广西鲜食糯玉米品种在越南的适应性分析

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(广西农业科学院玉米研究所，南宁 530007)

越南地处东南亚北面，与我国广西、云南相连，国土总面积329 556 km2，五分之四为山地和高原，耕地面积约934.5万hm2，农作物以稻米、玉米、甘薯为主，玉米是仅次于水稻的第二大农作物[1]。随着越南经济的发展和消费结构的变化，近些年来，越南的玉米生产发展很快，至2017年，越南玉米种植面积已达115万hm2[2]，其中鲜食糯玉米的种植面积占玉米总面积的10%以上[3]。鲜食糯玉米因其籽粒软糯香甜、适口性好、营养丰富，越来越受越南消费者的喜爱，由于鲜食糯玉米生产周期较短、经济效益较高，其生产和消费在越南一直稳步增长。目前越南的玉米种业还比较单薄，育种能力和水平相对较弱，良种自给率较低，主要依赖进口，特别是在鲜食糯玉米种子供应方面，主要依赖广西壮族自治区、广东省和云南省进口[4]。

近年来，广西积极融入国家发展战略，积极参与“一带一路”建设，打造“一带一路”有机衔接重要门户。在目前国际和地区形势下，广西充分利用区位优势，开展对越南农业科技的交流与合作，通过在越南建立农作物科研试验区、品种展示区、先进适用技术示范区和科技交流与培训中心，促进双方边境地区的农业发展，进一步扩大“一带一路”科技合作的广度和深度。广西与越南北部接壤，其土壤、气候条件相似，广西的农业科学技术和农作物品种对越南的农业生产有较强的适用性及技术优势，包括玉米优良品种及配套栽培技术，都是越南发展农业生产所迫切需要的，通过推广应用在当地能产生很好的经济效益和社会效益。近年来，我国一些农业研究机构在东南亚及非洲国家开展了玉米品种引种鉴定试验，覃永嫒等[5]将7个广西普通玉米品种引进越南进行筛选鉴定试验，通过品种适应性鉴定和产量表现，筛选出的2个普通玉米品种在越南种植表现出很好的适应性，适宜在越南推广应用。闫飞燕等[6]对我国部分玉米杂交种在布隆迪的高、中、低海拔进行品种鉴定试验，鉴定结果为大多数品种感染非洲条纹病毒病，但其中一些含热带亚热带血缘的品种有相对较好的适应性。李彦良等[7]将50个中国玉米杂交种引入贝宁，在贝宁大雨季进行玉米引种试种观察，结果表明，有47个中国杂交种较贝宁对照种Missina增产，其中4个品种表现突出，可在大雨季贝宁南部进行大面积示范推广。这些研究成果有效地促进了国际农业合作与交流，对提高当地农作物产量及质量、增加种植户收入都有积极作用。广西在鲜食糯玉米品种选育和种植技术研究方面具有良好的基础，育成了一批优良糯玉米品种，积累了丰富的高产高效栽培技术经验，在与越南农业科技合作方面具有品种和技术优势。鉴于越南对鲜食糯玉米需求的增加及越南和广西有相似的气候特点，开展广西鲜食糯玉米在越南的适应性评价试验，筛选出适合越南种植的优良品种，以期帮助当地农民脱贫致富，促进中国与越南民间友好往来，扩大我国农业在越南的影响力，为农业“走出去”开辟更加广阔的空间。

表1 试验品种生育进程调查

表2 试验品种植株性状调查

1 试验材料和方法

1.1 试验材料

供试材料为7个鲜食糯玉米品种，分别为桂甜糯525、桂糯518、桂糯519、桂甜糯218、桂花糯522、桂糯528、桂糯529，7个品种均由广西农业科学院玉米研究所提供，对照品种为当地主栽品种HN 88，由越南北江农林科技大学提供。

1.2 试验条件

试验在2017年春季进行，试验地安排在越南北部的北江省(21°16′52″N，106°12′30″E)，土壤类型为潮壤土，地块平整，排灌方便。试验地土壤肥力均匀，总氮含量为0.081%，有效磷含量为93 mg/kg，有效钾含量为151 mg/kg，土壤pH值 6.5，有机质含量为1.62%。试验田间设计采用随机区组排列，每个小区20 m2，3次重复，小区行长5.7 m，行距0.70 m，5行区，株距27 cm，种植密度为52 500株/hm2。7个品种均在2月26日播种，3月3日出苗，每个品种套袋5株，在开花期人工授粉用于品质鉴定，6月3—6日收获鲜果穗。试验地前茬为玉米，基肥施用尿素300 kg/hm2、钙镁磷肥150 kg/hm2、钾肥150 kg/hm2。大喇叭口期追施1次复合肥(氮∶磷∶钾=15∶15∶15)375 kg，其他管理方式同当地大田生产。试验期间气候正常，降雨均匀，田间病害发病比较轻。

