饺子“上色”趣味多

钱国宏

提起饺子，大家再熟悉不过了;可提起“彩色饺”来，恐怕知道的人就不多了。近一段时间，我家“研制开发”出了一系列的“彩色饺”，不但激活了舌尖的味蕾，而且還给全家人的生活带来了诸多的乐趣！

以前家中包饺子，都是按照传统方法包的，和面用的是温水或凉开水，包出来的饺子均是白面的原色。一次，儿子用榨汁机榨胡萝卜汁喝，喝汁时不小心洒在了面盆里，结果和出的面成了红色，擀出来面皮也是红色的，蒸出的饺子居然还是红色的！红色饺子熟后一端上桌，便引起了家人的好奇，尝一口，都说味道特殊棒！而且视觉也刺激了味觉！

妻子受此启发，于是尝试用各种蔬菜汁来包饺子。家人也纷纷开动脑筋，参与其中，先后开发出了蔬菜汁和水果汁等系列：菠菜汁、芹菜汁、红心萝卜汁、胡萝卜汁、红心火龙果汁……好家伙，不到一周的工夫，全家人就开发出了七八种蔬果汁和面包出的“彩色饺”。这些饺子五色缤纷，极为悦目，包好摆放在盖帘上，俨然走进了春天的花园，令人赏心悦目！

这些彩色饺子或蒸或煮，端上桌来，又是五彩缤纷！而且由于使用纯蔬果汁和面，因此吃起来风味独特，啥菜就是啥汁，啥汁就是啥味道，保持了原汁的味道，再不是过去那种清一色的原面味道。这一下，让家人敞开了胃口！

“彩色饺”获得了家人的一致好评，带到单位、发到朋友圈里后，换来了一片惊叹声、掌声和电话铃声：“大哥，你家的彩色饺子咋弄的呀？赶紧把秘方告诉我！”“二姐，你家的彩色饺子太棒了，看着像艺术品一样，教教我咋做吧！”

家人大受鼓舞，这厢继续“研制开发”，那厢进行“传经布道”，闲暇时间忙得有滋有味，不亦乐乎！

“彩色饺”由于采用各种蔬菜水果原汁和面，因此营养丰富，味道迥异。家人常常开展“盲吃竞猜活动”：闭上眼睛，吃一口“彩色饺”，然后说出这是用何种蔬果汁和的面！——真是既吃出了营养，又吃出了乐趣！而且这种“彩色饺”简单易做，绝对是一种新创意！

更大的新创意还在后面：儿子根据饺子皮的颜色，居然还用饺子摆成了各种图案和各种文字，图案如玫瑰花、大山、太阳、月亮等形状，文字如“春节快乐”“开口一笑，不见烦恼”“情人节快乐”等等。真佩服孩子的想象力和创造力。

全家人一边吃着味美色鲜的饺子，一边欣赏着“彩色饺”拼图和拼字，心里真是惬意无比！

寻常生活，加上一点颜色，就带来了无限的快乐，真是一举数得，一桩美事哩！