板栗在山地林业中的地位和作用

季志平?吕平会?何佳林?李潇雨

摘 要：板栗是典型的生态经济型树种，在山地林业中具有重要的地位和作用，是山区林业经济的一个重要支柱。首先，板栗作为重要的木本粮食树种，被国家确定为战略性干果，对确保国家粮食安全具有十分重要的战略意义。第二，板栗的生态位特殊，能自然生长在中、低山区，且建群能力极强，属于建群优势种，其生态位是其它果树或经济树种无法替代的。第三，板栗具有极高的经济价值，是市场不可或缺的特色产品，是山区农民的主要经济来源。发展板栗对山区生态和经济具有重要意义。

关键词：板栗;林业;地位;作用

板栗（Castanea mollissima Blume）是中国最古老的栽培果树[1，2]，是目前普遍认可的生态经济型树种。我国不仅是世界上栽培板栗最早的国家，也是栽培面积最大的国家，全国22个省（区）都有栽培，栽培总面积已达2700万亩，年产坚果约175万吨。陕西是板栗生产的大省，主产区集中在商洛、安康、汉中三地市，全省现有板栗栽培面积为450万亩，是山地造林的主要树种。板栗也是我国在国际市场占有率最高的坚果类森林食品，具有较强国际竞争力[3，4，5]。2011年10月，国家林业局在新疆阿克苏召开了全国林果业发展现场会，将油茶、核桃、板栗、枣、柿子、仁用杏确定为“十二五”期间6个战略性干果产业，并将我国经济林种类划分为国家战略、区域优势和地方特色经济林3个层次进行战略布局。可以说，板栗既是国家确定的战略性保障树种，也是山区林业生态建设的主要造林树种，也是山区林业经济的一个重要来源和支柱，在山区林业中占有重要的地位，发挥着不可替代的作用。

一、板栗是国家确定的战略性干果

粮食安全是每个国家都要面对和重视的问题，尤其是人口大国，我国有13亿人口，而耕地面积不到20亿亩，人均只有1.54亩，因此，粮食安全就成为我国必须面临的战略性问题。在面对复杂的国际经济形势和国内粮食需求不断增加的情况下，粮食安全就显得尤为重要。目前，困扰粮油安全的因素不是减少了，而是变得复杂、不确定了，我国耕地保有量不断下降，基本农田保护目标远未实现，从而威胁着我国的粮食安全、经济发展、国计民生和社会稳定。2010年3月，民建中央在两会提出了关于加快我国木本粮油产业发展的提案，呼吁在保证现有耕地不减少的情况下，在各种非耕地上大力发展木本粮油产业，认为发展木本粮油是立足国内确保粮食安全的重要途径之一。《国家粮食安全中长期规划纲要公布》强调要合理利用非耕地资源，在山地大力发展木本粮油产业，以油茶、板栗、油橄榄、核桃为重点，建设一批名、特、优、新生产基地，培育和推广优良品种，提高品质和产量，鼓励产品加工产业，推进木本粮油产业化进程。

粮食安全是我国长期面临的战略问题，历届政府都非常高度关注。在我国经济进入新常态时期，粮食安全作为国民经济发展“基础的基础”，具有“四位一体”的特征，即产品安全、资源安全、生态安全和贸易安全，同时也面临农业资源偏紧和生态环境恶化，粮食的自主性存在一定风险等方面的挑战。解决我国的粮食安全问题仅仅依靠日益短缺的耕地资源显然不行，要充分挖掘林地、草地和海洋资源，特别是宜林山地资源。可以说，发展木本粮食是保障我国粮食安全最重要的战略途径。

木本粮油树种是对可生产淀粉和油料的一类树种的总称，我国有丰富的木本粮油树种资源，也有悠久的栽培歷史，在我国南北方都有广泛的分布，发展潜力巨大，前景广阔。从党的十八大提出经济、政治、社会、文化和生态文明“五位一体”以来，我国已进入了新时代，十九大以来，国家粮食安全政策专家咨询委员会以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻落实了新的粮食安全观和国家粮食安全战略，以农业供给侧结构性改革为主线，加快提升我国粮食安全保障能力，为此，积极组织开展一系列专题咨询、课题研究、学术会议等工作。充分说明加快振兴我国木本粮油特色产业，不仅对我国粮食安全具有保障作用，也对我国经济、社会、生态等方面产生积极的影响。一言以蔽之，振兴我国木本粮油特色产业具有深远的意义，既是政府的职责，也是每一位科研工作者应当充分关注的课题。

