中绿色设计理念的核心体现[1]。茶类产品本身就蕴含有绿色理念，如若在包装设计中贯穿绿色环保元素，会提升产品的品味和价值。在其他食品类企业中，有一部分中小型食品企业用袋子或者一次性餐盒就可以替代，认为不用拥有自身产品包装，往往放弃品牌策划以及对完善自身产品包装的设计。但中国大部分人对一次性降解餐盒认识度薄弱，从根本上并不能区分是否是可降解餐盒，从而食品安全存在隐患。

1.3 品牌缺乏独特性

跳眼的包装以其出众的视觉识别力所形成的感官高度评判，会帮助我们的商品从众多商品中脱颖而出[2]。当下中小型食品企业包装没有意识到设计对于商品的重要性，在同类商品中缺乏产品鲜明个性，例如，大学门口早餐店，大多选用同种包装样式，缺乏品牌独特性、品牌意识薄弱，没有同消费者产生情感共鸣。

2 中小型食品企业与大型食品企业对比分析

时代与时俱进，人们审美不断提高，相对的要求也不断提高，满足人们审美观的包装设计对促进市场经济在现代社会中具有十分重要的意义。包装作为吸引消费者最直观、最有效的营销手段，包装内在质量的高低，企业对于包装的重视程度很大方面上影响消费者的购买倾向。

随着经济全球化，包装与食品相互融合，食品价值不再仅仅存在于食品本身，包装为食品提供了更高的附加值，食品包装为食品本身带来的效益也越来越突出。针对食品行业大型企业与中小型企业食品包装进行分析。

2.1 品牌建设的完备性

食品行业产品数量、种类的增多，人们对品牌形象的要求越来越高，人们对食品品牌关注度也不断提升，消费者更信赖知名度高的品牌，消费者也更愿意购买知名度高的食品，往往愿意根据品牌进行消费。在品牌的基础上针对包装进行设计，展示企业文化、品牌形象。大型企业考虑消费者需求以及食品所具有的特色进行包装设计以更好的建立品牌，而小型企业相对于品牌建设上的包装设计明显薄弱，缺乏品牌意识，忽略消费者偏好，没有在包装上做到品牌的完善性。

2.2 使用材料的差异性

《中华人民共和国食品安全法》中明确提出，食品包装被纳入食品安全中，将食品包装安全以法律的形式确定，表明包装对于食品安全的重要性。大型食品企业在包装上投入相对较大，采用食品调性一致的材料，承载食物的同时展现食品特色，精心设计制作食品包装；中小型企业在包装上随意包装，塑料袋、铝箔等仅仅起到包装作用，毫无形象意识且污染环境，提倡绿色环保是当今时代的重要主题，对人体健康并对环境保护有意义的包装材料对食品企业营销具有重要意义，环保、可循环使用的包装设计不仅对环境有益，还能为企业树立良好形象。

2.3 鲜明特色的独特性

如何在社会众多商品中做到标新立异、脱颖而出，在包装色彩、外观、材质上采用符合当代审美元素尤为重要。色彩上用区别于其他产品具有抢眼的与产品符合的颜色；形状上，中小型企业的包装设计普遍采用雷同的包装设计，款式使消费者产生审美疲劳；在包装的材质上选择绿色环保可降解材料，找到符合自己品牌形象的包装，形成独特性。

3 包装设计的重要性

3.1 包装元素是中小型食品企业的标志

包装对于食品行业来说，是消费者对食品的直观视觉体验，随着时代对审美需求越来越高，同类商品良莠不齐，“酒香不怕巷子深”已经不在适用于当下，优秀的包装有着营销大师的称号，一个包装的造型、色彩、材质的使用都是不可或缺的重要因素，正是这些食品包装的色彩、元素等符合了消费者的生理、心理的特点，对消费者形成直观的冲击，才能帮助产品在众多同类产品中脱颖而出，使消费者快速选择，这样便促进了食品的购买力度，为企业创造利润。产品的包装只有同时具有艺术美与设计美感,才能在传达商品信息的同时提高产品的附加值[3]。

3.2 具有传递产品信息的作用

成功的包装设计在优秀的视觉基础上，还要使消费者精准的了解产品，因为消费者买的是食品本身，而并非一个精美的空壳，好看固然重要，真实的向消费者传达信息是重中之重。正确的产品信息能够精准的确立市场定位，并长期处于屹立不倒的地位。否则当外在包装与内在食物不成正比时，食品没有达到人们的期望值，产品地位也会很快在市场中被同类产品替代。

