北方温室大棚彩椒生产实用技术要点

刘永刚

北方寒地冬季茄果类蔬菜要在温室、大棚等保护地中进行生产，由于棚室生产彩椒育苗期处在低温寡照季节，定植期棚室的地温较低，所以在实际生产中对彩椒栽培应用技术要求较高，生产投入成本相对较大，若想彩椒生产获得较高的经济效益，必须掌控好各个生产环节的关键技术。本文从生产实际出发，为努力实现彩椒生产安全、环保、高产和高效的目标，提供了一套科学的适合北方温室、大棚彩椒生产实用技术。

彩椒，顾名思义，彩色的辣椒，属于甜椒的一种，为杂交植物，不是转基因食品，因其色彩鲜艳多样而得名。营养价值很高，含有人体需要的多种维生素，具有消暑、抗疲劳、预防感冒和促进血液循环的功效，同时作为菜品的颜色配菜也很受广大消费者喜欢，很多北方棚室彩椒品种有很强的适应性、丰产性和商品性具佳，比较适宜北方棚室长季节丰产栽培。彩椒产品即可作为色彩鲜艳的高档礼品菜供应国内市场，也可以满足境外需求，进行出口销售，其经济效益可观。

1优质品种选择

选择对于温室、大棚生产环境适应性强，抗逆性好、产量高、质量优、耐储运，符合外销或出口市场需求的无限生长型品种。我国彩椒多属于引进型品种，如荷兰瑞克斯旺公司生产的红太极、黄太极、特立尔、卡罗纳等品种。

2 棚室栽培方式

2.1大棚栽培

单层覆盖或双层覆盖大棚一茬生产，在2月下旬进行播种，5月上旬定植，7月中旬开始采收，9月下旬拉秧，结束本茬栽培。

2.2 温室栽培

温室一茬生产，一般在12月下旬进行播种育苗，2月下旬定植，5月中旬开始采收，11月上旬拉秧，结束本茬生产。

3种子消毒处理

将彩椒种子在阳光下晾晒8～12小时，用55℃水搅拌浸种30分钟;为了钝化种子上的病毒，可再用10%磷酸三钠药液浸泡种子20～30分钟;然后将种子投入到30℃温水中浸种12～24小时，捞出后，甩掉多余的水，用纱布包好，置于25℃条件进行催芽，待70%种子露白时即可播种。

4营养土的配制

优质育苗营养土由园田土、有机肥和炉灰配制。采用无病、无虫源和无污染的非茄科蔬菜田园土50%、充分腐熟无害化处理的有机粪肥40%、炉灰渣或砂子10%，加入适量的枯草芽孢杆菌混拌均匀后，在睛天覆膜高温消毒7～10天备用。

5 集约化育苗

进行集约化育苗，在温室内用72孔穴盘，或用8厘米×8厘米营养钵、或用5厘米×2.5厘米营养块进行播种育苗。每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚的营养土。播后苗床温度保持在25至30℃之间;出苗后，白天保持20～30℃，夜间15～18℃;移栽前一周，进行低温炼苗，白天20℃左右，夜间13～15℃。保持营养土在育苗期间见干见湿，2～4叶期时，结合浇水追施复合肥2～3次，注意要通过洁净棚膜、安装反光幕等方式创造充分的光照条件。

6整地施肥做畦

在棚室进行整地时，每亩施用经过无害化处理的优质农家肥4～5吨，施用前可在农家肥内添加适量微量元素，硫酸钾10公斤，磷酸二铵15～20公斤，施肥后进行旋耕深翻，整平耙细，按大行距70厘米，小行距50厘米做小高畦。

7 适时移栽稀植

彩椒苗龄为60天左右，可根据外界天气状况、秧苗长势进行移栽。进行合理稀植，亩保苗1500株左右，株距35～40厘米，发现死苗及时补栽。

8定植后的管理

8.1肥水管理

定植时浇足底水，确保秧苗成活。以后根据土壤墒情5～10天浇一次水;苗期，亩施氮磷钾复合肥10公斤;彩椒初见第一果时，即初果期，结合浇水追施坐果肥，亩施氮磷钾复合肥20公斤左右;以后根据彩椒长势，每隔20天左右，结合浇水追施氮磷钾复合肥15～20公斤;在采收中后期，每7～10天喷一次叶面肥，叶面肥可用0.2%的磷酸二氢钾加0.1%～0.2%的硫酸锌。

8.2温度管理

彩椒定植后生长适宜的温度，白天20～25℃，夜间15～20℃，避免棚内温度低于10℃，高于35℃，否则彩椒授粉困难，易引起落花落果现象。

8.3植株调整

每株选留两条健壮的主枝，从第4～5节开始留彩椒果，以主枝结果为主，及时抹掉侧芽，中部侧枝可在留1个果后摘心，注意始终保持有两个枝条向上生长。每个主枝用细绳进行吊蔓固定。生长期间要及时疏花疏果，门椒不留，交错留果，每杈留一个果，确保每株同时结果数不超过6个。

8.4病虫害防治

8.4.1病毒病

用8%宁南霉素水剂45～60克/亩喷雾，或用5%海岛素水剂300～500倍液苗期及定植后初期进行喷雾处理。

8.4.2白粉病

可用生物农药1%蛇床子素水乳剂400倍液喷雾。或用化学农药宁南·氟菌唑可湿性粉剂1500倍液、或10%苯醚甲环唑水分散粒剂2000～3000倍液、或40%氟硅唑乳油4000倍液、或40%硫悬浮剂600倍液喷雾。

8.4.3疫病

可用72%霜脲氰·錳锌可湿性粉剂、或用58%精甲霜灵·锰锌可湿性粉剂、或用72.2%霜霉威水剂500～600倍液喷雾或苗期灌根。

8.4.4青枯病

可用20%噻菌铜悬浮剂500～700倍液喷雾液、或用1%中生菌素水剂、或用1.8%辛菌胺醋酸盐水剂1000～1200倍药液喷雾或灌根。

8.4.5红蜘蛛

可用34%螺螨酯悬浮剂4000～5000倍，或哒螨灵20%可湿性粉剂2500～3000倍液、或2.5%联苯菊酯微乳剂2000倍液喷雾防治。生物农药：0.5%藜芦碱可溶液剂300倍液喷雾。

8.4.6蚜虫、白粉虱、蓟马

蚜虫每亩可用10%吡虫啉可湿性粉剂20～40克、或用25%噻虫嗪水分散粒剂5000～10000倍液喷雾。蓟马可用60克/升乙基多杀菌素1500倍液喷雾。物理防治可采用添加性诱剂的黄色和蓝色粘虫板，苗期及定植期均可使用，亩悬挂25×30厘米黄板30～40块和蓝板20～25块，粘虫板下端高于作物顶部20厘米为宜，随着植株生长粘虫板逐步升高。同时可在棚室入口及通风口处张挂40～60目防虫网，防止白粉虱、蚜虫等害虫进入棚室。

（作者单位：163515 黑龙江省大庆市大同区扶贫中心）