微醺和风 至口末人间

2019-02-25 05:23Milk
凤凰生活 2019年2期
关键词:铁板烧太田日本料理

Milk

识源 日本酒之故乡“灘五绑”

“灘五绑”背靠六甲山,六甲山水系丰富,利用河流进行水车精米加工,提高精米质量,还有丰富矿物质同时又不含鐵的优质供水,多为使用誉名酒米之王。灘五绑日本料理内设置多达九台自助清酒机,收藏超过百余款来自不同产地、风格和风味各有特色的日本清酒,只需拥有一张清酒享乐卡,即能品尝餐厅清酒机内所有的清酒。

识道 日本传统料理手法

灘五绑日本清酒怀石料理以串烧、炉端烧、天妇罗、铁板烧、和食五个区域,让食客能够品味日本最具代表性的传统料理手法,由浅至深,享受美食美酒交融的不同乐趣。首先可以从串烧吃起,用餐环境轻松热闹,适合三五好友小酌一番。接着于天妇罗蝉翼上妙想:以日本传统江户前的料理方式,用轻薄的面衣包覆着食材的原汁原味。纵观历史悠久的炉端烧,欣赏主厨专业的烧烤技巧,品尝食材最佳风味。也可在铁板烧包房与和食包房独享“私人定制”,让美味时光更显精致尊贵。

识时 不负春光不负卿

日本怀石料理的核心是“季节感”,不时不食,不仅食材应季新鲜,调味、烹饪手法也会在四季中轻重自如,让你感知四季的不同变化,来自深圳温德姆至尊酒店潍五绑国际六星级日料团队介绍道。从经典到时尚,一位曾就职于米其林餐厅的日本料理厨师——太田师傅,来到中国又会有何新的融合与创造呢?“没有最好只有更好”是太田师傅的宗旨,不负春光,不负今日,不负卿。

灘五鄉 日本料理

电话:(0755)8839 8330

地址:深圳市福田区彩田路2009号瀚森大厦温德姆至尊酒店三楼

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