肉鸭层叠式笼养技术的开发与使用

高全凤

（临沭县畜牧局郑山畜牧兽医站，山东临沭 276700）

0 引言

家禽养殖业在我国具有悠久的发展历史，已经成为畜牧业中的重要支柱型产业，我国同时也是家禽类出口大国，家禽的出口是我国重要的外贸项目，在国际中占据着重要地位。家禽肉是深受我国消费者喜爱的肉食品，其中鸭肉因为营养价值高、口味好、经济实惠而广受消费者的喜爱。随着科学技术的不断发展，我国的肉鸭养殖技术也在不断的提升，产业架构从传统的个体养殖逐渐向规模化、集约化发展，层叠式笼养技术是禽类养殖的重要手段，广受行业青睐，层叠式笼养技术能够有效利用鸭舍空间，为肉鸭提供舒适良好的饲养环境，同时节约成本、提升利润，为肉鸭生产提髙了效率、增加了利润，促进了我国家禽养殖业的发展。

1 肉鸭层叠式笼养的概念与优势

1.1 层叠式笼养的概念

家禽养殖中的笼养顾名思义就是在笼中饲养禽类，笼养技术是目前家禽业最常用的饲养技术，我国家禽养殖业规模巨大、禽类数量众多，因而笼养技术是目前最适合家禽养殖业的饲养技术。而层叠式笼养，就是在笼养的基础上，将家禽的笼舍进行层叠的排列，合理利用空间，增加养殖数量，提升养殖规模，提高养殖效率[1]。目前临沭县肉鸡笼养率已达98%以上，肉鸭笼养正逐步推广，是肉鸭养殖发展的必然趋势，既节约土地保护环境又，具有良好的社会效益。

1.2 肉鸭层叠式笼养的优势

我国消费者对肉鸭肉的需求潜力大，导致肉鸭的生产迅速膨胀、饲养数量巨大，在肉鸭的饲养中采用层叠式笼养的技术，具有以下优势：

1.2.1 充分利用鸭舍的空间，增加饲养密度

层叠式笼养是在普通的笼养基础上，将鸭笼进行立体层叠，从而可以加大肉鸭饲养的数量，将原本的肉鸭饲养规模成倍甚至数倍的扩大，减少了单层笼养对空间的浪得，将饲养密度提升，从而增加单位面积内饲养肉鸭的数量，有效提升了养殖量，促进了经济效益的提升。

1.2.2 减轻饲养人员的劳动量、提升工作效率

在传统的肉鸭饲养模式中，饲养人员的工作量大、强度高，肉鸭的喂食、鸭舍清扫、消毒检疫等工作任务繁重，由于养殖的分散，导致工作效率较低，饲养效果较差。而层叠式笼养技术，可以减轻饲养人员的工作量及劳动强度，鸭笼通过层叠，单位面积中的肉鸭数量增加，饲养人员可以一次性完成比原有更多的工作量，提升了效率，提高了饲养质量。

1.2.3 提升饲养质量，缩短了出栏时间

传统的肉鸭饲养模式中，肉鸭的分布较为分散，饲养人员在饲粮时耗费时间长，跑动距离长，很容易造成饲养不完善，增加肉鸭的出栏时间，而层叠式笼养技术，将肉鸭进行集中的层叠式饲养，保证了饲养人员饲粮的完整性，保证了肉鸭采食均匀，能够有效缩短肉鸭出栏的时间，减少了喂食成本，提升了肉鸭饲养的经济效益。

1.2.4 减少病害，提升肉鸭出栏率

层叠式笼养的饲养模式中，肉鸭的饲养完全在饲养人员的掌控下，受外界天气、温度、环境等干扰和刺激较小，减少了肉鸭感染病菌及寄生虫病的几率，提升了肉鸭的健康质量，提高了出栏率、促进了肉鸭饲养及销售的经济效益。

1.2.5 社会效益显著

饲养密度的提高大大增加了单位土地面积产出量，相对节约了土地，粪污集中收存，减少污染节，缓解保护环境的压力具有重要意义。

2 肉鸭层叠式笼养技术的使用

2.1 饲养场地的选择及设计原则

肉鸭的饲养场地选择应严格按照《畜牧法》和《动物防疫法》的相关规定进行选址，对场地周围的环境、地形、水源、水质、土壤、气候、污染、交通等情况进行实地考察和充分调研，充分利用地理位置及环境优势，进行合理的规划设计；在饲养场地的各区域建设中，肉鸭饲养场应分割为行政区域、饲养人员生活区域、饲养区域、饲养材料辅助区域及粪污处理区域。各区域的建设应充分考虑其用途，将空间进行合理分割。

2.2 层叠式鸭舍及鸭笼的设计原则

鸭舍及鸭笼设计的通用原则为：肉鸭层叠式笼养鸭舍建造宜采用钢结构与混凝土保温结构；建材选择应注重防水、防晒、保温、隔热；注意室内通风的设计，确保鸭舍内部的通风顺畅；鸭舍建设要高于外部地面一定高度，保证地面干燥及消毒清洁工作的进行；预留通风口、排污口等管道的建设区域；保证鸭舍内部的一定光照[1]。

2.3 层叠式笼养的饲养设备

目前，我国的家禽养殖业已经基本实现了自动化养殖，其中自动供暖、自动供水、自动喂食、自动清洁粪便和自动出笼等设备的使用，大大提升了肉鸭饲养的质量和水平。一般情况下，层叠式笼养所需的饲养设备为：

2.3.1 自动输料机

自动输料机的使用可以实现将肉鸭饲料输送到鸭笼的上层部分，经管道落入各笼的采食箱中，实现饲养的自动化。

2.3.2 层叠式移动喂料车

在喂食肉鸭时，通过钢索牵引喂料车沿着各鸭笼移动，将饲料放入食槽中。

2.3.3 肉鸭养殖场地内的环境控制设备

鸭舍中必须配备现代化的环境控制设备，保证鸭舍内部的通风、光照、清洁等，确保肉鸭的饲养环境，以提升肉鸭品质，提高出栏时间及出栏率，常用的环境控制设备主要包含通风设备、降温设备、保温设备、光照设备、饮水设备、粪便清理设备及其他配套设施。粪与污水分离，污水进入沉淀池；粪便散落于传送带，用运输车辆适时集中收运，远离养殖场。

3 结语

肉鸭层叠式笼养技术，可以有效利用鸭舍空间，提升单位面积内的饲养数量，提升饲养人员工作效率，减少环境因素对肉鸭饲养的影响，减少病害，提高出栏率，对保护环境、节约土地，促进我国家禽养殖业的健康协调发展，具有重要且深远的意义。