《设施蔬菜生产技术》优质核心课程建设初探

王晶

【摘要】《设施蔬菜生产技术》是高职园艺专业的主干课程之一，为了能提高学生专业技能以及教学质量，《设施蔬菜生产技术》应该进行课程优化以及改革，根据农业尤其是设施农业的发展来准确适当的选择并更新教学内容，充分利用现代化的教学手段和广泛的教学资源，加强实践教学环节，从而培养出更适宜于新时期农业生产的新型技术人员。

【关键词】设施蔬菜生产技术教学内容实践教学

一、前言

《设施蔬菜生产技术》课程是设施农业与装备专业必修的专业主干课程，课程涵盖蔬菜生理生态、设施蔬菜栽培环境调控、栽培管理等多方面内容， 其主要研究蔬菜生物学特性及其与设施内特定小气候的关系，以蔬菜与环境关系为途径、以栽培技术措施为手段、探索实现“蔬菜—环境—技术”间的高度协调和统一，从而达到高产、优质、高效、生态、安全的生产目标的科学。通过该门课程学习，能够让学生掌握蔬菜的基础知识和生产技能，能够科学运用当前蔬菜生产的新技术、新品种、新材料和最新科技成果，解决设施蔬菜实际生产经营和管理等问题。

随着现代农业的发展和农业结构的调整，设施蔬菜生产已是我国农业产业结构的重要组成部分，也是我区宁夏地区蔬菜发展的必然趋势，使得《设施蔬菜生产技術》的教学适应农业发展的需要显得尤为重要。设施蔬菜生产作为国民经济重要的组成部分，在新的市场经济形势面前，有着很多发展机遇。然而机遇与挑战是并存的，设施蔬菜在迎来各种发展机遇的同时，也将要面对来自各方面的竞争和挑战。在人们生活水平越来越高的形势下，人们不仅仅关注蔬菜的生产量，而且开始关注蔬菜的质量。因此，对于我院现代农业工程系《设施蔬菜生产技术》这门专业主干课程进行课程建设具有很强的现实意义。本文结合课题组多位教师多年高职教学实践经验，对本学院《设施蔬菜生产技术》课程的教学大纲、教学内容、实践环节、教学方法以及课程考核方式进行了改革和总结归纳。

二、《设施蔬菜生产技术》教学存在的问题

1.教学内容与现阶段生产脱节

现阶段的学习内容是根据设施农业与装备专业人才培养方案目标的要求，将过去开设的一学期课程改革为一学年课程，在课程安排和课时上做了大幅度调整。传统教学中该课程只开设一学期，只能实践一部分，而另一部分只能在黑板上进行学习，学生见不到实物、不能动手、不能实习，就难以真正达到教学目的。设置为一学年课程后，便能很好的帮助学生掌握设施蔬菜生产中准备—栽培—管理—收获的各个生产环节。

本着“教、学、做”的三位一体教学理念，注重学生专项技能的培养及训练。本课程总学时为136，其中理论教学与实训教学的比例为70︰66。课程单设一周实训，进行设施蔬菜生产前期整地作床、施基肥、整理消毒等生产技能训练，完成实训课内容，培养学生的岗位职业能力。从课程授课计划上来说，教学内容是较符合设施农业与装备专业人才培养方案目标的要求，但能够实训内容较少，还未达到1︰1的水平。

2.教学组织

目前还主要是以教师制定授课计划，然后进行课堂教学、实训教学、教学实习最后复习考试这样传统的教学过程，缺少课外教学及课外实践活动，缺少学生创新创业实践教学活动。

3.教学手段及教学方法

目前的教学手段主要是：教师课堂讲述、多媒体课件辅助;学生日光温室实训;教学实习、现场教学。缺少网络教学、微课教学等信息化教学手段。

在教学方法上，虽然教师积极采用启发式教学法、讨论式教学法、案例教学法等教学方法来努力激发学生的学习兴趣，提高教学质量，但“教、学、做”理实一体化教学结合的不紧密，体现的不充分。

4.考核方式

目前，依然采用课程总成绩由过程性考核和终结性考核二部分构成。其中：过程性考核占60%，课堂纪律，学习态度（5%），课堂回答问题（10%），课后作业（15%），实训（30%），终结性考核为期末考试占40%，这样的考核方式在“教、学、做”一体的教学理念下显得有些偏重于理论知识的考核，没有真正的衡量出学生实际动手操作能力。

三、优质核心课程建设实践

1.优化教学大纲，制定更科学更现代的教学标准

探索适合高职学生理解和掌握的理论知识教学内容，进一步深入行业与企业进行调研，找出《设施蔬菜生产技术》在企业生产中的典型工作任务，建立以项目教学为主的课程教学标准，将“教、学、做”一体化教学紧密地结合在一起。进一步充实教学资料，将行业、企业的相关的经验和资料补充到教学资料中。优化结构体系，课中增加生产实践训练内容，增强学生实践运用能力。在此课程建设过程中，进一步优化教学大纲、完善实验实训教学大纲、教案、课后练习题、试题库等相关文件资料。

2.媒体辅助教学，抽象知识变具体化

在蔬菜生产的教学过程中，如果只是教师在滔滔不绝地教授，学生们会感觉到枯燥和无聊，很多理论知识和操作技能对于学生来说会是一些抽象知识，只能通过自己的想象和猜测来学习，这样缺乏实践的理解容易让学生在遇到实际问题的时候感到困惑或不解，即便是学生能够理解一些操作，但要想应用到实际生产过程中，还是有一定不熟悉和操作困难。

面对这种情况，需要进一步完善课程相关内容的多媒体视频内容，通过多媒体来辅助教学，学生对于老师讲解的内容有了自己的理解后观看一些辅助视频，让他们能够加深认识，明确一些具体操作要点和注意事项，然后再去进行实训，这样能够更好的完成教学目标。比如，某类蔬菜温室生产技术或者马铃薯高效栽培等，学生通过对视频资料的观看，可以更直观地理解整个生产或栽培过程，促进学生对于理论知识的掌握，学生掌握了栽培的技术要点，随后再进行相关实训，可以帮助其理论和实践相结合。

3.探索以考核学生动手技能为主的课程考核方法

本课程的考核方式在“教、学、做”一体的教学理念下显得有些偏重于理论知识的考核，没有真正地衡量出学生实际动手操作能力。课程建设后，在课程考核中结合技能鉴定的考试方法，革新考核考试办法，期末考试分为三部分，第一部分为理论知识考核，占最后总评成绩的40%，第二部分为专业技能考核，占最后总评成绩的50%，第三部分为作业、实训、出勤成绩，占总评成绩的10%。如此改革课程考核办法，便可以考核出学生掌握专业技能的程度，也能很好地和课程内容相呼应，达到学以致用的目的。

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