拉条情思

郭武松

离家南下已有九年，背井离乡的日子，特别想吃“王琼拉条”。

家乡小城的夜市非常热闹，“王琼拉条”便是这热闹街市里最为红火的一家。店主顾名思义——王琼，一个嫁在这里的外地女人，操着一口饶舌又热乎的河南话，炒着让人馋涎欲滴的拉条。

王琼做拉条很讲究，面粉发酵之后，洒上油，使劲揉，直到面劲道有弹性，可以上下甩、左右拉，才用菜刀切成条条状。这是第一步。第二步是炒。王琼炒拉条没有什么特别之处，倒油、放蔬菜和肉、放拉条，旺火翻炒，大功告成。据我看，貌似平常的过程又有与众不同的地方，火大、菜多、味辣，也许就是专业人士讲的火候和配料。

经常去吃拉条，便和王琼熟悉起来。我们开玩笑地问她，愿不愿意开连锁店，肯定火。她憨厚一笑：“小本生意。辛苦。”我们再问她，炒的拉条是不是放了神秘调料，怎么吃了这么上瘾。她依旧憨厚笑笑：“喜欢吃就好，喜欢吃就好。”其实，明眼人都知道“王琼拉条”红火的原因：手工面有嚼头、味鲜美不油腻、人缘好有回头客。

去“王琼拉条”吃饭真的成了“家常便饭”，可谓“爱你千遍也不厌”。只是，这份爱因为工作的调动而被隔离。2009年8月，我来广东谋生，吃惯面食的我每天的主食变成了米饭，这无疑成了一种痛苦。常常盯着碗里的米饭发呆，手中的勺子成了把玩的玩具，人消瘦下来，也就是在此时，更加怀念“王琼拉条”。魂牵梦绕，恨不得立刻回到家乡，甚至幼稚地遐想：要是王琼能给寄来一碗该多好！

九年的时光，足以让我适应异乡的一切，然而对“王琼拉条”的挂念没有变。有一年寒假回家，特意赶到“王琼拉条”店里，王琼竟然脱口喊出我的名字，惊喜之余更是感动。王琼破例没有让我排队等候，很快，一份热乎乎的拉条上桌了。面依旧劲道、味依旧鲜美，不过，总觉得没有想象中的好吃了。是王琼的手艺退步了吗？不是！看着来来往往的顾客，我倏忽醒悟：是自己变了，对“王琼拉条”的情太浓，思念太深，期望太高了。

是啊，每一次想到“王琼拉条”，想到的岂止是拉条，还是与朋友相聚的场景。一次次边吃边聊，一次次推杯换盏，件件往事，无限情思，这些成了我在异乡想家时的一大慰藉。

前段日子，一位挚友回家办事，经过“王琼拉条”店门口时，特意拍下了店面照片發给我。店的位置没有变，招牌换了，更大更鲜艳了，倏忽间，想回去，尝一盘拉条，与王琼聊上几句。或许，她还能一下子叫出我的名字，声音还是那个好听的声音，笑容还是那个纯朴的笑容……

世事变迁，不知道下一个九年我人在何处，但可以肯定的是，“王琼拉条”会是我永远的牵挂。