婵 花 之 恋
——记广西青年农场主、广西婵花生物科技有限公司董事长莫丽红

本刊记者 谢青夏 特约通讯员 莫嘉凌

您欣赏过桂花，金茶花、茉莉花、荷花、樱花，可你欣赏过菇婵花吗？你品过昭平红茶、凌云白毫、梧州六堡茶，你品过菇婵花茶吗？

山楂，在梧州地区俗称“菇婵子”，山楂花，又被称为“菇婵花”或“婵花”。在梧州市苍梧县旺甫镇老义村，经济能人莫丽红不单大面积种植了山楂树，收获山楂花，还将山楂花与六堡茶巧妙的加工，结合现代科技开发出山楂花六堡茶、山楂花茶、山楂叶芽茶等产品，并通过线上线下相结合的营销模式，直接带动农户增收。

莫丽红正在采摘山楂花。

放弃“宝石”苦植山楂

2010年，在梧州经营宝石生意的莫丽红，无意中品尝到朋友送的山楂，那酸中带甜的味道实在让她回味无穷，几回回梦里遇见后垂涎数尺。

莫丽红的家在苍梧县旺甫镇老义村，老家的山上一直长有野生山楂，只是野生山楂吃起来口感没那么好。既然这种山楂那么好吃，家乡又有种植山楂的习惯，何不回去利用旱地、荒山荒坡种植山楂呢，这样也可以很好的综合利用村里的闲散劳动力。

莫丽红是个天生的行动派。经过打听，她得知桂林一公司专门卖山楂苗，而且种苗老板说包技术包挂果，冲这个承诺，莫丽红一次性引种价值近5万元的山楂苗回去种植。

一般而言，山楂种植第一年，就可以开花并挂少量果。但是莫丽红的山楂种下去后，第一年一点动静都没有，打电话咨询卖种苗的公司，对方就说，只要多施氮肥，准能开花结果；第二年开花了，卖苗的说下雨多会掉花不结果，叫她用膜盖，但是也没能结果；第三年卖苗老板又说长高了不行须要弯枝，她又请了十几人买绳索回来拉枝，还是不能结果；第4年说要修剪，但是修剪后也是不结果，每年理由都不同。

难道山楂树也分“公母”吗？守着满山的山楂树，莫丽红心急如焚。“当时只要听说哪里种有山楂，我就马上去看，看人家怎么管理。”她四处拜师寻访，但都找不出原因。

2014年，莫丽红参加了广西科技厅举办的科技特派员培训班，通过这次学习，她终于发现了自己山楂园不开花不结果存在的致命问题。

原来，山楂树经定植缓苗后，进入迅速生长期，此期表现生长旺盛、枝条分枝角度小、顶端优势强。这时候没有很好的进行科学管理，任其自然生长，营养连年消耗于枝干上，养份积累少，树体虚旺，以至连年形成不了花芽，造成适期不结果；其次是浇水不当。由于春季浇水过多或雨季不注意排水，致使新梢生长高峰推迟，生长时间过长，并有枝条顶芽萌发，有明显的二次生长，有的年份生长量达1米甚至2米左右；枝条直立，虚旺不充实，营养消耗过大，形成不了花芽，使幼树呈疯长的状态；三是施肥不科学，氮肥追施过早过多，忽视磷钾肥和有机肥的施用，不注意氮磷钾的配比，常使新梢生长过旺，组织不充实，叶片虽大，但较薄，叶绿素含量低，制造营养能力差，加之营养生长消耗过大。因此，养分积累少，芽子不充实，不能形成花芽；四是修剪不合理，对幼旺树进行冬季修剪时，修剪量过大，尤其是进行不恰当的短截或回缩，造成伤口过多，且使剪截处局部刺激，满树冒条，营养物质消耗多而积累少，增加长枝比例，影响成花结果。

找出了原因，莫丽红在山楂树的管理上就“对症下药”了，2015年，山楂花终于开花结果，莫丽红的脸也绽放出了山楂花般的笑容。

婵花“嫁”与六堡茶

正可谓创业道路一波三折。

2015年，莫丽红收获了1万多公斤的山楂果，但是销售不是很理想。而由于管理到位，2016年，莫丽红的山楂取得了大丰收。为了给山楂找销路，她曾经多次去梧州、广州、深圳等地找过果脯厂、饮料厂和批发市场，但都没企业愿意收购。

