《养猪与猪病防治》“教学做”合一一体化教学企业教师培养方法探讨

张君胜 朱淑彬 徐盼 倪黎纲 周春宝

摘要：《养猪与猪病防治》课程“教学做”合一教學模式是一种符合现代职业教育教学特色的教学模式。而提高企业教师的教学素质则是提高课程教学质量的一个关键因素。本文对目前《养猪与猪病防治》的“教学做”合一教学模式下企业教师存在的问题进行了分析，并提出了一些提高企业教师教学素质的建议。

关键词：《养猪与猪病防治》；“教学做”合一；企业教师；教学素质

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2019）09-0265-02

江苏农牧科技职业技术学院畜牧兽医专业《养猪与猪病防治》采用“做学教”合一一体化教学模式，基于现代化养猪的岗位工作任务，设计工作情境、工作岗位。实践中将全班学生进行分组，以员工身份参与到养猪生产各个环节，由企业教师（现场技术人员）负责现场指导，做学教合一，让学生边实践边学习。同时，建设一支业务技术熟练、理论水平较高、相对稳定的企业教师队伍是提高课程教学质量的重要因素。

但是在实施过程中，我们发现企业教师存在理论水平较低，教学中由于本职工作考核等的需要教学积极性和责任心不如专职教师，流动性大，教学能力较差等问题。

一、企业教师教学存在的主要问题

1.教学能力的欠缺。高职院校兼职教师大部分来自企业，他们实践经验丰富，具有较强的专业实践技能。然而，许多兼职教师没有接受过系统的教育教学能力训练，缺乏必要的教育理论知识和教学基本能力，缺乏课堂授课语言的训练，存在“只会做、不会说”的缺陷。[1]这些实践经验丰富的能工巧匠由于缺乏教学经验而难以灵活驾驭课堂教学，更不擅长运用现代化教学手段及教学方法来实施教育。

2.企业教师工作积极性不足。企业教师既是企业的技术人员同时也是教学中的教师，并且由于养猪场全封闭的管理模式，使得企业教师无法到学校参加教研活动，组织归属感不强，从而对教师身份认同感低。养猪与猪病防治企业教师是为了满足课程“做学教”一体化教学的需要，从教学猪场聘请的专业技术人员，这些教师通过签订劳动合同与猪场形成合作关系。他们具有双重的身份，学校虽然对企业教师给予一定的课时补贴，但和他们本职工作工资待遇相比差距巨大，所以他们往往以企业雇员身份为主，以学校教师身份为辅。

3.工作责任心的欠缺。企业教师每天都要完成自己的本职工作，在完成本职工作之余要在现场对学生进行指导、教学，因而很难全身心地投入到教学工作中。部分教师工作责任心不强，用于教学时间和精力有限，对教授知识技能点钻研不深，对学生要求不严，不注意研究学生的学习状态和接受能力，教学的随意性较大。[2]教学过程中缺少与学生必要的沟通与交流，不能调动学生的积极性和创造性，学生的满意度相对不高，教学质量得不到保证。

4.学校对企业教师缺乏有效的监督措施。所聘请的企业教师受雇于养猪场，和学校没有直接的隶属关系，关系松散，企业教师的聘请，主要是合作企业根据工作岗位进行指派，其间主要考虑技术人员的技术操作能力，对于教学能力，未经考核，缺乏考证，教学效果缺乏有效的评估方法，无法对企业教师进行有效监督，造成部分外聘企业教师授课不积极、责任心不强。

5.企业教师素质培养缺乏连贯性。企业教师作为现代学徒制的授课主体，应具备基本的教学、培训素养，做好从员工转变成教育的参与者的角色转换。因此，在现代学徒制的实践发展中，要有计划地组织他们进行职业教育教学理念的学习和教育教学方法及综合执教能力的培训，使他们具备先进的职业教育教学理念，掌握先进的教育教学方法，努力提高其执教能力。

二、培养企业教师的思路

1.与企业建立长效合作机制。养猪企业是课程实施的地点，建立长久的校企合作关系是长期培养企业教师的基础，稳定的合作企业可以安排符合任职条件的技术人员、管理人员去学校任教，同时参加学校的教师素质培训，使之成为优质、稳定的企业教师。

