草地畜牧业中苜蓿的饲用价值

杨晓梅

摘 要：苜蓿是我国畜牧业养殖中常用的饲料，尤其是对于高产奶牛，苜蓿更是主要的能量饲料。青海地区作为我国畜牧业的主要产区，草地畜牧业的飞速发展，让苜蓿种植成为了一种趋势，既可以作为饲料直接供动物食用，同时还能调制成各种青贮料、干草料等等。本文以苜蓿研究对象，分析苜蓿在草地畜牧业中的饲用价值，进一步探究苜蓿在畜牧养殖中的应用。

关键词：草地畜牧;苜蓿;饲用价值

苜蓿也叫做金花菜，是苜蓿科苜蓿属植物的统称，在我国已经有两千多年的栽培历史，是至今世界上分布最为广泛的栽培牧草，被冠有“牧草之王”的称号。相对于其他牧草来说，苜蓿不僅产量高而且草纸优良，含有大量的维生素和矿物质，是畜牧养殖饲料的首选。

一、草地畜牧业中苜蓿的饲用价值

1.产量高、年限长

随着我国青海地区畜牧业的发展，草原一度呈现退化现象，所以在草地畜牧业种植过程中首先要考虑的是牧草的产量和年限，只有牧草具备足够的产量和再生性，才能保证畜牧动物的饲用所需，还能进一步维护草原生态平衡。而苜蓿的产量一般在2-5年后进入成熟期，成熟期后的苜蓿每年可产鲜草2000-4000公斤，干草每亩的产量为500-800公斤，是所有草地品种植物中产量最高的牧草。其次，苜蓿的寿命非常长，最高可达30年之久，即使实在田间栽培的最优年限也能够在7-10年左右，在此之后随着年龄增加产能逐渐降低;最后，苜蓿的再生性非常强，一般每年可以刈割2-4次，生长条件好的地区可以达到5-6次，而每次刈割之后能够很快恢复生长，这在草地畜牧业中具有非常大的饲用价值。

2.营养丰富，适口性强

苜蓿之所以被称为“牧场之王”一方面，因为其茎叶柔嫩鲜美适口性强，无论是用作青贮、青饲还是干草或者配合各种饲料混搭都是畜牧动物非常喜欢的事物，不仅仅是畜牧业，包括养猪、养禽业都是最好的饲料来源。另一方面在于苜蓿的营养非常丰富，包括丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素等等，而且维他命K的含量远远超出其他的植物。

二、苜蓿在畜牧养殖中的应用

苜蓿在草地畜牧业中以产量高、年限长、营养丰富和适口性强逐渐被草地畜牧养殖广泛种植，成为了草地畜牧养殖过程中的主要饲料来源。苜蓿在畜牧养殖过程中无论哪种方式都是动物最好的饲料，下面笔者就苜蓿在畜牧养殖中常用的饲用方式做出分析：

1.青饲

青饲是作为畜牧动物最好的饲草饲料，也是苜蓿饲用最直接的方式，可以以放牧的形式让畜牧动物直接采食，也可以刈割之后直接喂食。不但可以为动物提供充足的维生素和矿物质元素，而且对畜牧动物的产奶、增强抵抗力有显著作用。就拿奶牛来说，一头成年的年牛如果每天坚持喂养25-30公斤的苜蓿，奶牛的产奶量每天可以增加3-6公斤。

2.青贮

由于苜蓿的产量高或者受地域性的制约，很多新鲜的苜蓿并不能及时利用，此时就需要青贮饲料解决。就目前来说，我国在青贮技术上趋向于成熟，不仅不会造成苜蓿营养的流逝，反而在适口性和营养价值、消化率上有所提升。除此之外，青贮苜蓿还能进一步解决青海地区冬季缺少青饲料的弊端，保证苜蓿在畜牧养殖中能够全面供应，提高畜牧养殖产量。在青贮畜牧刈割时，一般我们需要注意以下几个问题：第一，适时刈割可以提高青贮苜蓿的常量和养分含量。苜蓿的刈割期通常在孕蕾后期和初花期之间，水分调节在70%左右，采用青贮池或者青贮袋的形式进行封闭青贮。第二，注意保存，随取随用。青贮饲料在保存过程中要注意保持密封环境，而且要严防渗水和漏水，尤其是在使用过程中遵循“随取随用”的原则，务必在喂食之前观察青贮饲料有没有发霉变质的情况，一旦发现异常严禁继续喂食。

3.青干草

青干草饲用也是一种常用的饲用形式，主要是针对冬春季节缺乏青草时的衔接。其主要技术是将苜蓿晒支撑青干草的形式，相对于粗饲料相比，苜蓿青干草饲料的适口性更强，更容易消化和吸收。第一步，刈割，青干草的刈割时间和青贮饲料不同，一般在初花期的青干草营养成分最多，所以我们采取初花期进行刈割;第二步，晾晒，青干草在晾晒过程中会有不同程度的叶片脱落，所以要注重叶片的收集，也可以采用人工调制的形式，达到快速干燥的目的。既可以锁住营养不流失，同时还能提高苜蓿中的蛋白质利用率。

4.苜蓿颗粒

苜蓿颗粒是将苜蓿压制成颗粒饲料的形式进行喂食，一方面可以降低畜牧养殖中的经济成本，另一方面可以很好的保持苜蓿中的各种营养成分，达到高利用、高效益的目的。

三、结语

综上所述，苜蓿作为一种产量高、营养丰富的牧草在畜牧养殖过程中具有非常重要的饲用价值。可以直接放牧、刈割喂食;可以制作成青贮饲料和青干草用来冬春季节的牧草衔接;还可以制作成苜蓿颗粒长期保存，提高饲料的利用率，提高畜牧养殖户的经济效益。所以我们要充分认识苜蓿在草地畜牧业中的饲用价值，并将其优势最大化，全面提高畜牧养殖水平，促进我国青海地区畜牧养殖业的健康可持续发展。

参考文献：

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