看着堆积如山的山楂，莫丽红无能为力，此刻的心犹如咀嚼了无数颗未成熟的山楂一般，酸涩无比。此时她已经没有能力再开厂进行山楂的深加工，只能靠人工晾晒了少部分山楂干片泡酒，或者手工制作一些山楂果脯销售。

莫丽红感觉十分迷茫，她发现自己已经掉进了一个怪圈：丰收也亏，不丰收也亏，看不到一点光芒。

美丽的山楂花“花海”。

2016年底，莫丽红参加了广西农业农村厅、广西大学联合举办的广西青年农场主培训班。期间，她将自己创业的无奈和迷茫告诉了老师和同学，她勇敢的创业精神得到了老师和同学们的赞扬，创业的迷茫也及时得到疏导。

“六堡茶是梧州的特产，刚好我有位朋友苏兆华是做六堡茶的，且是六堡茶的技艺制作传承人。我想他有六堡茶，我有山茶花，是否可以拿花和茶制作出新的产品，改变一下六堡茶的陈仓味呢？”莫丽红的设想得到苏兆华的认可，两人马上着手试做山楂花六堡茶。

莫丽红第一次摘了约300公斤的生花送到茶厂试加工，经过与苏兆华多次的研究试验，终于生产出了目前这款又甜又香的山楂花茶。

“中国利用山楂果实作为药物已有悠久历史，但对山楂花、山楂叶的研发和利用并不太多。前苏联及某些西欧国家，允许用山楂叶子作为药物原料。”莫丽红通过查找大量资料发现，山楂花中总黄酮含量最高，可用于治疗缺铁性贫血、预防动脉粥样硬化、改善心律，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。而六堡茶具有很好的降血消脂的作用，两者搭配一起使用效果叠加。

针对当前山楂花的深加工目前在国内属于空白，利用的人还很少这一情况。2017年，莫丽红转变思路创新发展，成立广西婵花生物科技有限公司，将目光瞄准山楂花，与启源盛六堡茶专业合作社合作，走山楂花+六堡茶的道路，结合现代科技开发出山楂花六堡茶、山楂花茶、山楂叶芽茶等产品，并通过线上线下相结合的营销模式，将其山楂花茶卖向了全国市场。

“山楂花的摘花期为冬天，那时候人工相对便宜，且冬天寒冷，病虫害少，因此加工出来的花茶品质非常好，市场前景很大。”

以花为媒行三产融合之路

村头有一颗山楂树

有一个男孩从树下走过

穿着白衬衣

村头有一颗山楂树

有一个女孩从树下走过

穿着连衣裙……

电影《山楂树之恋》中浪漫纯净唯美的爱情，让很多人至今不能忘怀，而在苍梧县旺甫镇老义村广西婵花生物科技有限公司的山楂基地里，却能再次遇见这种浪漫。

“制作山茶花茶的山楂花其实是最好不绽放的，绽放之后的花香气就丢失了大半，我们要摘的是这种含苞欲放的。”混在众多游客中，正带领村民摘花的莫丽红笑得如盛开的山楂般美丽。

邹昌杰是老义村的一名贫困户，今年53岁，家里有三口人。由于妻子身患疾病，儿子读书，一家人只能靠邹昌杰一个人种地维持家用。如今邹昌杰有了在家门口打工的机会，这得益于村里的经济能人莫丽红投资200万成立广西婵花生物科技有限公司，并建立了700亩无公害标准化山楂基地，实行“公司+合作社+基地+农户”的经营模式发展山楂产业，让邹昌杰既能照顾妻子，又能赚钱。

与邹昌杰一样，58岁的贫困户李海英也经常到莫丽红的山楂基地打工，目前已实现脱贫“销号”，她感激地说，在家门口打工，既能赚到钱，又能照顾家里，解决了很多生活难题。

“下一步将通过山楂基地的生产辐射带动，做好山楂花茶系列的深加工，发展乡村旅游，打造婵花文化品牌，同时吸纳村里的富余劳动力，以拓宽贫困户增收致富渠道，为乡村振兴做出自己的努力。”莫丽红分析认为，基地距离梧州只有30多公里路，开车30分钟可达，来回方便。游客们在这里不单可以品尝到独特的婵花茶，还可以品尝到山楂鸡，山楂鹅，山楂鱼。

“创业就像谈恋爱，只有确信成功的人，才会克服所有困难。”创业的艰辛从未动摇过莫丽红坚如磐石的心，因为她时刻牢记山楂花的箴言，她想用一生去“守护这唯一的爱”——美丽的婵花之恋。