“地标”要插上科技的“翅膀”

辛雨

当前，我国一半以上的地理标志产业已经成为区域经济的支柱，地理标志产品对当地就业、居民增收以及经济发展的综合贡献率和影响程度超过30%。

日前，国家知识产权局商标局“地理标志精准扶贫”西部宣讲活动在四川举行。据了解，截至2018年9月底，四川省已注册地理标志商标308件。“南江黄羊”“昭化茯苓”“朝天核桃”“苍溪猕猴桃”……这些地理标志产品深入人心，也带动了地方经济的快速发展。

然而，在地理标志产品的发展过程中，养种殖技术不规范、质量不能与产量齐头并进、高精产品零产出等问题一度成为阻碍地标产品前进的绊脚石。在保护地理标志产品的同时，如何解决这些发展问题？科技或许为此开辟了一条新道路。

科技也要“更新换代”

中国社会科学院法学研究所研究员、中国科学院大学教授李顺德在接受媒体记者采访时表示，地理标志产品大多来源于非物质文化遗产。早期，非物质文化遗产覆盖广泛，地理标志产品作为非物质文化遗产的一部分，在发展过程中符合了知识产权保护的条件。地理标志也因此纳入了知识产权，受知识产权保护。

“传统的积累是地理标志发展的基础，而地理标志的进化和前进则离不开科学技术。换句话说，地理标志产品的形成离不开科学技术的进步和发展。”李顺德说。

巍巍巴山，黄羊驰誉。四川省巴中市南江县的“南江黄羊”是国家地理标志保护产品。南江黄羊是畜牧科技人员历经40余年选育而成的国内肉用性能非常好的山羊品种，具有体格高大、生长发育快、产肉性能好、繁殖率高、适应性强等特点。

南江黄羊经过培育杂交形成了地方特色，作为地理标志产品得到了认定和保护。但是，南江黄羊也面临发展瓶颈，如品种退化、质量不优等，这些问题或使畜牧人员多年的“心血”付诸东流。

“如今，我们都有保护地理标志的意识，但‘保护不是‘抱残守缺。”李顺德说，南江黄羊虽已被认定为地理标志产品，但是，随着科学技术的进步，黄羊需要不断提高品种质量和养殖效益。如果没有实用技术的指导，黄羊这一品种可能面临着退化、被淘汰的命运了。

为进一步规范养殖标准，巴中市南江黄羊科学研究所与中国农业大学、四川农业大学、西北农林科技大学等教学科研单位协作，制定了南江黄羊品种标准及各种生产规程。

南江县农业技术推广研究员陈瑜表示，高校的专业技术人员进村入户，针对种羊的选择培育、饲养管理、牧草种植与利用以及疾病防治等方面进行技术指导。“通过新技术应用，南江黄羊实现了标准化、规模化养殖，生产水平提高了，农户的养羊效益也大幅增加。”

科技要转化为生产力

如何充分发挥地理标志产品的优点，及时解除种植、养殖、生产等过程中的束缚，是地理标志产品产业化发展的重要保障。“地理标志产品的前景绝不是‘停滞不前和‘维持现状，而是要适应需求不断改良。科技创新则是地理标志产品改良的有力‘推手。”李顺德说。

地理标志产品在发展过程中，受限于地方科技水平，往往缺乏技术、资金和市场的支持。李顺德认为，高校与科研单位通过帮扶的合作模式，一方面，可以给当地带来种养殖新技术，吸引更多资金来源，帮助地理标志产品打开市场。另一方面，科研院所已有的技术和科研成果，可以借助地理标志产品的平台，实现成果转化，进入产业应用。“仅依靠科研院所，很难将科研成果真正转化为生产力。而在地理标志领域中，实用技术可以使这些科技成果得到实实在在的应用。此外，在应用过程中，可能还会发现更多的研究方向，促进相关课题深入研究。”李顺德说。

“百尺松根结茯苓，千年长养似人形。”茯苓是由茯苓菌丝体在适宜的条件下寄生于松木上，不断积聚膨大而成。它是大宗药材中的一种，可食用也可入药。

“昭化茯苓”被认定为国家地理标志保护产品，由于农户种植比较随意，茯苓品质出现问题。长期以来，四川省中医药科学院研究员舒光明对昭化茯苓的种植给予现场指导，针对茯苓菌种的选择、栽培和加工技术，对农户进行培训，使昭化茯苓的栽培技术趋于规范化，达到了可信的质量标准。

“农民的劳动、企业的生产都需要融入科技因素。產品的改良和研发更需要科研来解决。”舒光明说。

地理标志产品“朝天核桃”的产量连续10年居四川省县区第一，四川省林业科学研究院朝天核桃研究所是专门从事核桃科学技术研究及推广的科研单位。

经过多年研究，该研究所已成功研制了“朝林一号A、B型”林药，选育出“硕星”“夏早”“蜀朝2”3个省级优良品种。研究人员探索出用于方块芽接的接口取形导模，使核桃的嫁接工效和成活率大幅提高，并获得国家实用新型专利。朝天核桃研究每年以3万亩的速度推进核桃低产低效林改造，目前朝天核桃良种化率达72.5%，核桃坐果率、保果率达90%以上，核桃产量逐年攀升。

“这就是科学技术给地标产品带来的实效。”李顺德说。

科技推动衍生品开发

地理标志产品的发展不仅依靠市场营销，也依靠后期的精深加工。地理标志产品本身价值有限，精深加工把地理标志产品转化为具有特色的后续产品，可以开拓更广阔的市场。这些衍生品对地理标志有增值的效果，也会使它的影响越来越大。

而在地理标志产品的后续加工制造中，加工设备、加工技术、产品研发等各方面都需要技术挖掘创新。据了解，四川农业大学食品学院教授邬应龙作为“广元苍溪猕猴桃”精深加工专家，已成功与当地猕猴桃企业联合研发了FD猕猴桃固体饮料及保健休闲食品，相关产品的大批量生产将带动当地猕猴桃种植业的发展。

“衍生品的研发不仅能够体现茯苓的价值，产品的上线也会带动茯苓的生产，茯苓的种植产业自然会越做越大。”舒光明表示，目前栽培技术已经不是束缚茯苓产业化发展的问题。今后，他们会在茯苓产品开发方面深入研究，探索以茯苓为原材料的衍生品，以促进茯苓的产业化。

最后，李顺德强调，不要孤立地把地理标志产品看作一个特殊的认定，只给它戴上受法律保护的“帽子”。事实上，法律保护是为了给地理标志产品创造更好的发展环境，但它是否能在市场竞争中站稳，还是要依靠科学技术的创新推动，这也是可持续发展的精髓。