3.3 树立品牌形象

包装设计作为建立品牌与最终用户之间的关系的核心部分与纽带，不仅是一个延伸的产品更成为一种销售手段[4]。包装设计逐步成为中小型食品企业品牌形象的有机组成部分。包装形象已成为最直观的产品形象，是促进商品销售的重要因素之一，也就是说利用包装设计呈现品牌信息，形成品牌识别系统，使消费者迅速记住食品的品牌名称、了解品牌属性，进而建立品牌形象。在品牌认知中，产品包装主要传达企业形象、产品本身形象、使用者形象及品牌本身形象四个主要讯息。在琳琅满目的食品中，品牌依附着食品包装被认知和购买，随着产品的质量、口味被逐渐接受和喜爱，品牌文化深深植入消费者的心中，建立起产品和消费者心目中的信任桥梁。

3.4 打造品牌知名度

当一个产品有完善的品牌形象、精准的品牌定位、配套适用且精美的包装设计可以说如虎添翼，成功的包装可以将一个品牌迅速推广，并持续升温，使之在市场中保持活力，加大品牌附赠价值，知名度随之提高。知名度提高的同时品牌文化迅速传播，整个品牌也会迅速升值。以当今的网红奶茶为例，奶茶行业在我国遍布大大小小的城市，在万达一家商场可能就会存在四五家奶茶店，饮品也丰富多彩，一个小小的店铺，如何吸引消费者眼球，店铺本身的包装和饮品包装成为致命的关键因素，我们不难发现像“喜茶”、“茶颜悦色”等这些网红奶茶的饮品包装经常给消费者带来新鲜感，充分满足当代消费者“求新”、“求美”的心理动机，随着消费者的喜爱值增加、口口相传，知名度扩大，其品牌效应大大增加。

3.5 绿色包装符合生态发展

随着社会发展，人们的生活水平越来越高，人类对于食品安全也加大了重视。食品包装作为食物的直接接触物，食物包装容器中的有毒物质会直接渗透到食物中，影响人们的身心健康，比如早餐，在小店中购买会直接用批发的塑料袋、塑料盒作为食物的容器，塑料袋经过高温后分解出来的有毒物质会直接渗透在早餐里，而且上面没有任何的安全标识和防伪标志，存在相当严重的安全隐患。绿色环保是当今时代的主题，选用绿色环保可降解材料，进行包装显得尤为重要。对于中小型食品企业想要在众多企业中脱颖而出，包装上选用对消费者有益材料，使消费者买的安心、用得放心，使之可持续发展。

4 中小型食品企业推广

中小型食品企业众多，产品琳琅满目，可以试想，当消费者面对琳琅满目的食品货架时，什么是吸引其购买的重要因素，品牌包装在其中的作用显而易见。好的产品包装是企业最“廉价”的营销手段，相当于隐形业务员，给消费者最直观的视觉感受。根据有效数据显示，超市中家庭主妇购买时会超过原预算45%，这便得益于卖场购物时包装的吸引力，无声中形成产品推销，所以，中小型食品企业在品牌包装上进行产品推广是刺激消费者最直接最强大的手段。

针对不同消费者进行分析，中小型食品企业在资金、人力、物力等方面欠缺的情况下，充分了解该企业所面向的消费人群十分重要。有针对性地、精准的进行设计定位，从消费者年龄、性别、消费心理、社会阶层定位等方面了解目标顾客群体，推广形式多样化，避免限制性因素影响中小型食品企业产品销售。

经济全球化时代，产品不断发展，竞争日益激烈，食品中小型企业在不占据优势的情况下如何发展个人品牌，除了制作能与消费者情感共鸣的包装设计进行推广，线上线下的传播与销售相结合的推广方式也是必不可少的。利用电商推广，网络形式推广企业食品，提高品牌的亮相度。中小型食品企业在网络上建立相关食品站点或平台进行销售服务。在贴吧、微博、论坛、博客等社交媒体中建立详尽的企业品牌门户，消费者通过检索即可获得商家品牌报道信息。

5 结语

时代不断发展，当代中小型食品企业需要成功的品牌文化和品牌理念，包装作为品牌的直接视觉引导，需要正确诠释品牌理念和充分了解当代审美需求，将包装与品牌相互融合，从而推动中小型食品企业的进步与发展。