综合刺激教学法在《畜牧业推广学》教学过程中的成功应用

田秀娥 王永军

摘要：为了提高学生对“提高反刍动物粗饲料采食量重要性”的认识，在进行该论点的讲述过程中，首先采用传统的说教式（灌输式）教学方法对上述论点进行了定性论述，对学生产生第1次听觉刺激;在此基础上，以肉羊为研究对象，构建反映平均日增重与饲料采食量关系数学模型，进一步揭示提高反刍动物粗饲料采食量对生产性能影响的量化关系，通过这种定量描述对学生产生第2次听觉刺激;最后结合相关图表的配套应用，在对听觉系统产生刺激的基础上，同时刺激视觉系统。通过上述综合刺激，使学生加深了对提高反刍动物粗饲料采食量重要性的理解，取得良好的教学效果。

关键词：综合刺激教学法;《畜牧业推广学》;应用

中图分类号：G642.4     文献标志码：A     文章编号：1674-9324（2019）12-0105-03

制约动物生产潜能发挥的最基本也是最为关键的要素之一便是采食量不足的问题，这是畜牧业生产中一个最基本的认知。现有研究结果表明，提高反刍动物日粮干物质采食量尤其是粗饲料干物质采食量，是动物获得更多营养物质并使其自身生产潜力得到更好发挥以实现最大限度提高其生产力和经济效益的最有效途径。因此，进行“提高反刍动物粗饲料采食量重要性及其关键技术”的讲解也就自然成为《畜牧业推广学》重要的教学内容之一。为了使学生全面理解提高反刍动物粗饲料采食量的重要性，并在反刍动物生产过程中充分重视提高粗饲料采食量常用关键技术的应用与推广，笔者在教学过程中采用综合刺激教学法，取得了良好的教学效果。

一、关于“提高反刍动物粗饲料采食量重要性”的传统教学方法及其教学效果

关于“提高反刍动物粗饲料采食量重要性”问题，其实质是人们通过对畜牧业生产规律所进行的大量研究以及对长期生产实践经验总结基础上所形成的一种理论认知。在以往的教学过程中，往往较多的采用以讲明道理为主要教学目标的平铺直叙的简单化的说教式（灌输式）教学方法，一般会通过诸如本文前言中的语言对“提高反刍动物粗饲料采食量重要性”进行简单的同时也是最准确的介绍。由于在本科教学阶段涉及这样的理论认知问题很多，教学过程太多的重复采用这种单一刺激的教学方法来简单地强调不同事物的重要性，久而久之容易使学生对诸如这种新知识的兴奋阈值越来越高，学生对新知识点的认知与接受的程度也就自然而然的会越来越小，即导致学生出现“认知疲劳”;更有甚者，这种教学方法使学生逐步形成了“所有事情均十分重要、是重点即为无重点、不重要的”思维逻辑，严重影响学生的学习兴趣，导致学生对提高反刍动物粗饲料采食量重要性的认识不到位，在反刍动物生产过程中对提高粗饲料采食量常用关键技术的应用与推广重视不够。

二、综合刺激教学法的具体运用

为了克服传统教学方法导致的“认知疲劳”问题，近年来在教学过程中采用综合刺激教学法，取得了良好的教学效果。

1.采用传统的说教式（灌输式）教学方法，对新知识点进行定性描述。在综合刺激教学法的具体实施过程中，笔者首先采用传统的说教式（灌输式）教学方法，期望通过这种定性描述的方法对听觉系统形成第1次刺激，达到“点题”的目的。

2.采用以数学模型为载体的数量分析教学方法，

对新知识点进行定量描述。为了加深学生对上述知识点的理解，我们以肉羊为研究对象，构建可以反映肉羊平均日增重与饲料采食量关系数学模型，以期揭示提高反刍动物粗饲料采食量对生产性能影响的量化关系，通过这种定量描述的方法对听觉系统形成第2次刺激，达到“解题”的目的。根据营养学研究结果，肉羊对营养物质的总需要量（简称营养需要，Nutrient requirements，NR）等于维持消耗与生产需要之和，即

