无公害有机绿豆栽培技术

姚远

绿豆是粮、 菜、 药、饲兼用作物， 被称为粮食中的“ 绿色珍珠” 。种植无公害有机绿豆不能施用任何化学肥料，只能施用农家肥或有机肥料，同时要做好合理轮作、精细整地、施用农家肥或有机肥、品种筛选、实施播种，更要做好田间管理工作及后续的收获与储存。

绿豆，一年生直立草本，高20-60厘米。茎被褐色长硬毛。绿豆是粮、 菜、 药、饲兼用作物， 被称为粮食中的“ 绿色珍珠” 。绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚。绿豆在生育后期不耐霜冻，气温降至0℃以下，植株会冻死，种子的发芽率也低。种植无公害有机绿豆不能施用任何化学肥料，只能施用农家肥或有机肥料，同时要做好合理轮作、精细整地、施用农家肥或有机肥、品种筛选、实施播种，更要做好田间管理工作及后续的收获与储存。现将如何种植有机绿豆关键技术环节介绍如下。

一、合理轮作

绿豆是豆科作物，忌重迎茬，因此要做到合理轮作。绿豆重迎茬病虫害将加重，更因有害微生物繁衍而抑制根瘤菌的发育。尤其是眼囊线虫病（火龙秧子）发生重，品质差，根瘤少，产量低，一般减产30%，严重地块可达50%。所以，绿豆不能与任何豆科作物重迎茬，要做到3年以上轮作，是禾谷类的优良前茬。所以，种绿豆要合理安排土地，实行轮作倒茬，最好与禾谷类作物如玉米、高梁、小麦倒茬，不宜以大白菜为前茬，一般相隔2-3年为好。绿豆也可种于田埂及间隙地等。

二、精细整地与农家肥施用

绿豆子叶大，顶土能力弱，整地要求精耕细耙，上虚下实，无坷拉，深浅一致，地平土碎。绿豆适应性特强，一般砂土、山坡薄地、黑土、粘土均可生长。

1、深松起垅，可在春季顶浆进行。先松原垄沟，松深18-25cm，施腐熟优质农家肥每亩2-3m2，或生物有机肥100公斤，破原垄台合成新垄，及时镇压，待播种。

2、秋翻秋起垄。深翻18-22cm，起垄前施符合有机种植的农肥每亩2-3 m2，或生物有机肥100公斤，均匀地撒施于耕地表面，然后起垄，镇压，达到无立垡，无坷拉，待播种。

三、品种选择

要因地制宜地选择高产、优质、抗逆性强的新品种。可选用绿丰4号、522、大明绿，日本大鹦哥绿、黄绿豆等。

四、适时播种

1、种子精选。利用风选、水选或机选，清除秕粒、小粒、杂质、草子，选择干净的大粒种子进行播种，保证苗齐、苗壮。

2、晒种。播种前，选择晴天中午，将种子薄薄地摊在席上或水泥晒场上，翻晒1-2天，可增强种子生活力，提高发芽势。

3、播期的确定。一般0-10cm耕层地温稳定通过16-20℃时即可播种。我市一般在5月20日-5月25日为宜。

4、适量播种，合理密植。绿豆合理密植的原则是：早熟种密，晚熟种稀;直立种密，半蔓种稀，蔓生种更稀，肥地稀，瘦地密;早播种稀，晚播种密。一般亩保苗1.5-1.7万株，亩播量为1.5-2公斤。

5、播种方法

（1）垄上机播。在墒情较好的情况下（0-10cm耕层土壤含水量超过20%），采用702单体播种机进行机械条播。

（2）垄上条播。对于整地起垄地块，先用小犁铧在垄上开沟，滤水，随犁沟下种，用拉子覆土，隔夜镇压。

（3）穴播。间套种和零星种植地块多采用此法，每穴4-5粒，行距60-70cm，穴距10-15cm。

（4）趟种。在墒情较好或降过雨后，可先在原垄沟内施肥，然后用耢子耢原垄，原垄沟点播后，用大犁破原垄台合成新垄，垄上用磙子镇压一遍。

（5）播种质量要求。一是深度要求均匀一致，覆土后播深为3cm左右;二是覆土要均匀严密，无漏播，露粒现象，均匀无断条。

五、田间管理

1、间苗定苗。为了使绿豆群体分布均匀，应在第一片复叶展开前适当间苗，把过密多余的豆苗拔掉。做到间小留大，间杂留纯，间弱留强，有利于通风透光，合理利用土地、养分与空间。第二片复叶展开后定苗，按确定密度均匀留苗，实现苗全苗壮。

2、中期除草。绿豆进入苗期，尤其是雨季来临后，杂草生长速度快，耕地表面还易板结。为此，及时中期除草非常必要。一般要两铲三趟，开花结荚后不再中耕， 避免机械损伤， 封垄后及时拔除大草;避免伤苗、伤跟，达到破除板结、疏松土壤、减少蒸发、消灭杂草、增加土壤通透性，促进绿豆生长发育的目的。严禁使用任何化学除草剂。

六、收获与储存

绿豆开花结荚是由下向上顺序进行，荚果也是自下而上渐次成熟，成熟期参差不齐。成熟的豆荚易爆裂，子粒易脱粒，应视成熟情况随熟随采收。种植面积较大的，则需一次收获。应以绿豆植株荚果2/3变成褐黑色为适时收获标志。收获应掌握早晨和傍晚进行。采收的绿豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏。绿豆种子寿命较长，在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率。

绿豆储藏中要注意绿豆象的危害。在20-25℃温度条件下，可每立方米绿豆用1.6克磷化鋁药物熏蒸3-5天。同时注意储藏库的通风，保持低温干燥条件为佳。

（作者单位：163311黑龙江省大庆市扶贫开发服务中心）