优质山药高产种植技术的研究

黄立民

摘 要 文章主要介绍了优质山药的高产栽培技术要素。

关键词 优质山药；栽培；高产

1 山药的基本功效

山药作为药食兼用绿色食品， 目前在山东菏泽地区种植面积较大， 是单县四大支柱性特色种植物之一。 为优化山药资源， 扩大生产基地， 膨胀特色产业， 强化主导产业， 扩大山药开发、 利用， 特提出本课题项目。 该课题项目符合国家的产业政策。 大力发展名、 特、优经济作物，是加快农业产业结构调整、 带动农民增收、农业增效、推动新农村建设步伐的重要途径。研究发现， 山药根块含32%蛋白质、26%的淀粉及19 种人体必需的氨基酸和多种维生素及矿物质元素。 有健脾养胃，补肺益肾等功效， 是集美食、药膳、保健抗癌为一体的滋补佳品， 风味独特， 天然绿色， 满足人们对食品讲绿色、 讲营养、讲保健、 讲特色、 讲名贵的需求。目前，菏泽单县山药基地已经初具规模， 由于天气原因， 南方山药受涝灾等原因， 绝产面积较大， 国内外市场缺口较大， 市场发展前景良好， 产品供不应求。

我单位从2008 年开始， 对本土山药进行了系统化的培育， 同时对江苏丰县地区山药种植， 进行了实地考察， 引进新品种， 结合本地特有的地质条件，精心提炼出一套完整的高产高效的栽培技术， 大幅度提高了山药的亩产量， 实现了农民增收、 企业增效、 财政增收的目标，有力地促进了农村经济发展。

2 具体种植技术措施

2.1 提前育苗

2.1.1 针对问题提出

由于山药的经济效益显著， 山药种價格较高， 一亩山药种需5000 元， 且在沟内种植较浅， 容易被盗， 因而农户尽量晚种， 以规避风险。 晚种的结果， 使山药的生长周期缩短， 一般中秋节前后市场需求量较大， 价格升高， 山药难以在此季节收获， 因而影响到农户的经济收益。

2.1.2 育苗的方法

准备数量不等的方坑， 把“山药嘴”和山药块经过钛锌锰森溶液的浸泡消毒，消毒时间在半分钟以内， 风干后， 排列整齐地放入坑窖内， 上面植入3 公分的湿沙土， 湿沙土上面可继续放入山药种，其层一般在3—4 层为宜， 上撒有积水，一亩山药苗需6—8 平米的坑窖， 坑窖上方覆以塑料薄膜， 温室环境山药发芽较快，待芽子长到10 公分左右时， 一个山药块保留一个生长旺的种芽。

2.2 开沟种植

首先， 每亩地投入300—500斤大豆， 有机肥料400—600 斤，山药专用杀虫剂1 袋， 拌土后撒入地表。其次， 对地块深耕， 使肥料深入底层，用车辆对地块进行轧实， 防止以后出现踏沟现象。 再次， 开沟每隔50—60 米分开段， 沟间距40—60 公分， 沟深160—180 公分。最后人工踩实沟段，用细犁头在沟顶端开一细沟， 将山药放入沟中，每10 公分植入一棵， 植入后上覆以土层， 覆土后及时喷洒山药专用除草剂。

2.3 中后期管理

山药种植后20 天左右出芽， 每个种体保留一颗旺盛的种芽， 在沟的一侧施入第一遍肥料， 施肥插杆。 如遇干旱天气，用山药专用浇水带喷水， 保持土壤湿润。到6月中旬施入第二遍肥料， 及时喷洒多菌灵混合液 ， 做好病虫害的防治工作。8 月初施入第三遍肥料， 促进山药根块的膨胀。

2.4 实施收获

通常而言， 中秋节前后， 山药市场需求量大， 价格较好， 及时收获， 满足市场需求， 获得较好的经济效益。

3 本科题项目的创造性和先进性

3.1 提前育种

可使山药生长周期延伸4 周左右，可以提前4 周收获， 提前满足市场的需求， 占领市场先机。

3.2 防塌技术

开沟前对地块硬化处理， 每50—60 米隔断开沟，防止出现塌沟的现象，防止出现大幅度的减产。

3.3 施肥技术

生长过程中根据生长需要肥料的大小，三次施肥， 确保根块的迅速膨胀， 提升亩产量。

3.4 跟踪市场

探索市场需求量， 确保价格稳定。

4 目前山药种植经济效益

通过此方法栽培， 每亩1500棵， 单棵重3 -12 斤， 亩产可达到7000-9000 斤， 亩收入可达到2-5 万元， 可以规避育苗的风险， 提前上市， 满足市场需求， 较大地提高了种植户的经济效益。 同时通过耕作技术、栽培技术的提高以及按需施肥， 可以使土壤肥力提高，增加土壤抗板结和抗旱能力，减少了化肥等农用化学品对农业生态环境所带来的负面影响。 实行标准化管理，对资源开发利用更加科学， 因而有着较好的经济、生态和社会效益。目前市场前景良好， 由于山药种植有一定的地域性， 同时又是中药加工的重要原材料， 市场需求量较大， 市场对这种产品有较强的认可度，采用此方法种植， 发展潜力巨大。