猪营养缺乏症和营养过剩症的防控要点

金朝辉 张莹莹

（沈阳工学院生命工程学院，辽宁抚顺 113122）

1 猪营养缺乏症的发病原因

1.1 进食量过少

猪的生长发育每天需要消耗大量的能量，而这些能量的来源大部分来自猪的采食。每天对猪的饲喂量一定要满足猪对于生长发育的需求。同时对猪的饲喂量的确定也要考虑猪的生长时期，一般猪生长较快的时期就应该适当的增加饲喂量。如果不注意根据生长期来调整饲喂量就会造成猪的摄取量低于猪的生长需要量，因此引发猪的营养缺乏症。往往饲料中含有的营养物质的种类和含量是一定的，因此进食的量越少摄入的营养就会越少，长期以来就会引发猪营养缺乏症的发生[1]。

1.2 营养素的利用率低

猪的食物原料中的营养素并不是被充分地利用来可维持生命、生长和代谢活动，这些营养素可能在猪消化过程中发生一系列的反应，而导致营养素不能够释放，不可被猪利用而引发猪的营养缺乏症。比如磷酸氢钙中的磷就比谷物中的磷易于被吸收利用。谷物中的磷易结合到肌醇六磷酸盐复合物中不易于释放被吸收消化。因此为避免猪营养缺乏症的产生可以在猪的饲料添加易于吸收的营养剂。

2 猪营养过剩症的发病原因

2.1 采食量过多

采食量过少会引发猪的营养缺乏症，同样采食量过多同样会影响猪的猪的生长发育进而引发猪的营养过剩症产生。猪对于食物量的要求要适合其的生长规律，如果盲目的加大进食量就会导致在猪的体内对所摄食的营养物质无法完全消化和吸收导致营养物质的囤积，并且会出现体重过重脂肪过剩，出现营养过剩症，并且影响猪的繁殖能力缩短猪的寿命[2]。

2.2 营养素搭配比例不当

在大多数的养殖户中为了对猪的营养缺乏症起到预防的作用，往往会在猪的食物中添加营养素，但不科学的添加营养素，导致营养素过剩，过剩的营养素还可影响对其他营养素的吸收。因此保持营养素的平衡对于猪的生长发育是十分重要的，不合理的营养素搭配和营养素的使用量都会引起猪的营养过剩症，影响猪的正常生命活动。

3 猪营养缺乏症和营养过剩症的防控措施

3.1 满足猪的营养素需求

猪每日摄取的饲料中必须包含猪进行消化和利用的必需营养素，以避免营养缺乏症和营养过剩症的产生。此外，猪的性别、年龄、生长季节以及生长期都会影响猪对于营养素的需求。因此，对这些影响因素进行及时的观察记录并根据这些因素的变化适时地对饲料的进行针对性的配制，而不是单纯的依赖于资料和文献这对于养猪场避免猪营养缺乏症和营养过剩症来讲是十分重要的。通常在猪接近出栏时应饲喂营养素含量较低的日粮，在猪的生长期，即猪的体重在20～122kg的阶段，猪对于营养素的要求比较高，通常需要饲喂4种以上不同的日粮。并且处于生长期的公猪对于饲料量的要求比母猪要高一些[3]。

3.2 对质量进行控制

对原料和配制好的饲料的营养含量进行周期性的监测可以预防营养不当的现象出现。在样品的采集过程中要保证样品的代表性，并进行实验室化验分析。主要对日粮中是否含有猪生长发育所需要的主要营养素，通常情况下这些营养素为粗蛋白、钙和磷。此外，猪的饮水也是影响猪的营养的一个关键渠道。当水中的矿物盐含量高于正常水平时，可以将猪对于该种矿物盐的日常需求量与消耗量进行对比分析，以用来确定是否需要对饲料中这种矿物盐的含量进行调整。

3.3 规范饲料的使用

在进行日粮的配方确定和配制的过程中可能会发生错误，并导致营养缺乏症的发生。比如在在日粮的配制过程中使用不正确量或者错误量的原料，在进行批次间配制时没有进行混匀器的清洗。此外，如果使用的饲料没有考虑营养的吸收互补也会引发猪的营养缺乏症。将一些营养素和矿物盐随意添加到已经进行了营养素配合的饲料中就会导致一种营养素的含量过高从而影响其他营养素的吸收和利用造成营养缺乏症或者营养过剩症。因此，需要根据饲料生产厂家的所明书合理的在饲料中添加必要的营养物质，正确的使用饲料混合器，以及合格精准的磅秤称重原料，保证营养的合理搭配。

3.4 提高饲料的转化率

饲料原料和饲料中的营养素并不能被完全吸收利用，只有部分可以实现吸收转化。消化和代谢的无效性主要体现在粪便和尿液中的营养素的含量和数量上，尿液或者粪便中的营养素的含量和数量较多那么营养的无效性就比较大。要提高饲料的转化率就要考虑营养的无效性控制，尽可能的减小营养的无效性，使营养可被最大化的吸收和利用。因此，可以考虑尽可能营养素的可消化性和可利用性进行营养素的合理搭配以提高饲料的转化率，在保证营养充分条件下保证猪的生长速度和猪肉的品质。