以培养创新创业型人才为目标的宠物用品销售及店铺经营课程教学改革初探

田其真 蔡丙严 徐亚亚 羊建平

摘要：随着宠物行业的快速发展，越来越多的宠物专业学生在毕业后选择了创业。《宠物用品销售及店铺经营》课程的目标是使学生具备应职岗位所必需的宠物店管理经营知识，达到初步具备独立开展岗位工作、解决实际问题和继续学习能力的高技能人才。对本课程进行教学改革，目的是培养更多的创新创业类人才。

关键词：创新创业人才;宠物用品销售及店铺经营;教学改革

中图分类号：G642.0     文献标志码：A     文章编号：1674-9324（2019）11-0119-02

《宠物用品销售及店铺经营》是宠物医学、宠物养护与驯导、宠物美容、实验动物等专业中一门重要的专业基础课，是一门实用性和应用性很强的学科。通过对本课程的学习，学生可以掌握宠物店铺的选址规划及装修、宠物店铺员工招聘和培训、宠物店铺财务及客户的管理，同时可以理解并运用一般营销和高级营销的理论和内涵，对于学生毕业后直接到企业从事市场营销工作、跨专业求职和继续深造都可以打下非常好的知识基础。但从目前学生的学习情况和行业发展的情况来看，如果仍然按照常规的教学方法进行教学，很难培养出社会需要的人才。因此，对该课程进行教学改革是必然趋势[1]。

一、该课程在宠物类行业的重要性

1.该课程内容的先进性。《宠物用品销售及店铺经营》与专业课相辅相成，旨在为提高学生顶岗实习质量及解决顶岗实习中可能出现的问题而设置。前导课程有《宠物美容》、《宠物文化与鉴赏》等，后续课程有《顶岗实习》、《宠物医院实务》等。全课程的理论内容包括六部分：第一部分宠物用品总论;第二部分宠物用品店铺选址、装修及员工招聘培训;第三部分宠物用品店铺财务和客户管理策略;第四部分宠物用品店的经营管理;第五部分宠物用品的功能;第六部分是网上店铺的运营和管理。各部分教学内容既相对独立，又能有机地结合在一起，且内容在安排上做到由浅入深、循序渐进，满足宠物类行业岗位人员的需要，特别是宠物类行业创业人员的需要。

2.宠物类专业学生学习该课程的必要性。随着国民经济的发展，国内养犬的人数越来越多，伴随着宠物种类和数量的增加，宠物行业越来越多的服务应运而生，这决定了该行业需要越来越多的人才。笔者从事班主任工作已经12年，特别是最近6年毕业的学生创业的意愿很强，但因为缺乏创业相关知识和对创业政策的了解，以及缺乏对企业的管理能力和市场运作的组织能力，使得大学生的创业受到了极大的阻碍。《宠物用品销售及店铺经营》这门课不仅讲述了店铺的选址、装修到商品的销售、管理，而且详细地叙述了员工的培训、管理及财务、客户的管理等内容，让开始创业的大学生对宠物店铺的管理与经营有了更深的认识，从而更早地培养学生的实践能力、销售管理、组织领导和沟通、协调的能力。而且该课程转变成为了基于工作过程的教学模式，以完整的宠物用品店工作任务为对象，组织学生通过完成这些工作任务来学习相关的知识，培养相应的职业能力。

二、以培养创新创业型人才为目标的寵物用品销售及店铺经营课程教学改革措施

该课程是宠物专业类学生的一门必须课，同时也是学校创新创业课程之一。为了更好地适应当前社会形势和宠物行业人员自身发展的需求，必须对该课程的教学模式进行改革。

1.采用“学中做，做中学”模式，增强学生的实践能力。在陶行知先生的教学思想中，“做”是教学工作的核心。“做中学，学中做”的精髓一方面在于把间接的经验和知识还原为活的、有实用价值的知识;另一方面在于动手[2]。该课程是门理论性很强的课程，如果任课教师单纯地讲授理论知识，学生在课堂上觉得无趣就很容易分散注意力，如玩手机、睡觉或聊天。笔者在上此课程的时候采用“学中做、做中学”模式，组织学生到实训室，将其分成四组。教师在四组中间组织教学和实践，学生在操作实践中学习理论知识。“做中学，做中教”的教育理念就是一种体验教育[3]。此模式通过学生的亲身体验理解知识、获取知识并掌握技能。它强调的是在教学过程中以学生为中心，强调学生的主体参与，突出交流沟通、理解与合作，使学生通过亲身体验，总结学习做人、做事的基本道理，并通过实践转化为行为习惯。

