套袋对海南福橙果实品质的影响

2019-04-15 01:46何应对王必尊林妃刘永霞丁哲利井涛王丽霞
安徽农学通报 2019年4期
关键词:果实品质

何应对 王必尊 林妃 刘永霞 丁哲利 井涛 王丽霞

摘  要:通过开展套袋技术对福橙果实品质的影响研究,结果表明:套袋处理果实的商品率达到93.7%,较未套袋提高5.8%,经济效益显著。

关键词:福橙;果实套袋;果实品质

中图分类号 S66文献标识码 A文章编号 1007-7731(2019)04-0030-02

果实套袋是果树常用的生产技术之一,采用果实套袋技术,可以减少果实病害及改善果实品质,目前该技术已在一些热带亚热带的果树中得到了广泛的应用[1]。然而,柑橘类果实套袋技术研究与应用程度远不及苹果、梨等果树[2-4],在海南澄迈地区种植的福橙(红江橙)应用套袋技术也未见有相关报道。福橙是海南澄迈县极具特色的水果品种,有着非常高的经济效益,套袋技术的应用是生产精品果品的措施之一[5]。鉴于此,本试验应用套袋技术于福橙生产,旨在提高果实的品质及经济效益,为实现福橙产业提质增效提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料 供试品种为5年树龄的福橙,又名红江橙(红橘Citrus tangerina Hort.et.Tanaka ×甜橙Citrussinensis(L.)Osbeck),位于海南省澄迈县红山农场美屯村委会辖区内,福橙种植株行距3m×4.5m,选择生长发育和树冠大小基本一致的福橙树8~12株进行试验。套袋材料为市面采购的单层白色防水纸袋,规格为145mm×180mm。

1.2 试验方法

1.2.1 套袋处理 在同一块基地选择管理方式、施肥量相同的植株。试验共2个处理,以未套袋为对照。套袋处理:在树体东南西北4个不同方位选择果实数量为15~20个/株进行套袋,套袋时间为2017年9月上旬,即第2次生理落果后进行。在套袋前1~2d晴天条件下,用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷洒1次,待果实表面干后及时套袋。待果实成熟后采摘,测量单果重量,测定果实的内外品质。

1.2.2 测定方法及数据分析 每个处理采摘不同方向的果实,未套袋和套袋处理分别采集87、82个果实测定果实品质指标。试验测定的主要外观品质指标有商品果率、病虫果率、畸形果率、果形指数、单果重量以及风味评价,外观品质的评价主要在试验基地完成;内在主要品质指标有维生素C、可溶性固形物以及可滴定酸度,每个处理取10个不同方位的果实带回实验室测定。测定具体方法参照厉恩茂等和王少敏等方法进行[5-6]。数据分析用Excel统计软件处理。

2 结果与分析

2.1 外观品质 从表1可以看出,果实的商品率以套袋处理的最高,达到93.7%,较未套袋处理高出5.8%。影响福橙果实商品率高低的主要因素是病虫果及畸形果等,未套袋处理两者比例高达12.1%;经过套袋处理后,极大减少了果实的损失,比率降低至6.3%。果形指数和单果重量也是评价外观品质的重要指标,未套袋和套袋处理后的果品,两者没有明显的差异。套袋后的果实风味显淡些,需要加强套袋后期的摘袋管理。

2.2 内在品质 如表2所示,经过套袋处理的福橙果实,其维生素C、可溶性固形物以及可滴定酸等指标略显高,这与何为华等在梨研究结果基本一致[7],但是两者之间差别不明显。值得注意的是,福橙作为澄迈县重要的特色水果,得到了市场上的高度认可,其重要的原因是福橙具有甜度适中、化渣率高等优良特性,其中最为客观反映的是果实固酸比的指标,无论套袋与否,其值均在3.7左右。

3 结论与讨论

南方地区降雨量丰富,果实生长后期阳光直射容易造成果实的灼伤,这些都会影响果实的商品性能,造成经济损失。套袋在一定程度上缓解了福橙成熟期雨水引起的裂果以及病虫为害等损失。本试验结果表明,采用套袋措施有利于提升福橙果实的主要品质,果实的商品率较未套袋的提高5.8%,经济效益十分显著。

福橙属于海南特色的热带水果之一,围绕着高效安全等方面目前已进行了许多研究,并取得了不少成果,但对福橙套袋技术的研究还不多。套袋技术要因地、因品种、因套袋目的掌握好套袋时间。尤其是套袋后福橙果实风味较淡,要加强成熟后期或者临近采收期的摘袋技术方面的研究,完善福橙套袋技术。

南方山地果园与生产用工投入等矛盾突出,在一定程度上制约了该技术的推广应用。毋庸置疑,在柑橘等生产中采用套袋技术,可以有效防治多种病虫害对福橙果实的为害,为果实生长发育营造良好的微环境[8-9],进而减少农药施用量,降低農残留,所以套袋技术在福橙生产中应用符合《福橙生产技术规程》DB469023/T6-2008的要求。然而,技术的推广应用还需要适合配套小型便捷的农机具,如套袋机等,需要尽快加强研究。

参考文献

[1]郑金水,林河通,林文忠,等.果实采前套袋对热带亚热带果树果实品质和耐贮性的影响[J].包装与食品机械,2009,27(4):42-45.

[2]文帅.柑橘套袋技术的研究与应用[J].农产品加工(学刊),2009(7):62-63.

[3]李学强,李秀珍,李作轩.套袋时间对梨果皮色素和果实品质的影响[J].河南科技大学学报:农学版,2004,24(1):40-43.

[4]郭成武,高文胜,李林光,等.套袋苹果果皮发育相关酶活性变化研究[J].山东农业科学,2010(12):25-27.

[5]厉恩茂,史大川,徐月华,等.套袋苹果不同类型果袋内温、湿度变化特征及其对果实外观品质的影响[J].应用生态学报,2008,19(1):208-212.

[6]王少敏,高华君,张骁兵.套袋对红富士苹果色素及糖酸含量的影响[J].园艺学报,2002,29(3):263-265.

[7]何为华,王勤,张世英,等.套袋、喷钙对酥梨果实矿质营养和品质的影响[J].果树学报,2003,20(1):18-21.

[8]常有宏,蔺经,李晓刚,等.套袋对梨果实品质和农药残留的影响[J].江苏农业学报,2006,22(2):150-153.

[9]项顺尧,李云明,顾云琴,等.柑桔果实套袋防治柑桔小实蝇效果试验[J].现代农业科技,2009(4):109-109.

(责编:张宏民)

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