送花的门道

刘旷

如今，鲜花的含义和用途不再局限于商用装饰和情侣的“专属”礼品，它还成为了彰显生活品质的媒介。“互联网+”背景下的鲜花零售打破以往鲜花消费固有的情景，它们以情感、故事为主线，将鲜花由产品转换为一种心灵上的寄托，让年轻女性增加购买鲜花的欲望。

2019年情人节鲜花消费群体中有60%是女性。

日前，淘宝发布了《2019情人节鲜花大赏》报告。其中有两组数据引人注意：一是2019年情人节鲜花消费群体中有60%是女性，与消费群体中70%为男性的2017年相比，有着翻天覆地的变化;二是消费订单的增长，2019年情人节鲜花消费订单增长69%，其中玫瑰订单增长220%，郁金香等高端花品销量提升130%。

来自京东的数据也指出：今年2月14日“情人节”来临之前，京东电商平台的花卉销量环比增长达339%。在鲜花种类的选择上，也有明显变化——永生花、花束礼盒以及不同颜色的混搭玫瑰成为最受欢迎的三种花卉商品，销量环比增长均达到10倍以上。

这不禁让人回想起最近两年的鲜花电商之热。

随着消费者生活质量的提高，线上消费的逐渐养成，网上的鲜花包月套餐一度受到热烈追捧。然而，鲜花难以承受长途运输、保鲜期短的性质导致了其电商之路愈发坎坷。重围之下，鲜花电商如何重新让这个看似“难以为继”的行业重新绽放呢？

大风刮过，花开两朵

鲜花在生活中虽不能说是刚需品，但已越来越成为点缀生活的重要元素。比之于洗碗机、扫地机器人这些价格偏高的用品，鲜花的价格相对便宜，更容易被大众所接受，鲜花電商迅速成为风口。

据统计：2013～2017年间，国内鲜花电商领域共融资47笔，以B轮以前的中早期投资为主，千万级及以下金额居多。从时间上看，2015～2016年是资本投资的高峰期。但从2017年开始，融资活动就集中在几家入局时间较早的企业中。此时，市面上的鲜花电商大致分成了两种类别。

门到门 培育和扶植专业鲜花物流企业，提供门到门的一站式运输服务变得至关重要。

一是以野兽派、Roseonly为代表，走“高大上”路线的礼品类鲜花电商，“高端”“个性”是其标签。另一种是以爱尚鲜花、花加、花点时间为代表，主推包月、包季鲜花礼盒的“小而美”的日常生活类鲜花电商。

从时间上看，生活类鲜花电商出现得更早，但先点燃市场的却是礼品鲜花电商，二者的成功秘诀大致可以总结为“时机+营销”。

日本社会观察家三浦展在《第四消费时代》一书中写道，在第三消费时代，人们将目光转向与众不同、独具一格的生活方式，这其中，消费者从对拥有物质的数量，过渡到对拥有物质的质量及服务，乃至背后象征性的价值。

因此，从发展潜力上来看，生活类鲜花电商更胜一筹。主打包月、包季等“小而美”的鲜花礼盒的花加、花点时间等平台逐渐受到资本青睐。相较于礼品类鲜花电商，此类鲜花电商的包月价格低，更易于被消费者接受，消费频率更高，也使得企业把控成本的力度更强。在企业融资方面，花点时间于去年3月完成B+轮次融资，7月，花加完成数千万人民币的B轮融资。由此可见，日常鲜花的行业前景相对广阔。

至此，鲜花电商领域“高大上”与“小而美”共存。

卖花姑娘的送货难题

根据艾瑞咨询《2018中国鲜花电商行业及用户报告》显示，国内鲜花市场在最近一年里仍旧以线下交易为主，但鲜花电商的渗透率有持续走高的趋势。2018年，线下市场购买过鲜花的用户占比高达85.6%，并以独立鲜花门店为主要零售渠道，有69.7%的消费者曾在过去的一年里于鲜花门店购买鲜花，而通过线上电商渠道购买鲜花的用户比例为66.7%，依旧落后于线下市场。如此看来，鲜花电商的发展并不如其表现出来的那般火热。

其实，无论是高端定制鲜花还是日常生活鲜花，作为鲜花电商平台，保证鲜花的质量，是其首要问题，落到实地就是平台如何将鲜花完好地送到消费者手中。

因此，物流是鲜花配送的重中之重，只有解决好了物流这个短板，鲜花配送才能走得更远，才能更快更好地将美丽的花儿送到每位消费者手中。那么，如何解决鲜花配送这一难题？

第一，提高鲜花物流的包装品质。鲜花包装不仅能提升产品档次，对鲜花而言更具有保护作用。鲜花电商可根据不同鲜花的特性、储藏等的具体情况，规定包装规格。包装箱也应考虑既可节省贮运空间，又能保证通风防止衰败，同时也应多鼓励使用条形码、智能标签、无线射频识别等技术进行管理，逐步实现鲜花包装的标准化和规范化，并在技术上追求创新。

第二，优先组织冷藏运输，延长储藏时间。鲜花保鲜就要提高运输速度和冷藏技术，增加温控设备，并将预冷技术与温控技术相结合，保证鲜花质量。

第三，建设鲜花物流信息平台，完善物流体系建设。鲜花物流的发展依赖于完善的网络信息系统。而我国鲜花物流系统缺少统一开放的物流信息，因此，建立一个鲜花物流信息平台乃当务之急。它能实现快捷、便利和实时的物流信息交流，更好地掌握市场信息，及时调整经营方向，因地制宜地、全方位地看待鲜花市场，提高了鲜花物流的效率。

第四，扶植专业的鲜花物流企业。目前，我国的鲜花物流运输服务主要依赖普通运输公司，保鲜和运输设备等相对落后。随着我国鲜花产业的发展和消费者需求的提高，还需要更专业的物流服务，以此做到尽可能地减少中间环节，并减少装卸搬运的次数和鲜花损耗，节约运输成本。培育和扶植专业鲜花物流企业，提供门到门的一站式运输服务变得至关重要。

随着消费的不断升级，鲜花市场的发展空间也将越来越巨大，不论是鲜花电商，还是消费者，对鲜花配送都有更高的要求。只有在保证鲜花质量的前提下加强物流方面的管理，形成一套有规划的流程，鲜花电商才能避免鲜花配送带来的“木桶效应”。