星源农牧：智能化养殖 产出“放心肉”

◆ 文 /许 靖

猪肉是百姓餐桌上不可少的一道美味，中国作为世界猪肉消费第一大国，每年出栏生猪约7亿头，但近年来随着肉制品安全事件频出，不仅损害消费者的身体健康，还扰乱了整个食品行业安全信用的建立。如何吃上“放心肉”？福建省星源农牧科技股份有限公司创新智能化养猪，发展“循环农业模式”，为百姓餐桌提供了优质健康放心的食材。

福建省星源农牧科技股份有限公司成立于1998年，是一家以“生态循环科技”为核心的农业产业化省级重点龙头企业，公司坚持“发展循环农业，倡导绿色食品，共享健康生活”的经营理念，强化科技创新平台建设，致力于发展循环农业经济。2009年，公司通过了ISO9001国际质量管理体系认证，注册的“鑫星源”牌是福建省著名商标、福州市知名商标。

借力科技 带动养殖业转型升级

物联网的问世，给大众生活带来了诸多智能要素，在农业领域，物联网也已经“登堂入室”，如今养猪场也联了“网”。星源农牧通过利用“互联网+”、物联网、大数据、云共享、移动互联等现代信息技术和养殖业结合应用，不断探索生猪产业的智能化、高效化、可追溯的升级发展之路，全面引进了全套德国设施、设备，主要包括精准上料系统、自动引水系统、自动称量系统、自动化温控系统、自动化通风系统、自动化监测报警系统、粪污节能处理系统、自动化环境监测系统、怀孕母猪自动化采食系统、生猪养殖追溯系统、生猪养殖智能化平台，通过技术应用，提高了产品的经济效益，降低了循环流转成本，节约了能源资源。

此外，由智能化设备替代人工，有效地节约了人工成本，解决了管理过程中存在的人为干扰因素而造成的问题和麻烦，同时通过报表分析与数据积累，为生产计划的制定提供有效的数据支撑，提高生产效率，优化生产工作流程。对接监控系统、猪舍环境采集系统、检测系统、智能喂料系统，完成全方位、全覆盖的可追溯信息；对接电子商务、食药监等平台，有效实现对生猪养殖、销售环节的监控和追溯，真正有效地带动了养殖业升级转型。

花园式养猪 让养猪场无臭味

猪肉虽美味，但养猪却未必“香甜”。中国养猪已有几千年历史，养猪场在人们的印象中总是臭气熏天，猪生活在肮脏的环境中，养殖过程“见不得人”，猪肉质量也难以保障。可在福建省星源农牧科技股份有限公司的现代化养猪场，不仅闻不到臭味，猪粪被循环利用制成有机肥。

据悉，公司于2003年定位发展“循环农业模式”，在产业区域内构建了粪污资源循环利用模式，

把所有的猪粪、猪尿转化为可利用资源。其中，固体猪粪用于生产双孢蘑菇菌袋和有机肥料等，排放过程中产生的污水，通过沼气处理，既可以用于发电，又可以把沼液作为有机液体肥料来利用，真正做到了废弃物的资源化利用，实现了猪场粪污的“零排放”，有效地防控规模养殖所产生的污染。

“五个统一” 严把质量关

民以食为天，食以安为先。为了让大众吃上“放心肉”，星源农牧推行了一套“五个统一”质量控制制度，即从兽药农药、饲料肥料等农业投入品统一采购、统一标准化生产、统一农事操作记录、统一上市检测、统一包装上市等全程质量可追溯体系，并通过实行科学种养、优化品种、科学管理、实现流程化、程序化控制，从源头把控产品质量安全。坚持良种繁育，引进了美系、加系杜洛克、大约克、长白等优质种猪，采用“全进全出”和“一对一转栏”的管理模式，建立具有自身特色的农产品生产全程质量管理体系。生产出“杜长大”三元瘦肉型生猪，酮体品质好，瘦肉率高，抗病性好，其肉质纤维细、鲜美、口感清香、嫩滑，广受消费者青睐。星源农牧借助多年积累的良好口碑和过硬的产品品质，2015年经过层层遴选，最终被选定为第一届全国青年运动会猪肉指定供应商。2017年，成为金砖国家领导人厦门会晤食材供应企业。

据负责人介绍，未来星源农牧将继续加大技术创新，实现养猪行业全套数据的收集与分析，全产业链的无缝链接，为更多的餐桌提供更优质、健康、放心的猪肉食材和产品。