蛋鸡热应激及其缓解措施

李 莉 （辽宁省朝阳市畜产品安全监察所 122000）

夏季高温天气，会导致蛋鸡机体热衰竭。营养代谢障碍，酸碱平衡紊乱、免疫功能低下，组织细胞损伤，产蛋性能(产蛋量、蛋品质)下降、死淘汰增高，给养殖户造成了巨大的损失。

1 发生原因

蛋鸡生产的最适温度18～23℃。此时产热和散热维持动态平衡，蛋鸡生长性能最好，饲料转化率最高。超过此温度范围，蛋鸡热平衡状态被破坏，对生产和存活都不利。温度超过30℃，蛋鸡开始出现热应激反应。温度越高，热应激反应越严重。

2 症状

（1）生理变化：发生热应激反应的蛋鸡精神沉郁，张口呼吸，外周血管扩张，心跳加快，呼吸次数增加。（2）生产性能变化：热应激引起蛋鸡采食量下降，营养摄入不足，生产性能呈下降趋势，产蛋量降低，蛋重减轻，蛋壳变薄。（3）血液成分变化：持续高温会引起蛋鸡血液成分发生显著变化。（4）内分泌的变化：高温时，蛋鸡内分泌发生变化，加强激素调节，以增强散热和适应性。（5）免疫学变化：热应激不仅导致免疫抑制，降低疫苗保护作用，而且还使免疫器官本身发生变化。（6）病理变化：肺淤血、出血、呼吸毛细血管与肺房结构损伤，脑膜血管充血、融解、变性；肾上腺皮质与髓质细胞超微结构变性、坏死，髓质细胞明显脱颗粒，卵泡膜和输卵管粘膜充血、肝淤血。

3 缓解措施

3.1 鸡群的管理 （1）降低鸡群密度：夏季高温来临之前，应对产蛋鸡中的病、残、弱鸡、低产寡产鸡、肥胖鸡提前淘汰，有助于减少鸡群的饲养密度，降低鸡群散热，改善饲养环境。（2）免疫的调节：设计免疫程序时应尽量避开高温季节，如无法避免，可以将防疫工作安排在晚上、早晨或天气凉爽的时候。可以选择一些免疫调节剂如黄苓多糖、左旋咪唑、维生素C等调理蛋鸡的免疫系统，促进受损免疫细胞的恢复和再生，提高免疫系统的防御机能。（3）调整饲喂时间和次数：热应激使蛋鸡的采食量降低，营养物质摄入不足，造成蛋鸡营养缺乏。因此，提高蛋鸡的采食量就成为热应激时营养调控的关键，调整饲喂时间，增加饲喂次数。喂料时间要做到提前和延后，即安排在清晨和傍晚气温较低的时候，同时应增加饲喂次数，做到“少添勤喂”，并尽量选用颗粒饲料。（4）重视饮水管理：在炎热环境中，要使蛋鸡充分发挥蒸发散热的能力和增加每次呼吸所散发出的热量，最好的措施就是增加饮水量和降低饮水温度。饮水的温度最好不要超过28℃，饮用深井水或在水中加入冰块。（5）调整光照：稳定科学的光照方案是保证蛋鸡高产的重要因素。为解决炎热季蛋鸡采食量下降，可在不改变光照强度和时间的情况下，在凌晨0：00-3：00天气凉爽时给予2～3h光照，同时加料一次。

3.2 改善生产环境 （1）改善硬件设施：在高温环境中，有两种方法可能迅速有效地降低蛋鸡的热应激，一种是增加鸡舍内的风速，另一种是提高蒸发率。（2）水温降雾：炎热天气，当鸡舍内的温度超过30℃时。可用带消毒液的冷水在舍内喷雾降温。每隔一h向每只鸡羽毛喷水80～100ml，可是蛋鸡产蛋量提高5%。水雾降温一定要加强通风。（3）及时清扫鸡舍 高温高湿季节，鸡粪便发酵会加快，舍内二氧化碳、硫化氢等有害气体的排放会加快，所以应及时清扫鸡舍，加强带鸡消毒工作。

3.3 饲料营养调控 在热应激环境中，必须有足够的营养补充，以弥补热应激对能量、粗蛋白、矿物质和多种维生素摄入量的不足。（1）能量浓度调整：热应激时添加脂肪，饲料中的添加量以2%-3%为宜，但是脂肪易氧化变质，所以应同时加乙氧喹类抗氧化剂。（2）蛋白质、氨基酸的调整：在热应激时应添加氨基酸，一般为每天添加蛋氨酸360mg、赖氨酸720mg。（3）应用维生素添加剂：应用饲料添加剂提高蛋鸡对饲料的利用效率，由此增加养份的摄入，是改善高温热应激的有效措施之一。①维生素C。家禽正常时能够合成足够的维生素C供机体利用，但在热应激时，维生素C合成不足。日粮中添加20-40mg/kg的维生素C，有利于鸡只在热应激下维持机体正常体温，提高蛋鸡产蛋率并改善蛋壳质量。当维生素C与其它微量元素和维生素如：硒、铜、锌维生素E和B12、生物素等联合应用时抗应激效果更好；②维生素E。在热应激时，加入适量的维生素E可降低细胞膜的通透性，还有助于鸡只达到最佳的免疫功能，提高鸡的抵抗力；③电解质。添加碳酸氢钠、氯化钾、碳酸氢钾、氯化钠、氯化铵、无机磷、硫酸钠及它们的不同组合，可弥补矿物质的不足，维持酸碱平衡，提高热应激时鸡的生产功能。添加氯化钾可使鸡饮水量增加。日粮中添加颗粒钙，能补充血液中的低血钙，还使蛋壳质量转好，提高产蛋率。

4 药物防治

一些中草药具有清热解暑、抗菌消炎的作用，添加在饲料中可减轻及消除热应激的危害。在夏季蛋鸡日粮中添加1.0%清暑散(由藿香、金银花、板蓝根、苍术、龙胆草组成)饲喂蛋鸡，饲料报酬提高5.45%～13.20%，产蛋率提高9.37%～11.29%。高温对蛋鸡的影响是多方面的，任何一种药物都不可能完全克服鸡的热应激。由此可应用复合药物抗热应激。夏季基础饲料中添加0.25%化学药物提高抗高温添加剂(由氯化铵、心得宁、杆菌肽锌、维生素C和维生素E组成)，产蛋率提高6.8%，蛋重增加3.3g/枚，饲料报酬提高10.65%。