【甄家轶事】之黑咖啡致癌吗？

甄家老二甄好信最近又觉得自己胖了，所以，她花大价钱购置了一堆健身用品，还报了健身课程，期待两个月以后自己可以“华丽变身”。然而，却又一次遭到了三弟甄好骗的嘲笑，他认为二姐每次都为了减肥花了好多钱，可每次都是半途而废——倒是二姐的钱包“瘦了”。

甄好信生气了：“甄好骗！枉我还无时无刻不想着你，刚还在楼下的咖啡馆给你办了一张卡，你竟然还吐槽我？”甄好骗一听，赶忙提醒姐姐：“二姐，咖啡不能喝！你怎么又花冤枉钱！”甄好信反驳道：“你还吐槽我？！什么叫花冤枉钱？网络上都说喝黑咖啡有利于促进新陈代谢，可以减肥……”没等二姐说完，甄好骗紧跟着就是一句：“那网络上还说了，连锁咖啡馆的黑咖啡致癌！”

这时，大哥甄知道回来，一闻满屋子的咖啡香，并不理姐弟俩的谈话，而是说道：“这咖啡挺香的，别浪费了，给我喝吧。”甄好信赶紧阻拦道：“别啊，大哥，就算我们有个好骗这样的弟弟你也不要轻易寻短见啊！”甄好骗却一本正经地说道：“黑咖啡致癌这事，你们都不知道，我知道！人们高温加工咖啡豆的時候，会产生一种叫丙烯酰xian胺an的物质，它在动物实验中具有明确的致癌效果，这可是被科学验证过的！”“甄好骗，你是人吗？”甄知道插嘴说了这么一句，可给甄好骗问蒙了，不开心地嘟囔着：“大哥，咱们在好好说话呢，你怎么说骂人就骂人？我当然是人啦！”

甄知道这才说道：“你是人，不是去做临床实验的动物，你怎么确定丙烯酰胺对你来说就有致癌作用？现在并没有证据表明丙烯酰胺与人类某种疾病的发生有明显相关性，所以不要人云亦云，危言耸听。”

大哥虽是这么说，甄好信却还是心存疑虑，问道：“但是那个什么丙烯酰胺的，如果对动物致癌，那对人来说总归也不是什么好东西吧？”甄知道点头说道：“当然不是好东西，当人体每日摄入一定量丙烯酰胺确实会有患癌风险。但那个量至少得是318杯黑咖啡才能达到。”甄好信惊叫道：“啊，318杯！我又不是水缸！” 铎彪/摄影