我学会了拍黄瓜

任芷萱

从小，我就爱吃脆脆的拍黄瓜，就像老鼠爱大米。今天，我决定拜妈妈为师，学做这道菜。

首先，我在妈妈的指导下挑选需要的食材：一根黄瓜、两瓣大蒜、一块生姜。然后我把食材抱到专用“浴池”边，让它们痛快地洗了一个澡后，再把它们抱到菜板上。我颤颤巍巍地拿起菜刀，只见菜刀色泽光亮、刀口十分尖锐，仿佛下一秒就会刮破我的芊芊玉指。我心里一驚，差点就松手了。我深吸一口气，平复了心情，一只手紧紧地握住刀把儿，另一只手小心翼翼地抓着黄瓜，仔仔细细地把黄瓜切成小段。

拍黄瓜时，我十分紧张，生怕明晃晃的菜刀拍到我白白嫩嫩的小手。我瞄准黄瓜紧闭双眼，“啪”的一下拍下去，睁眼一看便呆若木鸡：黄瓜汁喷到了我身上，菜板上到处是黄瓜，有的像顽皮的小狗，跳到了灶台上；有的像淘气的小孩，溜到了地板上……望着一片狼藉的厨房，我不好意思地笑了，赶紧动手收拾战场……紧接着，我把大蒜生姜切成丁，装入碗里备用。

一切准备就绪，正式进入制作程序。我拧开火，把锅烧热后，倒入适量的油。只听“滋啦”一声响，油好像和锅吵了架，我吓坏了，急忙闪到一旁，躲在妈妈身后。妈妈说我是胆小鬼，笑着把我拉出来，告诉我方法。在妈妈的指挥下，我把生姜大蒜倒入锅里，让它们跑圈圈。平时妈妈三下五除二就做好了，今天我也以为是张飞吃豆芽——小菜一碟，可没想到它们没一个听话的。我让它们排好队跟着领队——锅铲认真地跑圈圈，可它们偏偏上蹿下跳地不听招呼，在锅里“大闹天宫”，就连锅铲也不听招呼。这下我可真是孙悟空大闹天宫——慌了神。一会儿要接“跳崖”的生姜大蒜，一会儿又要催“留堂”的生姜大蒜……我真恨不得立刻长出十只手，兵分几路。原本隔岸观火的妈妈只好马上江湖救急。终于，它们跑出了香味，我关上火，放入盐，再让它们继续跑圈圈，途中加上生抽、芝麻油等配料，最后放入黄瓜，再抛，装盘……我费了九牛二虎之力，一盘色香味俱全的拍黄瓜终于大功告成了。

吃饭的时候，看着自己做的拍黄瓜，我心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。

（指导老师 杨春旺）