推动养殖规模化的几点建议

王学敏 李玉森 （山东省宁津县畜牧局 253400）

养殖规模化是标准化的基础，推动规模化健康养殖是农村生态文明建设的关键措施。由于地域发展的不均衡性，养殖规模化进程存在巨大差异，比如山东省养禽规模化程度高，河南省养猪业规模化比重全国领先，山东省内胶东地区规模养殖远远领先鲁西地区。多年跨区市场服务经验，使人们认识到规模化健康养殖在社会发展中的地位，以规模化为支撑的健康养殖不但承担着达成畜产品安全的重任，而且肩负着生态环境建设的使命。目前许多地区规模化进度缓慢，拖慢了乡村生态文明建设的步伐。现身为鲁西基层畜牧管理从业人员，笔者就推进养殖规模化进程谈几点建议与读者探讨。

1 加强基层养殖从业人员的养殖理念学习

（1）工作中畜牧管理人员是区域畜牧生产的风向标，他的思想境界直接影响到本地区养殖的规模化进程，笔者认识一位县畜牧生产的掌门人，对规模化认识不足，上报的规模场中掺杂部分场区没有边界的养殖户，其中不乏土地面、靠多占地为生的养殖户；其指导新建蛋鸡场，单栋设计规模在5000羽以下，并且开放式自然通风，既浪费了土地资源，又放大了大气污染，这样的管理人员显然不能满足时代的要求，应该加强规模化管理培训。（2）对养殖从业人员更要加强规模化指导，具体包括：养殖场的场区布局、畜舍内设施布置、通风设施的配置、环境控制器的选用。加强整个生产过程的环保要求及粪污资源化利用各环节匹配的引导，主要包括：雨污分流设施、粪污收集贮存设施配建，粪污无害化处理系统配备，并有充裕土地面积消纳粪污。

2 综合评定养殖场对周边环境的影响

（1）查看养殖场与周围环境是否隔离，再查看畜舍建筑高度、长宽的合理性、密闭等级等，其次考察粪污收集、贮存、处理设施的可行性。这几方面决定着养殖场的环保达标水平，是养殖场可持续发展的必要条件。（2）养殖场附属设施占地也应纳入考评范畴，严格限定附属设施不能超出总占地面积12%的红线。

3 定期对养殖场效益进行评价

3.1 生产成绩的考核 规模化管理提升终极目的是提高生产水平，通过同一畜种不同饲养阶段生理指标的比对、生产成绩的考察，考核规模化提升的等级。比如蛋鸡生产通过育雏期、育成期体重均匀度、胫长达标状况，产蛋期产蛋上升的快慢、尖峰持续时间长短、高峰期蛋成指标、蛋重大小综合评价单栋舍的生产成绩，以此考评规模化等级。

3.2 环境控制智能化考核 畜舍环境昼夜温差决定着畜群的健康状况，直接影响到个体生产成绩。昼夜温差控制由环境控制器调节，环境控制器的能效决定着环境温度变化的过程，根据外界气温变化及舍内外温差及时选择时控或是温控，时控、温控的转化依赖于环境控制器的智能化水平，好的环境控制器可实现每小时温度变化幅度不超一度，借助畜舍保温性能实现舍内昼夜温差2～5℃的生理需求。

3.3 科学评比和考量 每年度对牲畜单元占地、单位面积产出合格产品的数量进行评比，科学考量土地利用效率。

4 提高养殖从业人员规模化运营思维

一个养殖从业者没有规模化的管理理念，天天沉溺于贱卖贵卖的小圈子，养再多也是个散户。笔者周边有一蛋鸡户，存栏2.7万只，分布在8栋鸡舍，全部自然通风，饲喂全价饲料，局限在零售鸡蛋，晾晒鸡粪挣点钱，显然不能算规模养殖经营者。管理人员可以从养殖档案建立入手，使其认识到管理档案化、防疫科学化、引种良种化等规范化理念带来的社会效益，引导养殖者通过智能化管理节能增效。

通过以上四方面努力，可有效推进我区规模化养殖进程，推动食品安全和生态文明建设，为乡村振兴贡献力量。