纯粮酿造“和顺酒”

樊圆圆

山西阳光占酒业有限公司位于山西省晋中市和顺县阳光占乡阳光占村。注册资金5000万元，占地面积13.35亩， 生产厂区建筑面积3000 平米，酒品展厅及办公区建筑面积1800平米 。

主要生产设备有：12头半自动灌装生产线一条，448个发酵地缸，1.5吨蒸汽锅炉1台，55吨不锈钢储酒罐8座，10吨不锈钢酒罐4座，5吨不锈钢酒罐2座，50个储酒瓷缸。

依据现有基建规模，在每年330天的满负荷生产条件下，每年可生产优级原浆基酒180吨，可灌装成品酒15万瓶。

阳光占制酒始于隋唐时期，距今已有一千五百多年悠久的酿酒历史。

据史料记载，明清时期曾是阳光占酒坊发展的鼎盛时期，主要以高粱、玉米、豌豆、香梨為原料踩曲，凭借水好、曲好之优势，土法制作白酒、黄酒和醋。曾一度远销榆次、太原、河北保定府、顺德府（今邢台）、陕西和内蒙等地。

目前，阳光占酒业有限公司以和顺牛郎织女文化之乡为主题进行包装设计，产品种类主要有：和顺双龍（30年陈酿）、和顺双龙（20年陈酿）、和顺双龙（10年陈酿）、和顺一家亲、和顺婚庆一家亲、和顺万家福、阳光占大曲、中国翘酒等。