饲料监管的重要性以及工作建议

孙 彦

辽宁省凌源市畜产品安全监察所，辽宁凌源122500

1 饲料监管的重要性

1.1 检查违禁药品

饲料中添加违禁药品会导致药物在畜产品中残留，影响畜产品品质，人类食用后会使机体的耐药性提高，进而影响抗病能力，对健康产生危害。饲料中常添加的违禁药物如性激素、抗生素、肾上腺受体激素等。

1.2 避免饲料添加剂超量使用

饲料添加剂的合理使用能够提高动物的生产性能，进而使养殖户的养殖收益有所提升，但是目前养殖业中仍然存在饲料中添加剂超量的情况。部分稀有元素和重金属的中毒剂量与安全剂量相近，畜禽自由采食的情况下容易出现食用过量的情况，从而使其发生中毒，或者是长时间的食用导致这些物质在畜禽体内蓄积。并且，过量添加铜、硒等还可能通过畜禽的粪便对环境造成污染[1]。

1.3 防止微生物与环境对饲料的污染

霉菌、沙门氏菌以及黄曲霉毒素等都能够通过饲料进行传播，尤其是黄曲霉毒素，在养殖生产中十分常见，不仅会影响饲料的价值，还会使畜禽发生急性中毒，增加死亡率，并且还会出现在其奶、组织以及代谢产物中，人类通过食用牛奶、鸡蛋等摄入具有毒性和致癌性的污染物，危害健康。此外，外界环境对饲料的二次污染也有十分严重的危害，环境中的危害主要包括交通、工业等活动所产生的污染，主要有无机污染物、铅、镉、氟等；还有部分氯代有机污染物对畜禽安全和人类健康都有较大的影响。

2 饲料监管的工作建议

2.1 完善畜产品安全监管体系

畜产品安全不是一个单一的问题，不仅涉及到饲料安全，还受饲养管理、疾病防控、免疫接种、屠宰加工等多个环节的影响，饲料安全只是其中的一个方面。因此，要想保证对畜产品生产的整个过程进行有效的监管，首先要完善畜产品安全监管体系，设置相关机构，对兽药、饲料、畜产品加工以及销售等环节进行统一管理与检测，使资源有效利用，并为饲料监管工作提供基础保障[2]。

2.2 加强对饲料生产的监管

饲料的生产是保证饲料安全的关键环节。首先要做好饲料生产企业备案工作；其次要对生产企业和饲料产品生产批准证进行查验，严格检查原材料、生产车间条件以及生产成品。并仔细核对饲料的生产和销售记录，重点查验的项目是饲料添加剂的使用是否合法、适量、规范。同时，要督促饲料企业进行内部自查，加强内部管理，每一批次的饲料都需要留存样品，并对出入库的成品进行详细记录，检验产品合格后方可出售。最后，要检查饲料经营使用单位，此环节是检查的重点：一是检查饲料和饲料添加剂是否都有产品用途等信息标签；二是检查饲料产品是否有生产厂家详细信息以及生产许可证；三是检查饲料产品是否为假冒伪劣产品以及是否过期或变质。

2.3 加强对饲料法规的宣传力度

加强对饲料生产和使用相关法律法规的宣传力度，提高养殖户、生产企业、销售单位的守法意识，并对违法行为加大处罚力度。首先，可以通过流动宣传的方式在乡镇间进行宣传，出动法律宣传车，充分利用巡回宣传的机会，向群众普及饲料安全的重要性，并发放相关宣传资料[3]。其次，要加强对技术人员的培训，根据养殖地区的实际情况，对饲料生产技术人员、经营管理人员，销售企业人员以及养殖场内的饲养人员进行集中培训，学习饲料相关法律法规，了解饲料安全的意义以及违法行为的处罚力度，促使生产企业、销售方以及养殖场技术人员能够做到真正的知法守法，避免假冒伪劣以及过期变质饲料流入养殖场内。最后，通过宣传条幅、宣传标语以及宣传册等手段开展下乡活动，在养殖户中普及饲料安全相关知识，使其了解相应的法律并提高鉴别假冒伪劣饲料的能力，开展全方位、多角度的政策咨询、法规宣传、技能培训服务，在提高养殖户法律意识和自我保护能力的基础上，营造良好的学习饲料法律法规的生活氛围。

3 小 结

饲料产品安全对畜牧产品的安全有十分重大的影响，能够影响人民群众的身体健康，甚至是生命，并且饲料安全也能够间接影响生态环境，所以做好饲料监管工作对社会和经济有着重要意义。生产绿色、环保、安全的优质饲料已经成为我国饲料业发展的必然趋势。在饲料监管方面，完善畜产品安全监管体系是首要任务，各监管部门应充分发挥其检验职能，对违法行为采取零容忍的态度，严厉进行查处，同时要提高养殖户、生产企业、销售单位的守法意识。此外，在畜产品的生产、加工、运输、检测、流通等各个环节均需要严格监管，尤其要重视饲料中违禁药品的添加，以保证畜产品安全，促进畜牧业发展。