中稻—再生稻稻田养鱼技术

汪烨康

（福建省长汀县农业技术推广站，福建长汀366300）

长汀县地处闽赣交界的福建西部山区，属武夷山脉南段，水质清新、水源充足，在稻田养鱼方面有比较好的天然基础条件。近年来种稻效益较低，农民的种粮积极性有所下降，为激发农民的种粮积极性，提高种稻效益，实现稻鱼双收，创新种养模式，开展水稻与鱼类养殖相结合的稻田养鱼模式示范，取得良好效果。现将长汀县中稻—再生稻稻田养鱼模式下的水稻种植技术和鲤鱼养殖技术总结如下。

1 示范结果

2018年在长汀县四都镇圭田村开展中稻—再生稻稻田养鱼示范2.33 hm2，经实割测产，每667m2产量为头季稻652 kg、再生季250 kg、二季合计902 kg，按水稻单价3.4元/kg计算，每667m2水稻产值为3 066.8元，扣除购买种子、化肥、农药等种植成本1 100元，每667m2水稻纯收入1 966.8元。每667m2稻田捕获鲤鱼270尾，每尾0.75 kg，共计202.5 kg，按鲤鱼单价30元/kg，每667m2鲤鱼产值为6 075元，扣除购买鱼苗、米糠等养殖成本2 250元，每667m2养鱼纯收入3 825元。因此，每667m2水稻综合种养纯利润为5 791.8元，比单纯种植水稻的纯利润增加3 825元的养鱼收入。可见，中稻—再生稻稻田综合种养既不影响水稻产量，又可增加收入，是增加稻农收入、助力乡村振兴的重要途径之一。

2 稻田建设

2.1 稻田选择

选择水源充足，水质优良，无污染，排灌方便，保水能力强，旱能灌，涝能排，耕层较深的连片水田。

2.2 稻田开沟挖池

在田间开“井”字或“十”字沟，沟宽40～50 cm，沟渠深40～50 cm，在田边的进水口挖一个面积为20～30 m2鱼池，鱼池深约50～60 cm。鱼沟和鱼池相通，便于鱼来回游动。

2.3 防逃装置

为防止在种养过程中发生逃鱼或跳鱼，在进出口用竹编编制拦鱼栅或安装防逃网。同时适当加高加固田埂，田埂高度40～60 cm。

2.4 稻田消毒

稻田养殖前，应对稻田及鱼池进行消毒。每667m2撒施30 kg生石灰，消毒时田中应无积水，7 d后再灌水。

3 种养技术

3.1 水稻种植技术

水稻品种选用头季产量高、再生能力强、抗性好的杂交稻晶两优华占，充分利用中稻—再生稻在田间生长时间长的特点和优势，1次种植，2次收割，同时使鱼苗有足够的时间生长，达到双收效果。

3.1.1 播种插秧 每667m2用种量1.5 kg，3月中旬播种，4月上旬插秧，采用机播机插，插植规格30 cm×16 cm。

3.1.2 施肥 施肥以农家肥为主，化肥为辅，侧重施基肥，少追肥［1］。具体为：每667m2施腐熟肥500 kg作基肥培肥稻田；分蘖肥：插秧后8～9 d，每667m2施碳酸氢铵30 kg、过磷酸钙15 kg、氯化钾10 kg；穗肥：每667m2用尿素10 kg撒施，作穗粒肥，促进穗粒分化；催芽肥：头季稻收割前15 d左右，每667m2施尿素20～25 kg和氯化钾10 kg作催芽肥，促进头季稻腋芽萌发。施肥时应该注意保护鱼，先降低稻田水位至田面以下，通过鱼沟将鲤鱼驱赶回鱼池，封住鱼池进出口，然后灌水回田进行追肥，施肥结束后5～6 d打开鱼池进出口，让鱼回游田间。

3.1.3 管水 浅水插秧，当秧苗扎根后灌浅水，以利于秧苗返青。待秧苗分蘖够苗后进行烤田，烤田前先将鲤鱼驱赶至鱼池。然后封住鱼池进出口，烤田结束后打开鱼池进出口，同时田间灌水3～4 cm。收获前7 d断水，促进田面干燥利于收割。头季稻收割后当天或者第2天田间灌水，促进腋芽萌发。

3.1.4 病虫害防治 病虫害防治时，像田间施肥烤田一样，将鱼赶入鱼池后再进行施药，施药后5～7 d田间灌水，打开鱼池进出口。

3.1.5 适时收割 当头季稻成熟时，选择良好天气进行收割，收割时留桩高度为40～45 cm，头季稻收割时将稻穗放置田外脱粒，以免压伤压坏稻桩，影响再生季产量。头季稻收割后60 d左右，再生季稻穗成熟时，利用收割机进行收割。

3.2 鲤鱼养殖技术

3.2.1 品种选择 选择体格健壮、健康无病的鲤鱼。

3.2.2 投放鱼苗 在水稻插植后15～20 d，时间在4月底5月初水稻有效分蘖终止期，用尼龙网格袋装放3～5条鱼放入田中试水，时间6～8 h，鲤鱼活力不减则投放鱼苗。每667m2投放鲤鱼75 kg，数量约300尾，单尾鲤鱼重量约200～250 g。投放鲤鱼前，用3%～5%食盐水或高锰酸钾对鱼塘进行消毒。

3.2.3 投喂饲料 稻田中的天然饵料有限，要适当进行人工补喂饵料，以提高稻田养鱼的产量，人工饲料以米糠配合饲料等饵料［2］。

3.2.4 鱼病防治 由于水田经过消毒处理且所选地块以前未进行过稻田养鱼，水源也属于天然山泉水，水质好无污染，整个稻田养鱼过程中没有发生病害。

3.2.5 管水 整个稻田养鱼过程保持水不断流，在高温的夏季要经常换水，一是防止滋生病虫害，二是降低田中水的温度防止因水温过高缺水导致鱼类死亡。

4 小结

中稻—再生稻的稻田养鱼模式不仅可以产出优质生态稻米，还可产出原生态、无污染、肉质紧致的鲤鱼，一田双收，提升了稻田的产出附加值，增加了农民的经济收入。稻田养鱼经过示范取得良好经济效益，实行稻田综合种养模式值得推广。