2.企业推荐严格挑选。对合作猪场进行严格挑选，选择规模较大的企业，大企业员工较多，其中不乏高水平的技术人员。来自猪场生产一线的师傅，他们是生产岗位上的能手，操作技能娴熟，具有丰富的实践经验，但可能专业理论不足，高职教学能力欠佳，能不能适应高职人才培养工作还需要根据学校要求进行挑选。学校挑选应以高职院校基本教学质量为依据，对企业教师教学能力、道德品质、专业水平等方面做出相应的规定，把职业道德、为人师表、教书育人、技术能力、工作业绩、掌握教育科学、懂得高等职业教育规律作为聘用标准。通过学院专家组严格的资格审查、面试、试讲、专业技能操作等考核程序，与合格者签订聘用合同，并颁发聘用证书，在此基础上，建立企业教师资源数据库，根据教学需要，进行选择。

3.建立企业教师培训制度。提升企业教师的教学素质是保证其教学质量的重要条件。教学素质以教师的德与才为基本内涵，包括教育理念、教育技术、教育方法、教学态度等内容。[3]企业教师，具有熟练的实际操作能力，但他们在教学素质方面相对缺乏，对教师的职业特点认识不清，不熟悉高职学生的学习特点，教学经验相对不足。对企业教师进行培训可以提高企业教师的教学素质。[4]首先应加强岗前培训，提前和企业对接，企业安排任课教师后，对即将上岗的企业教师进行教育学、教育心理学及教学方法、教学手段的教育培训。通过培训，企业教师了解高职教育的基本规律，熟悉学生的学习特点和心理特点，掌握最基本的教学知识和技能，促使企业教师进行角色转换。由于猪场工作人员封闭管理的特点，对教师的培训可以通过网络教学、专职教师经验交流会、网络教学研讨会及学院教师现场教学邀请企业教师观摩公开课等活动，提高企业教师自身的职业素质，促进教学水平和教学质量的提高。

4.建立企业教师教学质量评价与激励机制。建立教学质量评价与激励机制，是提高企业教师教学质量行之有效的方法。[5]对企业教师的教学水平、教学效果、工作态度、工作质量评价等方面进行考核。在对企业教师教学质量考核中，可采取随堂听课、学生问卷调查及同行评教等方式，考核结果及时反馈，给其一个正确的评价和信息，使其能审视工作中的不足，及时改进。并将考核结果进行记录递交其所在企业，作为续聘和解聘的依据。将考核结果和报酬奖励挂钩，从而充分调动企业教师的积极性。

5.组建“1+1”教学团队，提升企业教师教学水平。学院搭建沟通桥梁，采用一个企业教师和一个学校教师组成“1+1”教学团队，这样由学院教师和企业教师共同制定授课项目、计划、教案等教学材料，互相帮扶，取长补短，同时结合企业教师不同的经历、专业背景和技能特点，用恰当的方式促进企业教师和专职教师共同发展，提高教学质量。也可以发挥企业教师在专业建设、科研合作、课程实施等方面的作用，整体提升专业教学团队的水平。

三、总结

企业教师作为《养猪与猪病防治》一体化教学现场教学的主力，对提高学生学习积极性，推进课程教学改革，提高课程教学效果具有重要的作用。对企业教师进行严格挑选是提高教学质量的保证，对企业教师进行培训是提高企业教师的教学能力的重要途径，严格的考核和激励制度是企业教师素质提升的动力，建设教师团队共同发展是提高教学质量的重要举措。学校不能只重视校内教师，一定要加大培养力度对企业教师进行培养，这样相结合才能使得课程教学效果有效提高。

参考文献：

[1]张伟萍.高职院校兼职教师胜任素质模型构建[J].教育发展研究，2014，（11）：62-63.

[2]程娟娟.高职院校企业教师素质认定的必要性研究[J].职业教育，2017，（10）：5-6.

[3]刘晓宁.高职院校企业兼职教师考核与评价体系构建[J].中国职业技术教育，2017，（6）：72-77.

[4]贺红.高职院校推行现代学徒制的师资队伍建设实践策略研究[J].中国职业技术教育，2017，（13）：71-74.

[5]刘红.现代学徒制企业师傅资质问题及其发展探究[J].机械职业教育，2016，（10）：57-59.