日本人吃完年夜饭就撒豆迎春

本报驻日本特约记者　孙秀萍

吃完“御节料理”，日本人就要准备迎春了。所谓“御节料理”就是日本的年夜饭。为了犒劳忙碌了一整年的家庭主妇，日本家庭一般要提前做出一些非常豪华的菜肴，俗称“御节料理”，就是把各种熟食放在漂亮的漆盒子里，有的两层，有的三层甚至更多。食材也非同一般，一般要有大龙虾、鱼等昂贵的食材，而且摆放十分讲究。每到年前，日本各大商家就开始推销“御节料理”了，价格不菲，从一万日元到四五万都有。打着名厨旗号的“御节料理”非常有人气，一般要提前两个月预订。如今越来越多的人把“御节料理”拍照发到社交媒体上，无形中也增加了其人气。

吃完了“御节料理”，日本人就要准备迎春了。仪式也是颇为讲究，首先是“节分”。“节分”指的是立春的前一天，日本的很多地方都要举行“撒豆”仪式，大到神社，小到家庭都要撒豆求福，所以过了新年没几天，超市就有供迎春的豆子卖了。日本人把这种豆子称为“福豆”，认为可以祛病消灾。所以在节分这天，大神社、寺院等都会举行隆重的“撒豆”仪式。成田山的“撒豆”仪式每年都能成为话题，因为总会邀请当年最有名的人前来撒豆，吸引众多人前往接福，并希望一睹名人风采，幸运者还能让经过名人之手撒出的豆子落到自己身上。最多受到邀请的嘉宾是威武的相扑手，通过他们撒向人间的豆子，似乎更有灵气。有趣的是其他神社、寺庙，还有普通家庭在举行“撒豆”仪式时，一般要边撒豆边喊“福到家，鬼走开”。但是因为成田山供奉的“不动神”是连鬼也要拯救的，所以这里举行仪式时，就只能喊“福到家”了，体现了人鬼平等的精神。节分撒豆，在日本各地都有，比较普遍，除此之外，各地还有很多自己独特的迎春仪式。比如冈山后乐园，在2月6日要“烧青”，就是把冬季枯黄的草地，点上火，上演真实的野火春风。在大火之后，留下的漆黑一片荒原，成为当地的风物诗。每年后乐园事务所都要发通知，并认真准备，吸引大批游客。

古代的日本皇室就有“打春”活动。在立春这天，在皇宫的正门，把摆放的一尊泥牛打碎，俗称打春牛。这个来自皇室的迎春习俗后来传到民间，至今在日本农村仍然可见。但是仪式的过程有所改变。为了宣告春耕开始，村里的长者要用鞭子抽打三下用泥做的“春牛”，然后村里的母亲们要抱着孩子，围着春牛转三圈儿，祈祷孩子健康不得病。最后村民一起把春牛打碎，再把春牛的碎块儿搬运到自己的田地里，祈求丰收。还有的地方把春牛中放入五谷。打碎后，村民把五谷拿回家，藏在土窖里，祈求五谷丰登。事实上，日本的这些传统迎春仪式，很多都是受到中国文化的影响，又融入了日本特色。▲