浅析特色小镇中的嗅觉感知体验设计

□陈慧琳 汤新星 张 蓉 杨春蕾 长沙理工大学设计艺术学院

一、国内特色小镇设计存在的问题

我国特色小镇设计主要面临以下问题。其一，现阶段国内很多特色小镇设计趋同化和同质化，特色小镇的嗅觉体验设计特色不明显；其二，特色小镇在嗅觉体验式设计上没有充分考虑参观者的生理需求和心理感受，细节设计不明显，无法体现对人的关怀；其三，缺乏生态可持续发展观念，特色小镇设计没有与地域性的特色相结合，导致参观者在小镇环境上的嗅觉体验感受越来越差。

二、嗅觉体验设计的重要性

在人的所有感官中，嗅觉体验往往借助想象和回忆产生。对于特色小镇来说，嗅觉体验设计是强化特色小镇空间环境氛围的最清晰的设计讯息，空间气味能够给参观者留下最深刻的感官记忆。

三、嗅觉体验融入特色小镇的设计方法

（一）趣味性的主题定位

在特色小镇的嗅觉体验设计中，根据其特色设定的主题是否具有趣味性和延伸创作空间的概念，需要设计师去感受和挖掘。一个好的主题设定可以赋予特色小镇空间环境灵魂，给参观者留下难以忘怀的印象。例如，美国的好时小镇以“巧克力”为主题，打造了具有浓郁巧克力香味的甜蜜小镇；法国的格拉斯小镇以“香水”主题，打造了具有神秘气息的香水小镇；美国的纳帕谷小镇以“红酒”为主题，打造了酒香四溢的红酒小镇；法国吉维尼小镇以“鲜花”为主题，打造了花香四溢的花园小镇。一个好的主题定位能打造出充满趣味性的空间环境，从而能更好地增强参观者的体验感。

（二）专属道具的陈设展示

根据特色小镇的特定主题制定专属道具，布置空间环境，能够起到烘托环境、创造意境的效果。符合特色小镇主题的陈设品对于小镇整体形象的塑造、气氛的表达、环境的渲染起到锦上添花的作用。例如，在香水小镇格拉斯有许多香水博物馆和香水商店，在香水博物馆内摆放着各种与香水有关的器物，在展示室设置五彩缤纷的香水墙，排放着各式香水，每一款香水都配以不同的灯光效果，以凸显香水的特色，这些细节展示设计无不体现着香水小镇的独特魅力。

（三）具有意境的场景设计

人与特色小镇空间环境的情感交流，可以通过空间环境中的场景设计来传达。将特色小镇空间环境中的不同材料、色彩、造型等设计元素进行搭配和重组后，打造成具有意味的体验性场景，让参观者对场景产生联想与思考，从而使空间环境展现出更好地融合与交流感。例如，吉维尼小镇以莫奈花园而闻名，莫奈花园分为花园和水园两个部分。水园岸边树木参天，曲径通幽，几座绿色小桥跨于如镜的池水之上，水园中种满了睡莲，处处流露着日本园林的影子，给人一种参禅入定之感，这便是莫奈花园的意境所在。莫奈花园以其独特的景观构造传达出的幽静深远意境为莫奈带来了无限的创作灵感。

（四）参与性强的特色项目设计

特色小镇嗅觉体验设计的最终目的是提高参观者的参与性，在特色小镇的嗅觉体验设计中，设计者要提炼不同的嗅觉元素，将这些元素相互组合，营造特色小镇独有的意境，吸引人们主动参与到小镇的空间环境中去。例如，格拉斯小镇拥有众多香水工厂，其中FRAGONARD、GALIMARD以及MOLINARD三家大型香水制造企业和他们的香水工厂最为有名。GALIMARD推出了一系列香水体验服务，游客有机会进入香味工作室自己配制香水；MOLINARD香水制造厂也提供了“香水大师”旅游项目，在这里游客可以体验香水大师的日常；FRAGONARD则采用香精油为游客提供“香味理疗”。这些与香水有关的嗅觉体验服务设计使参观者参与其中，体味其中乐趣，感受小镇的内涵。

通过对国外成功案例的整理和分析，不难发现，特色小镇的设计如果能够从参观者的嗅觉感知需求出发，创造出更多嗅觉体验，提高嗅觉体验的舒适度，便能更好地引导人们参与到特色小镇中，并形成人与特色小镇之间的良性互动。同时，嗅觉体验设计也能营造浓厚意境，在一定程度上提升受众对于特色小镇在情感上的认同感和归属感。