板栗是最具特色的木本粮食树种，是典型的生态经济型林木。我国历来就有以栗代粮的传统习惯，在山区有“铁杆庄稼”之美称。历史记载在灾年和战争年代常用板栗救荒和充当军粮。板栗树寿命长，在板栗主产区，百龄古树随处可见。板栗在我国分布广泛，南北均有栽培，栽培面积已达165万公顷，占世界总面积的43.7%.板栗生产大省有河北、山东、湖北、河南、辽宁、广西、湖南、浙江、云南和陕西等。所以，在我国发展板栗具有明显的资源优势。

我们要以史为鉴，科学、宏观地储备森林资源、发展木本粮油，不仅要有战略生存方面的紧迫性，更要有现实国际竞争的紧迫性。我们要立足长远，全面兼顾，从维护国家粮油安全，有效地利用山地国土资源的全局出发，把大力发展木本粮油产业作为一项重要的日常工作来抓，让山林成为生态安全的保障，也成为粮食安全的保障。可以说，利用山地发展板栗，这既是改善生态状况和增加粮食产量的双赢之举，又是满足国内外市场需求和调整农村产业结构的现实选择。

二、板栗在生态建设中占有重要的地位

众所周知，生态问题已成为当前人类生存与发展的最大威胁，建设生态文明成为延续人类文明的必由之路。生态文明建设已成为我国的基本国策，2019年3月5日，习近平总书记在参加十三届全国人大二次会议内蒙古代表团审议时强调，保持加强生态文明建设的战略定力，探索以生态优先、绿色发展为导向的高质量发展新路子。林业不仅是国民经济的重要组成部分，也是生态建设的主体，发展林业不仅是关乎国计民生的大事，也承载着国家生态建设的重任。国家大力推行退耕还林政策后，取得了举世瞩目的成就，但同时也出现了一些问题，比如，由于经济效益上不去，出现反弹、毁林等现象。从生产实践看，在山地发展生态经济型树种，既可以获得良好的生态效益，也能取得可观的经济效益，通过以林养林，才能提高经营者的积极性，真正实现退耕还林工程退得下，还得上，不反弹，能持久的建设目标。

板栗是一种优良的生态经济型树种，不仅用途广泛、经济价值高，而且适应性广、建群能力强，适宜在荒山荒坡上大量种植，是绿化荒山、保持水土、改善生态环境的良好树种。在国家在大力推行防护林工程、退耕还林工程的政策大背景下，板栗作为一种优良的生态经济型树种，必然要成为山区退耕还林的首选。目前，全国板栗山地造林的面积稳中有升，低产林改造在各地正大规模展开，山地造林的事实和成效充分认证了板栗在生态建设中占有的重要地位。

板栗的生态位特殊，在山地林业中，板栗自然生长的位置多在中、低山区，而且板栗建群能力极强，属于建群优势种，其生态位是其它果树或经济树种无法替代的，也就是说，在栽培板栗的山地，其它经济树种难以正常生长、建立种群、形成经济产品。毫无疑问，板栗既是经济型树种，也是生态树种，是典型的生态经济型树种，是山地最佳的造林树种。可以说，板栗在我国山地生态建设中占据着重要地位，要改善山区生态环境，扩大山区经济林种植面积，只能大力发展板栗生态经济林。

三、板栗在山区经济发展中的作用

板栗的经济价值也不能小觑，在山区经济发展中有着不可或缺的作用。板栗素有“千果之王”、“健康食品”的美誉，属于健脾养胃、补肾强筋、延年益寿的上等果品。据不完全统计，目前全国栽培总面积已达2700万亩，而陕西作为板栗生产大省，栽培面积有450万亩，在单产非常低的情况下，年产板栗坚果不少于3万吨，产值不低于3亿元。由于种植面积大，单产小幅度提升都会带来大幅度的价值提升。实际上，就目前每亩不到100kg的生产水平，只要稍加重视、增加投入、加强管理，产量翻番不是一件难事。

以2014年陕西商洛市经济构成分析，全市年总产值为576.27亿元，农业总产值165.92亿元，板栗建园面积264万亩，板栗产量22914吨，按当前市价10元/kg计算，产值即为22914万元，占商洛市国民经济的，从统计数据看，板栗产值只占农业总产值的1.38%，但板栗的增产潜力很大，只要不断加强科技投入、提质增效，年产值超过10亿元是完全可以实现的。