式中，NR为肉羊每天对某养分的营养需要量，W表示代谢体重，k为维持营养需要量系数，k为生长营养需要量系数，ADG为平均日增重（Average daily gain，ADG）。

动物对各种营养素的需要量，最终均必须通过采食一定量的日粮来予以满足。由于不同日粮中各种营养素的含量不同，動物在采食一定量的日粮后其对不同营养素的营养摄入量（Nutrient intake，NI）不同，故其某营养素总摄入量可根据动物每天的采食量（Feed intake，FI）和饲料中该养分含量（Nutrient content），按下式进行估算：

养分摄入量（NI）=饲料采食量×饲料中该养分含量 （2）

如果以可消化养分作为度量指标，则（2）式可改写如下：

可消化养分摄入量=饲料采食量×饲料中该养分含量×养分消化率 （3）

根据养分摄入量即为营养需要量满足程度的关系，经推导可获得反映平均日增重与饲料采食量关系的如下数学表达式：

ADG=

（4）

在式（4）中，饲料采食量和饲料中养分含量均以日粮为基础，也就是说采食量是指日粮的采食量，养分浓度也是指日粮中某养分的浓度。如果肉羊采取全混合日粮（Total Mixed Rations，TMR）饲喂技术，则直接采用式（4）即可对ADG进行预测。

但目前我国大部分地区的大部分企业仍广泛实行精粗分饲、精料补充料定量供给、粗饲料自由采食的饲喂模式。在该模式下，直接采用式（4）则会带来一定难度，如采食量需要将精料补充料的采食量和粗饲料的采食量进行合计，更为重要的是日粮中某养分的浓度随着精粗比例的变化呈动态变化。为此，需要对式（4）依据该饲喂模式进行必要的细化，以提高其可操作性。细化后的表达式如下：

ADG=

（5）

由式（5）可知，ADG一定与粗饲料采食量呈极强正相关，进一步说明了提高反刍动物粗饲料采食量的重要性。

3.采用以数学模型为载体的数量分析教学方法，结合图表的配套应用，对新知识点进行直观展示。式（5）虽然科学、准确的揭示了肉羊平均日增重与粗饲料采食量之间的量化关系，但其关系不仅复杂，而且过于抽象，仍然不便于学生加深对提高反刍动物粗饲料采食量重要性的认识。为此，以品种相同、生理状态相同、体重相近、且饲养管理基本一致的肉羊为研究对象，在仅考虑粗饲料采食量变化（一般为技术创新所带来的正效应）的情况下，进一步构建可以反映肉羊平均日增重，该变量与粗饲料采食量增加量关系的数学模型，并结合相关图表的配套应用，在对听觉系统产生刺激的基础上，同时刺激视觉系统，最终实现“识题”的目的。

在此情況下，依据精料投饲量即精料采食量（Concentrated feed intake，CFI，g/d）、总能含量（Gross energy of the concentrate，GEC，MJ/kg）、总能消化率（The digestibility of energy of the concentrate，D）以及创新前的粗饲料采食量（Roughage intake of early，RIE，g/d）、创新后的粗饲料采食量（Roughage intake of late，RI，g/d）、总能含量（Gross energy of the roughage，GER，MJ/kg）、总能消化率（The digestibility of energy of the roughage，D）等基础参数，其创新前的平均日增重ADG和创新后的平均日增重ADG可分别用下式表示：

（6）

（7）

比较而言，则后期平均日增重较前期平均日增重的增加量ΔADG为：

或者

由式（9）可知，技术创新所带来的平均日增重增加量ΔADG与技术创新所带来的粗饲料采食量增加量ΔRI呈正比例关系。这无疑更为科学、准确地诠释了“提高反刍动物粗饲料采食量重要性”的内涵。

