移动互联网背景下餐饮企业营销策略研究

于弘慧 郑紫兮 林杰文 舒鑫

摘   要：随着互联网时代的到来，餐饮行业的客户群体在面临选择时所获得的媒介信息也愈发多样化，自主选择的权力愈大。因此，当前仍然处于蓬勃发展时期的餐饮行业在移动互联网时代的大背景下，如何走出传统的商家与消费者的关系模式，利用灵活多变的交流方式，转变企业与消费者之间的联系，建立良好的互动关系，加强与消费者之间的对话与交流等问题，逐步提上日程。本文主要从三个方面来对上述问题进行探究：首先明确移动互联网的特征，其次分析餐饮企业的营销策略，最后探讨移动互联网下营销策略的创新与升级。以期能够为餐饮行业发展提供参考。

关键词：移动互联网;餐饮企业;营销策略;创新升级

一、移动互联网的特征

移动互联网的产生是建立在互联网和移动信息技术之上的，它将这二者连接在一起，将移动通信技术嫁接到网络平台上，以此推动新的商業模式的产生与发展。它的特征主要体现在以下三个方面：第一是多样化，多元化的网络平台，丰富的网络产品，为网络用户提供了多样化的选择，给用户充分自主选择的空间;第二是便捷，由于移动互联网实现了信息的全方位覆盖，所以用户能够随时随地获取自己所需要的信息;第三是信息的碎片化，由于当前处于信息爆炸的时代，所以令人应接不暇的信息逐步被分解为各种碎片，以供人们阅读。

二、移动互联网背景下餐饮企业营销策略分析

虽然互联网+的营销策略的发展是与传统的市场营销策略紧密相关的，但是当前移动互联网的迅速发展所导致的信息爆炸化，使得网络用户能够接触到大量的网络相关信息，有更多的备选项，因此传统的营销模式已经不能适应企业发展的需求。所以，如何转变营销策略思路成为餐饮企业获取市场竞争力的要点之一。

首先是关于餐饮企业品牌形象的策略。消费者由于自身的文化背景以及成长环境不同，因此对于品牌的认知程度也是有所不同的。所以企业在建立品牌形象，深入探索企业文化时，应当与移动互联网充分结合，与消费者之间建立连接，满足消费者对品牌的期待。

其次是品牌和产品推广的策略。在当前的网络时代，利用网络平台作为提高品牌知名度的主要方式，是极具优势的。企业在进行推广时可以对网络大数据进行分析，精准定位用户需求，增加企业的曝光程度，使品牌文化能够与消费者的生活相连。

最后是用户运营的策略主要是依靠用户口碑推广和宣传品牌，以及及时地了解消费者的反馈，在此基础上不断地完善品牌。首先要了解用户的主要需求是什么，然后对用户需求进行具体的分析，设计具体的流程，帮助用户达成目标，用户在满足需求之后，就会对周边的人宣传该品牌。

三、移动互联网下营销策略的创新与升级

移动互联网作为一种全然不同于以往的、全新的信息生态系统，逐步与多个行业的发展进行深度融合，尤其以餐饮行业为主要代表之一。这不仅给餐饮行业的营销策略带来了的新鲜的血液，而且也推动餐饮企业在营销方面的升级与改进，时刻关注移动互联网的发展前景，把握发展趋势，力求在餐饮市场中占据优势地位。

首先，餐饮企业需要对市场进行定位，而后根据企业发展的特点锁定用户。当前移动互联网的主要特点是：个性化定制，迎合用户的需求等。用户的个人需求在推动移动互联网发展中同样也发挥着不可替代的重要作用，他们之间的关系也是不可分割的。因此，若想要对精准定位市场，锁定有关用户，那么就需要对传统的营销策略进行调整。由于移动互联网覆盖的范围不断扩大，所以可以在其基础上，对用户属性相匹配，确定用户的喜好和口味。

其次，通过创新企业与用户之间的互动方式，并采取对互动进行嘉奖的途径，以提高顾客的互动率，扩大餐饮企业的影响力和提高其知名度。随着移动互联网终端的全方位覆盖，以及移动APP的持续开发，与餐饮企业的绑定营销等，用户能够通过各种移动互联网平台，分享自己的感受和对餐饮企业的评价。所以餐饮企业在创新营销策略时，以满足顾客实时分享的需求为主要前提，升级营销策略，开拓餐饮企业的发展空间。

最后，扩展营销传播连接的对象，实现真正意义上的多元化连接，让餐饮企业对营销投入后能够获得最大程度的回报率。当前移动终端能够完成多屏化，实现对消费者信息的全方面传输。但是对于餐饮行业而言，这绝不仅仅是意味着消费者能够获得更多的信息和拥有多样化的信息源，更应该是这些多样化的连接方式将餐饮企业、网络平台、消费者、行业服务等方面彻底的连接起来，实现餐饮的产品推广和宣传。同时，随着移动互联网时代浪潮的愈发汹涌，多方连接的成本正在逐渐下降，联系愈发紧密，阻隔日益消失，大大提高了餐饮企业的营销效率。

四、结束语：

综上所述，本文主要论述了移动互联网的时代背景下，餐饮企业如何利用移动终端的特殊优势，创新与升级自身的营销策略，扩大企业的发展空间和市场。由此，我们认识到移动互联网与消费者及企业这三者间的联系愈发紧密，移动终端在其中所发挥的作用是不容忽视的，推动着三者间的高效连接。当时就目前的餐饮企业的情状而言，许多企业并未意识到移动互联网所带来的消费者与产品及服务间相互绑定的重要意义。所以，餐饮企业应当跳脱出以往的固有营销模式，认识移动终端的意义，探索更具时代特征的营销模式。

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