1.3 适应性调查及数据分析

鲜穗采收期每小区收中间3行测产，每个品种收5穗蒸煮后品尝鉴定，鉴定评价按我国农业部糯玉米(NY/N 524-2002)行业标准进行。玉米生育期间调查出苗期、抽雄期、吐丝期、鲜穗采收期、植株叶片数、株型、株高、穗位高、大斑病、小斑病、纹枯病、南方锈病、茎腐病、粒腐病、玉米螟、倒伏率、倒折率、空秆率、双苞率等。每个小区选取具代表性果穗10穗进行室内考种，包括穗长、穗粗、秃尖长、穗行数、行粒数、百粒重、含水量、出籽率等。运用SPSS 16.0软件进行产量的多重比较和方差分析。

2 结果和讨论

2.1 生育进程

由表1可知，7个糯玉米试验品种及对照品种出苗期均为3月3日，拔节期、抽雄期、吐丝期略有差异，与当地对照品种相差不大，鲜穗收获期差异不大，生育期(出苗至鲜穗收获)在83～87 d之间。各试验品种均属中熟品种，生育期最短的为桂花糯522，出苗至鲜穗收获期83 d；生育期最长的为桂糯529，出苗至鲜穗收获期87 d；其余5个品种生育期和对照相当，2个品种长于对照1 d，1个品种短于对照1 d。

2.2 植株性状调查

由表2可知，7个糯玉米试验品种及对照品种的株型均为平展型，株高在163.1～181.3 cm之间，株高最高的为当地对照HN 88，最低的为桂糯519，其余品种差异不大；穗位高在70.9～87.2 cm之间，穗位最高的为桂甜糯525，最低的为桂糯519，其余品种差异不大；8个品种中桂甜糯 525和桂糯 529的空杆率为0，其余品种的空杆率在1.0%～2.9%之间；8个品种中桂糯519和桂甜糯218的双苞率为0，其余品种的双苞率在4.8%～8.6%之间。试验期间没有遇到大风大雨，所有品种的倒伏率和倒折率均为0。

表3 试验品种果穗性状调查

表4 试验品种的病虫害观察

表5 试验品种的鲜穗产量分析

2.3 果穗性状调查

由表3可知，8个品种的穗长为17.2～19.0 cm，穗长最长的为桂糯528，最短的为桂甜糯218；各品种的穗粗相差不大，最粗的为桂甜糯525，达4.86 cm，最细的为桂花糯522；各品种的秃尖长在0.9～3.4 cm之间，秃尖最短的为桂糯529，最长的为桂花糯522；8个品种的穗行数差异不大，平均在12.9～15.3之间，8个品种的行粒数在33.7～38.6 cm之间，最多的是桂糯529，最少的是桂糯519；百粒重最重的为桂糯529，达35.8 g，最轻的为桂甜糯525，仅为28.5 g，其余品种在28.8～32.0 g之间，出籽率最高的是桂糯529，达71.3%，其余品种在64.6%～67.9%之间。

2.4 病虫害观察

由于病虫害观察是在鲜穗采收期进行，大斑病、小斑病、粒腐病、茎腐病等4个病害未发病，由表4可见，8个品种的大斑病、小斑病均为1级，粒腐病、茎腐病发病率均为0；由于采收期高温高湿，纹枯病发病较重，但各品种的发病率在10%以下，有3个品种发病率低于对照HN 88，其中桂糯529、桂花糯522发病率最小，有1个品种与对照品种发病率相当，其余3个品种发病率略低于对照品种；8个品种对锈病的抗性较好，桂糯529抗性最好，达高抗水平，桂糯518、桂花糯522、桂甜糯525、桂糯528抗性与对照HN 88相当，抗性达3级水平，其余2个品种也达中抗水平；螟虫发生率较高，桂甜糯525、桂甜糯218、桂糯528和对照HN 88等4个品种的发生率达5级，其余4个品种的发生率为3级水平。

2.5 产量分析

由表5可见，8个品种鲜穗平均产量除桂糯519外均超过10 000 kg/hm2，在7个试验品种中有5个比对照HN 88增产，其中桂糯529、桂甜糯525、桂糯518增产达显著水平，增产率分别为5.8%、5.3%、4.7%，有2个品种比对照HN 88减产，减产率分别为2.3%和3.5%，减产达显著水平。7个品种与越南当地对照HN 88相比增减产均没有达到极显著水平。