2.使用远程教育系统，增加学生的职场氛围。远程教育是通过远程衔接系统实现的，而远程衔接系统是通过计算机、多媒体与远程通讯技术相结合一种技术。首先，使用此系统不受时间和空间的限制;其次，使用此系统使交流师生有“天涯若比邻”的感觉，随时和该行业知名的专家、教授等行业领军人物进行面对面咨询、交流。以笔者所在的江苏牧院宠物科技学院为例，本院与校外4家大型的宠物用品店铺和宠物医院建立了远程衔接模式。在讲述宠物用品销售的内容时，可以通过远程衔接系统观看校外宠物用品店铺真实的销售场景，强化所学内容的实践性，也可在组织模拟所学知识的特定环节，让学生体验职场氛围，通过此系统让校外的专家、职场精英给予点评，让学生体验真实的职场氛围。

三、运用多种教学方法提高课堂教学效果

《宠物用品销售及店铺经营》这门课本身理论性很强，如果使用传统的教学方法很难达到预期的教学效果，更不要说通过本课程培养创新创业类人才了。所以，必须运用多种教学方法提高该课程的教学效果。

1.邀请企业精英人员讲课，激发学生的创业激情。本课程是学校的一门创新创业类课程，校内教师讲课理论性很好，但实际经验没有真正在企业的工作人员的多，特别是宠物用品店铺管理、销售的经营人员经验更加丰富。定期邀请企业的人员参与到该课程的教学中来，不但让学校了解目前该行业的发展动态、行情及方向，还可以加深对专业岗位的认识及提高专业素养。同时，参与到该课程讲课的企业管理人员把自己创业的历程、经验分享给学生，让学生在产生敬佩感的同时进一步增强创业的激情。

2.使用云课堂教学模式，培养学生的思考问题能力。自媒体时代下使用云课堂教学不仅可以丰富教学资源，还可以培养学生思考问题的能力。云课堂是依靠现代网络技术和云端储存技术进行课堂教学的一种教学方法。云端储存的教学内容很多，包括PPT、微课、动画、视频、录屏等资源。任课教师可以根据自己的教学计划选取教学的主题，其在云课堂上承担的角色是组织者和引导者，课堂教学模式则是充分体现以学生为主体的教学方式。在教学开始时，教师引出主题，学生根据自身的情况选择适宜的资源自行学习，然后以分成小组的形式进行讨论并阐述自己的观点。在讨论、交流及发表观点的同时，锻炼了学生的观察问题、发现问题及解决问题的能力，同时锻炼了学生团结协作、相互帮助的良好品德。

3.加強教学团队建设，提高学生的学习兴趣。《宠物用品销售及店铺经营》这门课实行的是团队教学模式。该课程共有两大模块，九个项目，在教学过程中由多个教师共同完成教学任务，每个教师根据自己的特长选择教学项目。随着宠物行业的快速发展及岗位需求人员的职业技能，团队教师自身需加强学习，这样才能给学生带来更多的现代需要的知识，也才能更好地提高学生的学习兴趣。以江苏农牧学院宠物科技学院为例，该课程的教师团队除了不断提高理论教学水平以外，还定期到知名的宠物用品店铺参观学习。还有的教师到宠物店铺锻炼半年甚至更长的时间。教师通过参观学习、锻炼，学到了实践经验并及时和团队其他教师分享，争取把行业的先进知识和经验及时传送给学生，进而提高学生的学习兴趣。

在宠物行业快速发展的时代，高职院校教学必须要跟得上行业发展的步伐，强化实践操作环节，注重创业素质训练，突出创新能力的培养，提高学生的综合素质。宠物用品销售及店铺经营教学改革与实践最终目的是提高学生的实践能力，激发学生的创业热情。在该课程的教学改革过程中，可以通过“学中做，做中学”的方式提高学生的动手能力，邀请企业名人参与课堂教学，以此激发学生的创业激情，通过多种教学方法提高学生的学习兴趣，为社会培养更多更好的高技能性人才。

参考文献：

[1]谢荣华.以培养创新应用型人才为目标的微生物学检验教学改革与实践[J].新课程研究旬刊，2015，（5）：106-107.

[2]姜鑫，范学伟，钱峰，等.《动物微生物》课程“教学做一体化”教学模式的开发[J].畜牧与饲料科学，2014，35（9）：53-54.

[3]阚婧.我国高校创新创业教育的实践探索[D].大连理工大学，2011.

A Probe into the Teaching Reform of the Course of Pet Supplies Sales and Store Management Aimed at Cultivating Innovative and Entrepreneurial Talents

TIAN Qi-zhen，CAI bing-yan*，XU Ya-ya，YANG Jian-ping

（Jiangsu College of Science and Technology in Agriculture and Animal Husbandry，Taizhou，Jiangsu 225300，China）

Abstract：With the rapid development of pet industry，more and more pet students choose to start a business after graduation."Sales of pet supplies and store management"course goal is to make students have to be as required for the pet store management management knowledge，achieve preliminary work independently carry out post，the solution actual problem and continue learning ability of skilled talents.The purpose of teaching reform in this course is to cultivate more creative and entrepreneurial talents.

Key words：innovative entrepreneurial talents;pet supplies sales and store management;teaching reform