第二十三届FHG环球食品展上举办首届上海餐饮非物质文化展

11月12日，第二十三届FHC环球食品展在上海盛装启幕。历经22年的成长发展，展会整体展出规模达到18万平方米，比去年增长了近20%。展会吸引来自全球48个国家和地区的近3 500家参展商参展，以超大规模进行本国优质食品的展览展出。在众多专业展区中，咖啡、饮品、休闲食品、进口食材等板块显得尤为亮眼，FHC 2019再一次为西餐行业全新赋能。

主办方与上海市餐饮烹饪行业协会共同举办首届上海餐饮非物质文化展区，吸引了来自“王寶和”“老饭店…‘杏花楼…‘功德林…‘东泰祥…‘沈大成…‘老正兴”等25家知名老字号品牌参展，现场更是集合了上海本帮菜烹饪技艺传承人周元昌、上海烹饪元老李耀云等协会专家、各非遗餐饮企业家以及手艺继承人，就上海餐饮非物质文化遗产的保护、传承与发展等问题进行深入讨论，一同规划上海餐饮非物质文化遗产的发展蓝图。