表6 试验品种的品质分析表

2.6 品质分析

鲜食糯玉米的品质包括感官品质和蒸煮品质，感官品质主要评价穗型、粒形的一致性，籽粒的排列整齐性、饱满性，苞叶包被完整性、结实性等；蒸煮品质评价气味、色泽、甜糯性、柔嫩性、皮厚薄等指标。由表6可见，7个试验品种的品质总评分与越南对照HN 88相差不大，其中桂糯529、桂甜糯525、桂糯518和桂糯519的品质总评分高于对照；感官品质评分项桂糯529、桂甜糯525、桂糯518和桂糯528的分值比对照高，桂糯529和桂甜糯525的气味评分高于对照，桂糯529和桂花糯522的色泽评分比对照高，桂糯529和桂糯519的甜糯性评分高于对照，桂糯529、桂甜糯525、桂糯518、桂糯519和桂甜糯218的柔嫩性评分比对照高，桂糯529、桂糯519和桂糯528的皮厚薄评分高于对照，桂糯529和桂甜糯525的各项评分均高于对照或相当，表现出优良的品尝品质。

3 讨 论

越南是农业国家，农业人口约占77%，国土面积约33万km2，其中耕地及林地占总面积的60%，主产稻米、玉米、甘薯、木薯等[8]。近年来，越南玉米种植面积不断扩大，至2017年达到115万hm2，约占总耕地面积的12%[2]。越南玉米种植区域可划分为6个生态区，分别为：红河平原(11个省市)、北部丘陵山区(14个省市)、中北部及中部沿海地区(14个省市)、西原地区(5个省市)、东南部(6个省市)、九龙江平原(13个省市)，在6个生态种植区中，北部丘陵山区玉米种植面积最大，占玉米总种植面积的40.8%[9]。本试验设在越南北部的北江省，地理条件优越，通过新品种试验示范，可辐射到周边的河内市、太原省、富寿省、永福省、宣光省和广宁省等地区，辐射带动作用极大。

过去几年，广西与越南在水稻、玉米种质资源引进、优良品种选育和推广、病害防治技术等方面开展交流与合作，取得明显成效。广西在农业科技方面较越南有优势，越南农业生产条件优越但技术比较落后，广西糯玉米在品种和栽培技术方面同样具有优势，通过在越南进行糯玉米适应性鉴定，筛选适宜越南当地种植的优良糯玉米品种，可以促进越南糯玉米生产发展，改变越南种植结构，增加当地农民收入。

从本试验的结果来看，在生育进程方面，7个糯玉米试验品种的拔节期、抽雄期、吐丝期、鲜穗收获期与当地对照品种HN 88相差不大，说明7个糯玉米试验品种在整个生育期间均能很好地适应越南当地的气候条件；在植株性状方面，7个试验品种的株高均低于对照品种HN 88，穗位高除桂花糯522和桂甜糯525外，其余5个品种均低于对照，具有这些特性的品种在抗倒伏、倒折方面更优于对照品种。在果穗性状方面，7个试验品种的各项考种数据与当地对照品种HN 88差异不大，其中桂糯529的穗长、行粒数、百粒重和出籽率较高，桂甜糯525的穗粗和穗行数较高，这个品种容易获得高产。在病虫害方面，7个试验品种和对照品种HN 88的大斑病、小斑病均为1级，粒腐病、茎腐病发病率均为0，纹枯病、锈病和螟虫的发生率低于或略高于对照，其中桂糯529和桂花糯522的发病率最低，对当地病虫害表现出良好的抗性；在鲜穗产量方面，7个试验品种中有5个比越南当地对照HN 88增产，其中桂糯529、桂甜糯525和桂糯518增产达显著水平，这3个品种的产量表现突出；在品质评分方面，7个试验品种的品质总评分与越南对照HN 88相差不大，其中桂糯529、桂甜糯525、桂糯518和桂糯519的品质总评分高于对照，在感官品质评分项，桂糯529、桂甜糯525和桂糯518的分值也比对照高，说明这3个品种的外观商品性、品尝适口性表现优秀。综合各项调查鉴定结果，桂糯529和桂甜糯525在产量、品质、抗性、植株性状、果穗性状等方面表现突出，对越南当地的气候条件具有良好的适应性，适宜在越南北部地区推广应用。