因此可以说，板栗在山地林业中具有重要的地位和作用，作为山区不可取代生态经济型林木，板栗无疑是山区经济的主要支柱，也是山区农民致富的重要来源。在目前全国性的脱贫致富的攻坚战中，我们一定要不断加强科技投入力度，大力扶持适合于山地发展的板栗产业，真正能够让山区农民就地取材，门前致富。

四、目前板栗产业面临的问题与挑战

板栗作为重要的国家战略树种、生态经济树种，本应得到更好的发展，但实际情况却很不理想，分析其原因大致有以下几个方面：

首先，良种化推广不到位。從全国几个主要板栗产区的调查看，板栗的良种化普及率非常低，个别地区的良种化率还不及5%，有些地方早期退耕还林造的板栗林至今还是实生林。而另一方面，在板栗良种化推广较好的地区，又缺乏特质性优良板栗品种，难以满足市场对板栗的多用途需求。良种化率低、品种单一既不能提高产量，也不能满足板栗新兴市场的要求。

第二，缺乏具有市场竞争力的产品。我国绝大部分板栗栽培在山区，立地条件差，大部分都是分散经营，栽培管理技术落后，生产的板栗难以达到统一质量标准;而贮藏加工的落后又难以形成促进产业化发展的专业化、规模化、市场化的产业链，零星的、小批量的、非标准化的生产既不能形成产业优势，其产品也难打入国际市场。缺乏市场竞争力的产品使得板栗潜在效益和资源的时空优势不能最大化的发挥出来，很多资源都是在低值状态消耗或浪费。

第三，技术研发无力支撑产业化的发展。长期以来，我国的板栗技术研发与产业化严重脱节，一方面，技术研究的课题并非完全来源于生产实际需求，生产中急需解决的难题得不到技术支撑;另一方面，许多具有一定推广应用价值的研发成果却因为缺乏产业与研究之间的连接平台而不能得到有效利用，技术转化率太低。因此，在加大技术板栗技术创新力度的同时，更要不断加强技术推广服务力度，建立以大学为依托的技术推广体系，在科研与产业需求之间架起高效、稳固的桥梁。

第四，投入不足难以支撑板栗产业的进一步发展。板栗不但是经济林也是生态林，目前投资严重不足，一方面国家所用于退耕还林的抚育资金很难满足板栗生产的需要;另一方面由于劳动用工成本的大幅度上升，群众不愿意增加经营抚育性投资。规模化、标准化经营的板栗林很少，建议国家有关部门能从经济、生态的双重意义出发，从国计民生的大局出发，高度重视板栗产业的发展，增加投入，在政策和资金方面给予一定的倾斜和支持，使板栗产业步入快步发展的轨道。

总之，板栗是一种不可或缺、具有优良特质和战略价值的珍贵树种，在山地林业建设中的具有重要地位和作用，也在国民经济建设中的发挥着重要作用。充分重视我国特色的板栗产业，利用荒山荒坡大力发展种植板栗，不仅能大幅度提高我国的板栗产能，出口创汇，为国家粮食安全提供保障，也能大力促进山区经济发展，绿化山河，改善环境，提高生态安全。

参考文献：

[1] 张宇和，柳鎏，张维坚，等主编.中国果树志·板栗榛子卷[M].北京：中国林业出版社，2005.

[2] 郝福为，张法瑞.中国板栗栽培史考述[J].古今农业，2014（3）： 40-47.

[3] 刘庆博，刘俊昌，陈文汇. 我国坚果类森林食品的国际竞争力分析[J].西北林学院学报，2013， 28（1）： 265-265.

[4] 刘力，张艳华，李瑞峰.中国板栗生产和国际竞争力分析[J].世界农业，2005（10）： 18-20.

[5] 王慧强.我国坚果资源与坚果产业研究[D]. 北京： 北京林业大学， 2006.

[6] 国家林业局，关于印发《林业发展“十二五”规划》的通知（2011年8月30日国家林业局 林规发〔2011〕194号公布）.

[7] 黎东升，曾靖.经济新常态下我国粮食安全面临的挑战[J].农业经济问题，2015（5）： 42-47.

[8] 郁芬，吴琼，杨频萍，等.保持战略定力，走好绿色发展新路[N].新华日报，2019-03-06.

[9] 当前我国土地资源形势不容乐观 [N].人民日报，2008-08-25（5）.

作者简介：季志平（1963-）男，硕士，副研究员，主要从事经济林木培育研究和技术推广工作。

*基金项目：林业科技成果国家级推广项目 [2016]45号