2019年SIAL China中食展启幕倒计时

李前 邱源斌

2019年4月17日，在第20届SIAL China中国国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL China中食展”）盛大启幕倒计时之际，SIAL China中食展在北京举行了新闻发布会。

2019年5月14～16日，SIAL China中食展第20届盛会将正式拉开帷幕，伴随着展会日益的临近，中食展专业观众预登记平台再一次出现了“展前式”井喷。预登记平臺的优势不言而喻，除可提前获得观展证件、减轻开展当天办理胸卡引起的时间消耗之外，凡中食展预登记专业观众均可通过Match-Making在线商务配对系统提前邀约参展商，提前锁定观展行程并开启高效观展之旅。

北京爱博西雅展览有限公司董事总经理、SIAL China中食展CEO刘进在现场接受记者采访时表示，以前SIAL China中食展的宗旨是国际性、贸易性和专业性，未来将更多强调创新属性、社交属性和未来个性。贸易可以平台化，但是更要改善SIAL China中食展参展商和观众的体验，让不同的群体可以有一个更精准的交流社群。

从1个展馆到17个展馆

2019年是SIAL China中食展意义非凡的一年，自2000年初次进入中国市场以来，中食展历经19年，从“1个展馆、不足千家参展商、1万多名专业观众”，到2019年即将呈现的17个馆、4300家参展商、11.2万专业观众，SIAL China中食展不仅迎来了第20届盛会，还率先实现了“大满馆”！

正如鲜花掌声往往伴随着艰辛和努力，在20届里，SIAL China中食展也是在经历了5年的艰苦创业阶段、5年的资源整合阶段，才品味到了5年迅速发展阶段的甘甜，并在近5年的质与量双料发展之后，成就斐然！

刘进告诉记者，第一届中食展进入中国时，国内很多商超基本上看不到进口食品。到今天，可以看到，商超甚至很多小的零售店、便利店都有进口食品，这极大地丰富了消费者的体验。在食品工业方面，第一届参加中食展的中国企业很多都是做代工出口的，现在中国本土食品品牌在中食展上不断涌现，在包装设计等各方面也都有不小的提升。中食展在这个进程中起到了非常大的促进作用。

2019年，遍布上海新国际博览中心17个展馆的SIAL China中食展再度盛装来袭，将有来自70个国家和地区的海内外参展商盛装亮相，继续谱写国际与国内展商1：1等比例参展的行业神话。

八大主题演绎经典展品

在2019 SIAL China中食展的八大主题中，休闲食品是中食展的优势招牌品类，将在W1/W2/E1/E2四大展馆呈现。

除休闲食品外，餐饮供应链主题（E3，N2-N4）自2017年设立调味品专区以来，仅在两年之间就已实现专区规模5倍增加，并将在2019年首次突破2100平方米。

高端饮品及乳制品主题（E4）是明星企业参与度最高的主题，维他、新希望、伊利等众多备受喜爱的乳制品及饮品企业均将汇聚于此。

酒主题（E5，E6）迎来再度爆发，与亚洲专业和高品质的国际葡萄酒展——TopWine强强联合。

国际冷链主题（N1）继续与中物联冷链委深度合作，主打生鲜电商、冷链物流和新零售等热门领域。

功能性营养食品主题（E7）携手中国健康促进基金会、中国营养学会营养与保健食品分会和南京国环有机认证中心首次亮相，瞄准炙手可热的大健康领域。

综合进口食品主题（W3-W5）及绿色农业主题（N5）是中食展历来的传统主题，更是不容小觑。

“必看项目”引爆眼球

参观SIAL China中食展，除了琳琅满目的展品，专业而不失趣味性的活动也是不容错过的“必看项目”。日前，2019 SIAL创新大赛在线报名系统已截止，多达近700个产品提交参赛，最终入围产品将于近日公布，由业内专家、学者、媒体及专业咨询机构组成的评审团将在审慎的评审之后，公布最终入围的十大产品。哪项产品将斩获2019创新大赛金银铜奖？ 5月14日展会开幕首日，莅临E3馆创新大赛颁奖典礼即可见分晓！

除此之外，肉类、水产等食材方面，美食厨房（N4）和鲜生活（N2）仍将通过色香味俱全的烹饪表演和激烈的烹饪比赛为业内人士甄别食材提供新见解。对于酒行业专业人士，葡萄酒创新论坛（E5）和中国国际葡萄酒及烈酒品酒会两大酒类活动有着无法抗拒的魅力，明星葡萄酒大师、侍酒师亲临现场，无论是专业知识的开拓还是新酒品的发掘，均是不可错过的良机。更有中国精品茶叶冲煮大赛（E4）将中国传统茶文化赛出花样、巧克力世界（W2）蔓延甜食文化、酒店及零售业论坛（N5）直击行业前沿热点议题。

值得一提的是，在中食展第20届盛会之际，SIAL China 中食展主办单位之一——（中国）商业发展中心也将同期在上海举办中国商业发展论坛，以食品产业高质量发展为主题，探讨食品饮料行业未来之路。

据商业发展中心主任刘颖霞介绍，中国商业发展论坛希望前来参加中食展的观众除了在贸易方面有所收获，同时还能获取更全面、更权威的食品行业政策，并有机会与食品行业龙头企业交流。“中食展发展到第20届，已经是享誉世界的展览会了。作为主办方之一，我们认为，应该让到场的观众在精神和物质两方面获得双丰收。”她说。

目前，第20届SIAL China中食展展商名录及活动日程已正式公布，登录中食展官方网站或通过官方微信注册成为预登记专业观众，即可免费通过Match-Making在线商务配对系统邀约目标展商，提前开启高效观展之旅！

本文编辑：李前。联系邮箱：157720740@qq.com