为了更直观地反映粗饲料采食量增加量与平均日增重改变量之间的关系，本研究在精料补充料定量供给的前提下，分别以苜蓿干草（Alfalfa hay，AH）和小麦秸秆（Wheat straw，WS）单独作为粗饲料以及苜蓿干草和麦秸按50%∶50%比例组成混合粗饲料的条件下，以能量为评价指标，研究其粗饲料采食量增加量对平均日增重改变量的影响。

参照王慧娟（2017）和王永军等（2017）研究结果，苜蓿干草、麦秸的总能以及总能消化率分别为16.35MJ/kg、16.43MJ/kg和68.22%、42.07%，据此参数，不同情况下粗饲料采食量增加量与平均日增重改变量的关系如表1、图1所示。

上述结果表明，ΔADG随着ΔRI的增加呈线性增加，即苜蓿干草或者小麦秸秆或者50%苜蓿干草+50%麦秸的采食量每增加10g，则日增重将分别增加5.61g、3.47g和4.54g。上述结果表明，在精料补充料定量供给的前提下，通过饲料加工或者饲养管理措施千方百计提高粗饲料采食量，对于充分发挥肉羊生产潜力、提高养殖经济效益无疑具有十分重要的作用。

三、综合刺激教学法的教学效果

在综合刺激教学法实施过程中，采用传统的说教式（灌输式）教学方法，虽然对听觉系统形成了第1次刺激，达到“点题”的目的，但学生对“提高反刍动物粗饲料采食量重要性”的认识仅为简单的感性认识;随着以数学模型为载体的数量分析教学方法的应用，对学生的听觉系统产生了第2次刺激，使学生产生了理性思考，达到“解题”的目的;最后随着数量分析教学方法的逐步深入，再结合图表的配套应用，在对听觉系统产生刺激的基础上同时刺激视觉系统，产生强烈的视觉冲击，最终实现“识题”的目的。在具体的教学过程中，讲解结束后，同学们普遍发出了“原来如此重要”的感叹，达到了预期的教学目的。

参考文献：

[1]杨凤.动物营养学[M].北京：中国农业出版社，2008.

[2]金立志，倪冬姣，高增兵.动物的味觉生理及甜味剂应用的研究新进展[J].饲料工业，2005，26（20）：1-4.

[3]崔娜.日粮营养水平和粗饲料加工对绒山羊主要养分摄入量以及生产性能的影响研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2015.

[4]刘佳.饲喂方式对小尾寒羊行为及生产性能的影响[D].杨凌：西北农林科技大学，2016.

[5]王慧娟.羊常用粗饲料营养价值评定[D].杨凌：西北农林科技大学，2017.

[6]王永军，田秀娥.羊常用饲料营养价值评定研究[M].杨凌：西北农林科技大学出版社，2017.

The Application of Comprehensive Stimulation Teaching Method in the Teaching of "Animal Husbandry Promotion"

—Take the Importance of Improving Feed Intake in Ruminants as an Example

TIAN Xiu-e，WANG Yong-jun

（College of Animal Science and Technology，Northwest A&F University，Xianyang，Shaanxi 712100，China）

Abstract：In order to improve students' understanding of "importance of ruminant roughage feed intake in ruminants"，in the process of telling the argument，first of all，the lecturer using traditional teaching methods to qualitatively describe the above arguments in order to produce the first auditory stimulation for students.On this basis，taking sheep as the research object，building a mathematic model reflecting the relationship between average daily gain and feed intake，and further revealing the quantitative relationship between improving ruminant roughage intake and production performance.Through this quantitative description in order to produce the second auditory stimulation for students.Finally，with the application of the related charts，it stimulates the visual system on the basis of stimulation of the auditory system.Through the above comprehensive stimulus，students can deepen their understanding of the importance of improving feed intake of ruminants and obtain good teaching results.

Key words：comprehensive stimulation teaching method;"Animal Husbandry Promotion Science";application